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Bulletin : Revue
Agroligne, n. 24 - août-septembre 2002 - Pêche [en Algérie] : un marché à investir
2002Article
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Thèse, Mémoire, Master
A.-R. Magureanu | 2002La structure marketing LU Impulsion (Groupe Danone) a comme mission la création d'une gamme LU compétitive sur le marché d'impulsion c'est-à-dire sur un segment du marché global de snacking correspondant à la consommation de produits alimentaire[...]Ouvrage
Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
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Thèse, Mémoire, Master
P.N. Dieye | 2002Au Sénégal, le développement des filières laitières locales autour des villes secondaires est une des principales stratégies mises en place pour réduire le déséquilibre entre l'offre et la demande. L'étude du cas de la filière lait périurbain de[...]Article
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Thèse, Mémoire, Master
L. Crespin de Coligny | 2002Thèse, Mémoire, Master
A. Cherfaoui | 2002Article
Thèse, Mémoire, Master
I. Nagati | 2002Chapitre d'ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
N. Ben Brahem Hachicha | 2002Thèse, Mémoire, Master
A. Cherfaoui | 2002Après avoir situé la problématique actuelle liée au développement, à la gestion des entreprises et à la régulation des filières agroalimentaires en Algérie, ce travail examine trois grandes composantes de celles-ci, dans le cas particulier de la[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
S. El Omari | 2002L'étude de prospection du marché du conseil en stratégie pour l'agroalimentaire au Maroc, comporte deux aspects distincts : un diagnostic à l'export de AHC et l'étude de marché proprement dite. La première démarche laisse apparaître un bilan mit[...]Thèse, Mémoire, Master
R. Arja | 2002Dans un contexte marqué par des mutations économiques et techniques, les entreprises leaders mondiales dans le secteur avicole doivent s'adapter pour faire face à une concurrence de plus en plus forte. La présente étude retrace le fonctionnement[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Chapitre d'ouvrage
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Thèse, Mémoire, Master
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Chapitre d'ouvrage
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Thèse, Mémoire, Master
N. El Jabri | 2002La mondialisation et l'engagement du Maroc dans des accords bilatéraux et multilatéraux font du concept de qualité une nécessité inéluctable. En insistant particulièrement sur l'aspect organisationnel, le présent travail a pour objectif d'étudie[...]Chapitre d'ouvrage
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Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
M. Ait Aissa | 2002Thèse, Mémoire, Master
Article
Ouvrage
S. Miloszyk, ed. ; J. Achehaifi, ed. ; Y. El Maslouhi, ed. ; J.-L. Rastoin, ed. | Montpellier [France] : ENSAM | 2002Cet ouvrage apporte une vue générale sur la structure du système alimentaire en Europe. En partant de l'étude de neuf filières, on décrit les particularités européennes en terme de consommation, production et distribution de produits alimentaire[...]Chapitre d'ouvrage
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Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
I. Lacka | 2002Le but principal de ce travail est de présenter une analyse des nouveaux entrepreneurs du secteur viticole albanais après la privatisation des caves étatiques et dans le cadre de la transition économique, sociale et politique que connaît le pays[...]Article
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Thèse, Mémoire, Master
I. Lozano | 2002L'objectif de cette étude est d'offrir au groupe Pascual, entreprise agroalimentaire espagnole spécialisée dans la production et la distribution de lait, jus de fruits, eaux minérales et autres produits alimentaires, un outil de diagnostic évalu[...]Chapitre d'ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
Z. Adli | 2002Actes de Congrès ou Communication isolée
L. Sirieix, coord. ; F. Fort, coord. ; H. Remaud, coord. | Montpellier [France] : ENSAM | Cahier de Recherche | 2002Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Ait El Mekki ; G. Ghersi ; R. Hamimaz ; J.-L. Rastoin | Casablanca [Maroc] : Fondation ONA | 2002Dans le contexte de libéralisation des échanges internationaux, de la poursuite de l'ouverture des marchés intérieurs aux produits importés et de réduction de subvention à l'exportation, l'impact est fort en région méditerranéenne où une grande [...]Thèse, Mémoire, Master
L. Croguennec | 2002Article
Les relations de pouvoir géo-politico-économiques contemporaines, qui sont en partie institutionnalisées via lOMC, induisent la globalisation des relations entre production et consommation de nourriture. Le choix politique de la référence aux p[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
P. Paquotte, ed. ; C. Mariojouls, ed. ; J. Young, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 2002This publication presents selected contributions on a SELAM seminar organized at the end the EU Concerted Action MASMANAP. During this seminar, the evolution of the main European seafood markets was reviewed. Relevant market studies were discuss[...]Thèse, Mémoire, Master
M.Z. Dhraief | 2002Ce travail a pour but d'analyser la construction de la qualité entre trois acteurs situés en aval de la filière lait à savoir la grande distribution, les industriels et les consommateurs suite aux mutations nouvelles de l'économie tunisienne. L'[...]Thèse, Mémoire, Master
H. Boudhaimi | 2002Ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
E. van Amerongen, ed. ; C. van der Harg, ed. ; R. Kruse, ed. ; S. Pegge, ed. | Wageningen [Pays-Bas] : Wageningen Academic Publishers | 2002Thèse, Mémoire, Master
F. Sarr | 2002La filière viande bovine est secouée depuis plusieurs années par des crises successives (surproduction, maladies de la vache folle, fièvre aphteuse...). Dans le Canton de Fournels, la baisse des prix des animaux liée aux dernières crises de l'en[...]Ouvrage
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Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 264-265 - 2001/07-10 - L'agroalimentaire dans la globalisation: entreprises, marchés, terroirs
2001Article
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Thèse, Mémoire, Master
H. Kercuku-Biba | 2001Chapitre d'ouvrage
F. Khamassi-El Efrit ; J. Hassainya | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Cet article part du fait qu'un produit alimentaire est élaboré à travers plusieurs étapes qui l'amènent de l'état de produit agricole frais à l'état de produit plus ou moins transformé, disponible au consommateur comme utilisateur final. Il se p[...]Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; A. Bencharif | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Cet article, après une justification de l'intérêt que l'on doit porter à l'analyse des approvisionnements locaux, traite des fondements de l'approche filière historique, démarche, intérêts pour l'analyse stratégique et l'action. L'analyse des ma[...]Article
Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; S. Jazi ; M. Seltene | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Cet article fait le point des concepts relatifs aux comportements des consommateurs, notamment en ce qui concerne les produits alimentaires. Dans une première partie, il passe en revue les facteurs qui influencent le consommateur dans ses choix [...]Article
Chapitre d'ouvrage
R. Khaldi ; A. Naili | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Cet article présente l'évolution en Tunisie des paramètres démo-économiques, l'évolution de la consommation des LPL et quelques éléments de prospective. On observe en Tunisie depuis 1975 une évolution positive des paramètres démographiques, une [...]Thèse, Mémoire, Master
H. Achour | 2001Dans un contexte concurrentiel, la Nouvelle Conserverie Algérienne (NCA), entreprise agroalimentaire privée, est appelée à revoir en profondeur sa stratégie et son système de management. Les dirigeants de la NCA ayant saisi la portée des mutatio[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
A. Uriarte, ed. ; B. Basurco, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379 | 2001Article
Chapitre d'ouvrage
T. Ben Saïd ; S. Boudiche ; S. Triki | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Dans le cadre de l'espace euro-méditerranéen, la Tunisie a signé, le 17 juillet 1995, un accord d'association instituant une zone de libre échange avec l'Union européenne. Ce travail étudie l'impact de ces accords sur le secteur laitier en passa[...]Chapitre d'ouvrage
R. Arja ; E. Haddad ; H. Mouawad ; H. Serhan | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Les événements de la guerre à partir de 1975 qui se sont accompagnés d'une absence des pouvoirs publics ont conditionné le développement de la filière lait au Liban. Les industriels livrés à eux-mêmes ont opté pour la facilité et multiplié les p[...]Chapitre d'ouvrage
M. Aragrande | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001La filière du lait et des produits dérivés en Italie se caractérise par des différences territoriales très marquées sur les plans de la production et de la transformation, (capacité d'approvisionnement, efficacité économique et aptitude à la com[...]Chapitre d'ouvrage
E. Khamassi ; F. El Efrit ; J. Hassainya | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Le présent article analyse l'évolution des différentes composantes de la filière lait et dérivés en Tunisie en opérant une périodisation significative dans cette évolution : la période précédant l'ajustement structurel agricole , jusqu'au milieu[...]Chapitre d'ouvrage
S. Tozanli | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001L'instauration des quotas laitiers au début des années 80 a eu un impact sans précédent sur la structure de l'industrie laitière française, et un vaste mouvement de concentration a sévi sur l'ensemble de la filière. La majorité des coopératives [...]Thèse, Mémoire, Master
D. Tanriverdi | 2001Durant les vingt cinq dernières années, l'industrie laitière turque a connu une nouvelle dynamique grâce aux investissements du secteur privé. Cependant, les conditions d'élevage et les faibles rendements de la production animale ainsi que l'ins[...]Article
Chapitre d'ouvrage
P. Le Grusse | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Face à une globalisation des échanges et un désengagement de plus en plus important des gouvernements, les acteurs des filières agroalimentaires dans les Territoires sont de plus en plus confrontés au besoin de gérer leur dynamique collective. D[...]Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; G. Ghersi | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001La région méditerranéenne rassemble près de 500 millions d'individus et présente de grands contrastes économiques et démographiques entre le nord, le sud et l'est. Fortement engagée dans l'internationalisation des économies la composant, la Médi[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Chapitre d'ouvrage
A. Araba ; S. Benjelloun ; A. Hamama ; R. Hamimaz ; M. Zahar | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001La filière laitière au Maroc a connu un grand essor depuis 1975, année du premier plan laitier. Ce dernier était basé sur : 1) le développement des cultures fourragères, 2) l'amélioration de la composition génétique par l'importation du bétail l[...]