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Les contraintes stratégiques liées aux caractéristiques des marchés alimentaires (marchés à croissance retardée et poids de la grande distribution) entraînent des logiques d'action des groupes reposant sur des stratégies marketing et sur la croi[...]Article
Les changements importants intervenus au niveau de l'économie mondiale ont eu un impact majeur sur la configuration du secteur agroalimentaire. Cet article cherche à mettre en évidence les déterminants les plus importants des changements structu[...]Article
Cet article contient les résultats d'un travail de recherche effectué pendant les années 1986 et 1987, concernant les rapports contractuels établis entre les laiteries asturiennes et les éleveurs, sur la base de l'analyse de la structure et du c[...]Article
Les restructurations dans le secteur agroalimentaire analysées suivant une approche stratégique et financière, répondent à de nouvelles contraintes de l'environnement économique et aux exigences des marchés financiers. Elles s'orientent autour d[...]Article
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Cette communication expose une recherche menée par les auteurs sur les processus d'automatisation des systèmes de production dans la filière française de la viande. La restructuration de la filière a été située dans le mouvement général de moder[...]Article
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R. Pérez, ed. ; J.-L. Rastoin, ed. |Il s'agit, ici, d'analyser, d'interpréter les dynamiques en cours dans le système agro-industriel dans le souci d'information et d'aide aux choix stratégiques. La douzaine d'articles et communications proposés par des auteurs appartenant à des i[...]Article
Les stratégies industrielles évoquées, concernent 22 groupes, ou grandes entreprises, qui représentent plus du tiers de l'activité. La politique commerciale joue un rôle prépondérant. Certaines stratégies paraissent très témèraires, le secteur é[...]Article
Avec un chiffre d'affaires mondial de 200 milliards de dollars, l'agro-fourniture constitue désormais une industrie puissante et indispensable aux performances du secteur agricole. Ce secteur est toutefois très hétérogène et le concept d'agro-fo[...]Article
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Communication à un Congrès (avec Actes)
Communication à un Congrès (avec Actes)
Réflexions générales sur les enjeux de la recherche agroalimentaire en Méditerranée. Intérêt de la recherche, terrains et thèmes de recherche (Transformation des économies agricoles et agroalimentaires, dynamique des filières et marchés internat[...]Ouvrage
F. Axes ; C. Carrère ; J.L. Dupuy ; N. Fabre | 1989Ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
Actes de Congrès ou Communication isolée
Chapitre d'ouvrage
Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
Cette publication constitue une introduction à l'analyse de la prospective agroalimentaire des pays méditerranéens. La première partie explore les possibles du futur agricole à partir des marges de progrès de la production, des productions porte[...]Actes de Congrès ou Communication isolée