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Thèse, Mémoire, Master
La gestion de la chaîne logistique est devenue une activité principale qui consiste à améliorer la gestion des flux au sein dune l'entreprise face à son environnement. En industrie laitière, lamélioration de la productivité de la chaîne logist[...]Thèse, Mémoire, Master
H. Kheffache | 2018La construction de la qualité dans les filières agro-alimentaires résulte des formes dorganisation et de coordination des acteurs de ces filières. Nous proposons dans cette recherche dexpliciter les modalités de cette construction et des forme[...]Rapport, Expertise, Working Paper
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Thèse, Mémoire, Master
Lindustrie algérienne de laliment du bétail est majoritairement dépendante des importations, ce qui expose les opérateurs nationaux aux risques de fluctuations des cours mondiaux. LÉtat, dans sa nouvelle politique du renouveau agricole et rur[...]Thèse, Mémoire, Master
Les systèmes dinformation sont, de nos jours, des éléments de gestion essentiels pour la compétitivité dans le secteur agroalimentaire. La mise en uvre dun nouveau système au sein dune entreprise peut faire face à diverses contraintes organi[...]Thèse, Mémoire, Master
Mise en place d'une plateforme logistique au sein de lentreprise Ardenne volaille : étude de projet
Ardenne volaille est une entreprise spécialisée dans la production et la transformation des poulets à qualité différenciée. En 2017, cette société a adopté une stratégie dintégration verticale en aval, en rachetant le grossiste « Poulet dArden[...]Thèse, Mémoire, Master
Le secteur des fruits et légumes représente un enjeu économique primordial en France. Par ailleurs, ces dernières années, la consommation des fruits et légumes bio se développe chez les consommateurs français et entraîne une augmentation constan[...]Thèse, Mémoire, Master
Depuis les années 90, lAlgérie mène des politiques agricoles pour assurer la sécurité alimentaire par le développement de la production agricole de masse mais ces politiques restent tributaires des intrants importés de létranger. La valorisati[...]Thèse, Mémoire, Master
Le secteur des fruits et légumes européen est caractérisé par une production très atomisée qui doit faire face à une distribution très concentrée. Cette étude tente dévaluer limpact économique et le rôle social des organisations de producteurs[...]Article
During the 52nd Conference of the Italian Society of Agricultural Economists (SIDEA), Italian agricultural economists have been given the opportunity to debate regarding internationalization, competition, and local development in agri-food syste[...]Article
The aim of this paper is twofold. First, it discusses how the functioning and performance of food chains are affected by the way stakeholders are embedded in the chains, by the coordination modes, and by the kind of governance. Second, by depict[...]Article
Les pertes post-récolte constituent une préoccupation importante pour les opérateurs de la filière. Elles sont sources de pertes financières directes, de litiges entre opérateurs commerciaux. De plus, elles constituent un frein au développement [...]Article
Étant donné la baisse continue de la consommation de vin en France depuis 30 ans, lexport est devenu un enjeu stratégique pour les entreprises vitivinicoles françaises. Spécialement réalisée pour ce travail de recherche, une étude quantitative [...]Article
Article
Cet article étudie la question du développement des implantations logistiques au Maroc préconisées par la Stratégie Nationale du Développement de la Compétitivité Logistique (SNDCL). Il répond à la problématique suivante : « Entre une préoccupat[...]Article
La forte dépendance aux importations d'intrants et de produits vétérinaires et l'élevage informel plombent l'essor de la filière. Signe d'espoir : le Conseil interprofessionnel avicole commence à organiser la filière.Article
Le phénomène de la dépendance laitière en Algérie remonte au début des années soixante-dix et s'est dangereusement accélérée, durant les deux décennies suivantes, et cela, après le passage de l'Algérie à l'économie de marché. Cette situation vul[...]Article
Le numérique semblait être arrivé à point nommé pour répondre aux enjeux de développement durable et apporter cette « maîtrise de la maîtrise » que Michel Serres appelait de ses vux dans le Contrat naturel. Aujourdhui, il paraît plutôt être mi[...]Article
Le concept de filière, avec des contenus larges universellement reconnus, prend son intérêt aussi bien chez les décideurs publics que chez les économistes et constitue pour eux un véritable outil pour lanalyse et lélaboration dactions stratég[...]Bulletin : Revue Electronique
Journal of rural studies, vol. 53 - July 2017 - Special section on The more-than-economic dimensions of cooperation in food production
S. Wynne-Jones, ed. ; S.B. Emery, ed. ; J. Forney, ed. | 2017Article
Cet article offre une estimation de l'efficacité de la vinification dans deux pays de l'Europe orientale lUkraine et la Bosnie-Herzégovine. La recherche empirique est basée sur un échantillon de 33 exploitations vinicoles. En utilisant lanal[...]Article
T. Salou ; H.M.G. van der Werf ; F. Levert ; A. Forslund ; J. Hercule ; C. Le Mouël |Since the 1st of April 2015, European dairy quotas, one of the iconic instruments of the Common Agricultural Policy, have been removed. With this removal, the European Commission expects to develop a more competitive and market-oriented dairy se[...]Article
Article
P. Chotteau ; M. Naïli, intervieweur |Après avoir conduit plusieurs projets de coopération technique en Afrique du Nord, P. Chotteau livre sa vision de la situation des filières bovines et laitières au Maroc, en Algérie et en Tunisie.Article
Innovations are necessary for growth and competitiveness. Although agrifood production represents a pillar of Italian economy, it suffers a low propensity towards innovation. In line with current EU policy strategies, the creation of regional cl[...]Article
11% du PIB. Cest le poids de lagriculture dans la balance économique du pays. Le poids est bien léger en comparaison des richesses que possède lAlgérie et qui lui permettent douvrir de grandes perspectives de développement pour ce secteur. A[...]Article
Le secteur alimentaire est le créneau porteur de lindustrie espagnole. Les consommateurs espagnols achètent des produits alimentaires provenant de différentes sources, distribués surtout à travers les circuits traditionnels/longs. Cependant, il[...]Article
Le but de cette étude est d'évaluer limpact que la réforme de 2013 visant l'impôt sur la valeur ajoutée (TVA) a eu sur la collecte de lait cru au Kosovo. Une régression linéaire utilisant un modèle à erreurs-type corrigées pour panel (LRPCSE) a[...]Thèse, Mémoire, Master
La filière aliment du bétail en Algérie a connu une grande évolution structurelle dès les années 80 mais ce progrès na pas résolu les problèmes de disponibilité daliments, de prix et de distance. La facture du maïs et du tourteau de soja demeu[...]