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R. Pérez |Le but de ce rapport est de faire des observations générales et de présenter des éléments de base, pour l'analyse des systèmes agro-industriels du Bassin Méditerranéen. Après avoir illustré les problèmes des filières agroalimentaires dans un sys[...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
J. Thobie, ed. ; R. Pérez, ed. ; S. Kançal, ed. | Paris [France] : L'Harmattan | Varia Turcica | 1992L'autosuffisance alimentaire et la bonne santé agricole relative de la Turquie ne doivent pas, pour autant, faire oublier que l'horizon de la faim reste présent dans la Méditerranée orientale. Dans la région, d'importantes populations se trouven[...]Thèse, Mémoire, Master
R. Burton ; R. Jonquet ; Y. Le Fur ; H. L'Hostis ; R. Poncet ; D. Rouanet | 1992Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
Ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
CIHEAM-IAMB (Bari, Italie) ; Fiera del Levante (Bari, Italie) ; CCE (Bruxelles, Belgique) | Bari [Italie] : CIHEAM-IAMB | 1992Rédaction provisoire des travaux du colloque international sur les industries alimentaires en Méditerranée tenu à Bari en 1992. Les communications présentées traitent des thèmes suivants : le système alimentaire et agroindustriel; l'évolution de[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
K. Oustapassidis ; J. Georgiadis ; S. Lavranos | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1992L'industrie grecque des pêches de conserve a connu un développement rapide depuis 1978. La Grèce est aujourd'hui le deuxième pays producteur et le premier exportateur mondial. Ce développement est lié à l'importance des investissements réalisés,[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
L. Djaouida | 1992Thèse, Mémoire, Master
P. Hamel | 1992Thèse, Mémoire, Master
C. Pravin | 1992Article
Ouvrage
Article
Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
M. Yacoub | 1992Cette recherche propose l'étude des possibilités techniques, financières et économiques de la création d'une industrie de trituration de graines oléagineuses en Tunisie. L'approche méthodologique est celle de l'analyse des projets agro-industrie[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Padilla ; S. Oncuoglu | 1992Dans la première partie de la communication, les caractéristiques des systèmes agroalimentaires dans les pays industrialisés et ceux en développement sont examinés. Puis les modes de consommation méditerranéens sont comparés avec les tendances i[...]Film
H. Tormo, réalisateur ; B. Bezineau, réalisateur ; G. Quiblier, scénariste ; S. Dejours, scénariste ; B. Heir, scénariste | Aix en Provence [France] : TPRM-MC; Le Chaffaut (FRA) : CFC | 1992La plupart des fromages sont fait à partir de laits crus. Il existe plusieurs sortes de fromages et chacune exige sa technique particulière à chaque étape de la fabrication. Ce film, en 4 parties, présente d'abord le processus commun à tous les [...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
Communication à un Congrès (avec Actes)
L'objet de cette recherche est d'étudier le secteur agroalimentaire de la Turquie, le rôle des firmes multinationales, leurs implantations, leurs stratégies et à évaluer leur impact sur le développement du secteur. Cette communication, présentée[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
A. Papageorgiou | 1992Communication à un Congrès (avec Actes)
Thèse, Mémoire, Master
R. Jonquet | 1992Ouvrage
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Film
P. Arragon, réalisateur ; F. Molinier, son, image ; C. Tellier, monteur | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1992Le petit matin sur une plage de Côte d'Ivoire. Un groupe de pêcheurs peine pour mettre une pirogue à l'eau. On prépare le filet, en bavardant ou en chantonnant... Ce court métrage de 13 minutes entend faire participer au plus près le spectateur [...]Film
P. Arragon, réalisateur ; F. Molinier, son, image ; C. Tellier, monteur | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1992Le petit matin sur une plage de Côte d'Ivoire. Un groupe de pêcheurs peine pour mettre une pirogue à l'eau. On prépare le filet, en bavardant ou en chantonnant... Ce court métrage de 13 minutes entend faire participer au plus près le spectateur [...]Ouvrage
Article
Ouvrage
H. Ilbert ; L. Tubiana | Montpellier [France] : Solagral | SOLAGRAL Collection : Réseau Biotechnologies | 1992Pour rendre efficace la protection des inventions biotechnologiques, une directive européenne rédigée par la Direction Générale de l'Industrie (DG III) se propose d'harmoniser les pratiques juridiques des différents Etats de la Communauté et d'é[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
A.M. De Pascale | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1992Après avoir rappelé les dispositions communautaires concernant les divers aspects de la qualité des fruits et légumes, Madame De Pascale analyse les relations entre les réglementations et les pratiques professionnelles pour parvenir à une synthè[...]Ouvrage
Ouvrage
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Communication à un Congrès (avec Actes)
A.A. Monteiro | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1992Les succès et les échecs de l'industrie de transformation des légumes au Portugal sont analysés ici à travers quatre exemples : le concentré de tomate, les pois surgelés, les haricots en conserve, divers légumes surgelés. La recherche, la quasi-[...]Article
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Après avoir posé le problème fondamental, c'est-à-dire le déclin apparemment inexorable du secteur agricole dans les économies dites avancées, l'auteur présente quelques scénarii alternatifs sur les relations futures entre agriculteurs et les au[...]Article
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Le mode de consommation alimentaire des pays occidentaux évolue vers celui d'une société de satiété, qui suppose des comportements alimentaires spécifiques, en liaison avec une saturation quantitative, des ruptures dans les tendances traditionne[...]Thèse, Mémoire, Master
L. Temri | 1991L'objectif de ce travail est d'identifier les facteurs déterminants de l'évolution du secteur de l'élevage du loup ou bar Dicentrarchus labrax, à travers l'étude des forces concurrentielles qui le structurent. L'analyse est limitée à la phase qu[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Thèse, Mémoire, Master
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C. Cazals | 1991Cette étude a été réalisée grâce au financement du Conseil Régional de Midi-Pyrénées, dans le cadre d'un développement régional aquacole. Ce travail constitue une réflexion d'ensemble sur la situation existante et les perspectives d'avenir de l'[...]Thèse, Mémoire, Master
Ouvrage
Une présentation détaillée et une analyse approfondie du grand groupe agroalimentaire français qui a des ambitions à l'échelle européenne. L'étude comprend la description des activités, des moyens de l'exploitation, l'analyse financière de renta[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
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Rapport, Expertise, Working Paper
Thèse, Mémoire, Master
M. Maronicolaki | 1991Le secteur des IAA présente une importance stratégique pour l'économie de la Grèce. Malgré cette importance, le secteur se caractérise par une compétitivité internationale insuffisante. Les IAA grecques se caractérisent par une attitude défensiv[...]