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R. Pérez |Le but de ce rapport est de faire des observations générales et de présenter des éléments de base, pour l'analyse des systèmes agro-industriels du Bassin Méditerranéen. Après avoir illustré les problèmes des filières agroalimentaires dans un sys[...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
J. Thobie, ed. ; R. Pérez, ed. ; S. Kançal, ed. | Paris [France] : L'Harmattan | Varia Turcica | 1992L'autosuffisance alimentaire et la bonne santé agricole relative de la Turquie ne doivent pas, pour autant, faire oublier que l'horizon de la faim reste présent dans la Méditerranée orientale. Dans la région, d'importantes populations se trouven[...]Thèse, Mémoire, Master
R. Burton ; R. Jonquet ; Y. Le Fur ; H. L'Hostis ; R. Poncet ; D. Rouanet | 1992Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
CIHEAM-IAMB (Bari, Italie) ; Fiera del Levante (Bari, Italie) ; CCE (Bruxelles, Belgique) | Bari [Italie] : CIHEAM-IAMB | 1992Rédaction provisoire des travaux du colloque international sur les industries alimentaires en Méditerranée tenu à Bari en 1992. Les communications présentées traitent des thèmes suivants : le système alimentaire et agroindustriel; l'évolution de[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
K. Oustapassidis ; J. Georgiadis ; S. Lavranos | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1992L'industrie grecque des pêches de conserve a connu un développement rapide depuis 1978. La Grèce est aujourd'hui le deuxième pays producteur et le premier exportateur mondial. Ce développement est lié à l'importance des investissements réalisés,[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
L. Djaouida | 1992Thèse, Mémoire, Master
P. Hamel | 1992Thèse, Mémoire, Master
C. Pravin | 1992Article
Ouvrage
Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
M. Yacoub | 1992Cette recherche propose l'étude des possibilités techniques, financières et économiques de la création d'une industrie de trituration de graines oléagineuses en Tunisie. L'approche méthodologique est celle de l'analyse des projets agro-industrie[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Padilla ; S. Oncuoglu | 1992Dans la première partie de la communication, les caractéristiques des systèmes agroalimentaires dans les pays industrialisés et ceux en développement sont examinés. Puis les modes de consommation méditerranéens sont comparés avec les tendances i[...]Film
H. Tormo, réalisateur ; B. Bezineau, réalisateur ; G. Quiblier, scénariste ; S. Dejours, scénariste ; B. Heir, scénariste | Aix en Provence [France] : TPRM-MC; Le Chaffaut (FRA) : CFC | 1992La plupart des fromages sont fait à partir de laits crus. Il existe plusieurs sortes de fromages et chacune exige sa technique particulière à chaque étape de la fabrication. Ce film, en 4 parties, présente d'abord le processus commun à tous les [...]Thèse, Mémoire, Master
Communication à un Congrès (avec Actes)
L'objet de cette recherche est d'étudier le secteur agroalimentaire de la Turquie, le rôle des firmes multinationales, leurs implantations, leurs stratégies et à évaluer leur impact sur le développement du secteur. Cette communication, présentée[...]