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The new demand for rurality raises new issues: it is no longer a question of sustaining a traditional agricultural model based exclusively on productivity and profit maximisation, but rather agriculture strongly oriented towards the production o[...]Article
La valorisation de la figue sèche de Beni Maouche compte parmi les trois expériences pilotes dun ambitieux programme lancé par les pouvoirs publics algériens, avec pour objectif de recenser et de valoriser les produits de terroirs. Lexpérience[...]Article
The peri-urban areas of European metropolises offer a diversity of vegetated spaces forests, agricultural land, abandoned or preserved natural areas that receive ecological attention from city dwellers. This attention varies locally dependin[...]Article
LEADER is an EU development method that aims to stimulate local actors to cooperate and co-produce ideas and projects that otherwise would not be possible. Therefore, the Local Action Groups (LAGs) should not only focus on implementing the Local[...]Article
This text delves into the elements on which the notion of quality of a product is built. We believe that, in addition to the standards that regulate a given quality seal, there are other elements that consumers link to the excellence that distin[...]Article
R. Santagata ; M. Ripa ; A. Genovese ; S. Ulgiati |The transition towards a Circular Economy in the agri-food supply chain will require appropriate support mechanisms. Globally, 1/3 of food is wasted, generating by-products which could be treated and processed. In a bioeconomy perspective, quali[...]Article
Les territoires ruraux sont des territoires davenir. Ils disposent de toutes les ressources pour participer au développement économique de lhexagone.Article
G. Sethuraman ; N.A. Mohd Zain ; S. Yusoff ; Y.M. Ng ; N. Baisakh ; A. Cheng |Globally, farming systems are mostly dominated by monoculture, which has the advantage of profitability at the expense of ecological systems. Recent years have witnessed an increasing momentum in global efforts to deploy sustainable agriculture [...]Article
Lentrepreneuriat collectif est considéré comme une forme spécifique dentreprendre qui sest propagée dune manière remarquable ces dernières années et qui gagne de plus en plus dintérêt auprès de la communauté scientifique. En fait, cette for[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
J. Manuel-i-Martin ; M. Donner ; I. Radic ; Y. Erraach ; F. El Hadad-Gauthier ; T. Yatribi ; F. López-i-Gelats | 2021Article
D. Alami ; S. Bouslihim |Le présent papier vise à diagnostiquer et analyser la situation actuelle de la filière romarin et à dégager ses perspectives de développement. Pour escompter cet objectif principal, lanalyse en termes de filière et de la matrice SWOT est dune [...]Thèse, Mémoire, Master
Notre travail a été réalisé dans le cadre du projet MASSIRE (Renforcement des systèmes d'innovation agricole et rurale dans les zones oasiennes et arides du Maghreb), qui est un projet de développement durable et de renforcement de la résilience[...]Article
S. Boudiche ; M. Ameur ; M. Ben Kaabia ; R. Khaldi |Lobjectif de ce travail est danalyser la portée du marché européen et ses effets sur le secteur de l'huile d'olive tunisienne. En effet, le développement de ce secteur est conditionné par plusieurs facteurs dont les fluctuations des prix et de[...]Article
Létude des transitions durables a produit depuis presque vingt ans un cadre danalyse très dense mais critiqué pour sa faible prise en compte des phénomènes spatiaux. Cet article mobilise les apports de lapproche sur les proximités pour éclair[...]Article
Mediterranean coastlines are undergoing a strong process of urbanization due not only to demographic growth, but also to the development of tourism. Moreover, municipalities have become more dependent on residential tax income, which creates a v[...]Thèse, Mémoire, Master
Les coproduits sont générés par les industries agroalimentaires au cours du processus alimentaire de transformation/production de denrées destinées à lalimentation humaine. Leur valorisation sinscrit dans une démarche déconomie circulaire bas[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
M. Donner ; T. Yatribi ; Y. Erraach ; F. López-i-Gelats ; J. Manuel ; I. Radic ; S. Costa ; F. El Hadad-Gauthier | 2021Article
The tradition of winemaking on the territory of Serbia dates back to ancient times. Today the activities related to wine production are on the rise, as is the number of wineries, and they participate in the valorization of wine tourism activitie[...]Article
K. Lakhdari ; S. Meradi ; M. Bouhanna |Lobjectif de cette étude est danalyser la situation de lélevage caprin au niveau des régions arides d'Algérie, dévaluer le taux de consommation de la viande caprine et la qualité nutritionnelle de cette viande. Les données ont été collectées[...]Article
Lobjectif de notre travail, est dessayer de comprendre la réalité des petites entreprises agroalimentaires en zones arides, et ce à travers une entité située à Messaad (wilaya de Djelfa) spécialisée dans la fabrication et la mise en marché de [...]Article
Mountain husbandry systems and their related products may directly or indirectly provide either ecosystem services (ESs) or disservices to humanity. The present study aims to evaluate the perception that a local mountain community has towards an[...]Article
La filière marocaine des fruits rouges a connu un essor consistant durant la dernière décennie, soutenue par la stratégie nationale agricole et tractée par lexpansion de la demande sur les marchés internationaux. Cependant, lévolution qua enr[...]Article
Influential factors for value creation within the Circular Economy: framework for waste valorisation
The present trend towards greener and less-waste intensive production methods, has started to establish the idea of a Circular Economy. However, in achieving circularity, obstacles need to be overcome and new business models need to be developed[...]Article
Le pâturage des bovins est perçu par le consommateur comme une pratique délevage de meilleure qualité, ancrée dans son territoire et porteuse dun meilleur traitement animal. Cette étude explore les moyens les plus efficaces de communiquer sur [...]Article
From a perspective of valorization of the Spanish olive oil at the international market, this research tries to determine the benefits of adopting environmental and social labeling of the product. Findings from a qualitative study performed to F[...]Article
Depuis sa création au début des années 1990, la coopérative Sodiaal poursuit un but principal : créer le maximum de valeur ajoutée à redistribuer à ses associés-coopérateurs, en tirant le meilleur de nos territoires laitiers riches de leur diver[...]Article
Quelle réalité se cache derrière la vogue du retour au « local » dans lalimentation ? Dans cet article, nous nous proposons dexaminer la réalité et la pertinence de ce « retour au territoire » en matière dalimentation. Après avoir étudié les [...]Article
Alors que le pin d'Alep est à nouveau considéré à part entière comme une ressource en bois d'uvre grâce à son intégration récente dans la norme des bois de structure NF B52-001-1, sa transformation réelle en éléments de construction reste rare [...]Article
Peut-on bâtir dès aujourd'hui avec du pin d'Alep? La ressource est-elle présente ? Valorisable ? L'étude bibliographique réalisée dans le cadre de la démarche de France Forêt PACA, mais aussi les avancées récentes autour de la valorisation de so[...]