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Le mode de consommation alimentaire des pays occidentaux évolue vers celui d'une société de satiété, qui suppose des comportements alimentaires spécifiques, en liaison avec une saturation quantitative, des ruptures dans les tendances traditionne[...]Thèse, Mémoire, Master
L. Temri | 1991L'objectif de ce travail est d'identifier les facteurs déterminants de l'évolution du secteur de l'élevage du loup ou bar Dicentrarchus labrax, à travers l'étude des forces concurrentielles qui le structurent. L'analyse est limitée à la phase qu[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
C. Cazals | 1991Cette étude a été réalisée grâce au financement du Conseil Régional de Midi-Pyrénées, dans le cadre d'un développement régional aquacole. Ce travail constitue une réflexion d'ensemble sur la situation existante et les perspectives d'avenir de l'[...]Thèse, Mémoire, Master
Ouvrage
Une présentation détaillée et une analyse approfondie du grand groupe agroalimentaire français qui a des ambitions à l'échelle européenne. L'étude comprend la description des activités, des moyens de l'exploitation, l'analyse financière de renta[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
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Rapport, Expertise, Working Paper
Thèse, Mémoire, Master
M. Maronicolaki | 1991Le secteur des IAA présente une importance stratégique pour l'économie de la Grèce. Malgré cette importance, le secteur se caractérise par une compétitivité internationale insuffisante. Les IAA grecques se caractérisent par une attitude défensiv[...]Thèse, Mémoire, Master
Communication à un Congrès (avec Actes)
Rapport introductif à la Commission Développement industriel et technologique du colloque sur l'Avenir de l'Espace Méditerranéen organisé par le Crédit Mutuel Méditerranéen. Cette communication présente, dans un premier temps, des observations g[...]Chapitre d'ouvrage
L'objet de ce rapport introductif est de présenter quelques observations générales et les premiers éléments d'analyse des systèmes agro-industriels du bassin méditerranéen. Ces réflexions s'intégrant dans un programme de travail collectif dont e[...]Ouvrage
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Thèse, Mémoire, Master
C. Gurluman | 1991Tous produits confondus, les boissons rafraîchissantes sans alcool pèsent, au plan mondial, un poids non négligeable de l'ordre de 80 milliards de dollars. Evolutions disparates des différents segments, innovations produits et conditionnements, [...]Thèse, Mémoire, Master
N. Khoury Ghanem | 1991L'innovation par le nouveau produit semble la meilleure façon, d'éviter l'obsolescence d'une marque, et de répondre le mieux aux goûts évolutifs des consommateurs. L'innovation est donc, une nécessité pour l'entreprise. Par contre, elle met en c[...]Article
Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper