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Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
Thèse, Mémoire, Master
D. Hammoun | 1990Ouvrage
Article
Cette étude analyse les dynamiques de développement régional qui, s'appuyant sur des produits de qualité et de terroir, cherchent à établir des monopoles locaux de production et à obtenir une meilleure valorisation pour ces produits que celle qu[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
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Actes de Congrès ou Communication isolée
Communication à un Congrès (avec Actes)
Après avoir défini le concept d'opération structurelle, et décrit les principales opérations de ce type menées par les grandes firmes multinationales de l'agroalimentaire, les auteurs mettent en relief les modifications géostratégiques que ces o[...]Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
Thèse, Mémoire, Master
A. Jamai | 1990Le Maroc poursuit depuis plus de 30 ans un programme de développement des cultures sucrières (betterave et canne à sucre) et de l'industrie sucrière nationale. Le taux d'autosuffisance en sucre est passé de 0 à 60 pour-cent des besoins. Cette ré[...]Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
Thèse, Mémoire, Master
S. Sahuc | 1990Communication à un Congrès (avec Actes)
L'industrie laitière est un secteur globalement encore peu internationalisé: les exportations représentaient, en 1986, à peine 5 pour cent de la production mondiale de produits laitiers. La situation est toutefois différente selon les segments d[...]Article
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Dans cet article, les auteurs étudient comment l'adoption, par quelques firmes, de comportements nouveaux, a déstabilisé le segment central de la filière viande bovine française à la fin des années 1960. Ils montrent que les entreprises ayant ch[...]Article
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La changement technologique dansl'industrie agroalimentaire se manifeste aussi bien par l'apparition de nouveaux produits que par l'application d'innovations dans les processus de production utilisés. Cette étude constitue une approche, sous une[...]Article
Article
S. Bonny ; P. Daucé ; P. Jullian ; C. Nicourt ; O. Souron ; J.-P. Darré ; R. Le Guen ; B. Lemery |Article
Les biotechnologies sont des technologies transverses à fort contenu scientifique. Leur développement favorise l'émergence d'activités nouvelles de conception et de production de biens et services de production : les bioindustries. Ceci explique[...]Article
La concentration de l'IAA en Espagne a subi une croissance importante qui a affecté aussi bien le nombre des établissements travaillant dans ce secteur que le volume des ventes contrôlé par les plus grands groupes et entreprises. Ce processus de[...]Article
M. Hy ; B. Lassant ; F. Nicolas |Au-delà de la taille des entreprises, la concurrence entre formes artisanales et industrielles de production alimentaire se pose de plus en plus en termes de stratégies de produits et de comportements sur les marchés. Dans le cas de la boulanger[...]