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Article
Reconfiguration of power relations is crucial to transformations in agro-food systems. In this paper, we propose a conceptual basis for understanding this relation, building on the approaches to power of transition studies and other strands of s[...]Article
Food systems rely on intact ecosystems, clear regulations and legal frameworks from farm to fork. Linking producers with consumersfor healthy diets is the backbone of a sustainable and viable market system from local to global level. But what ki[...]Article
Urban agriculture in Global North cities is strongly promoted as a sustainable solution to achieve different goals, such as food production, quality of life, and well-being. Although several attempts have been made to evaluate urban agriculture [...]Chapitre d'ouvrage
C.C. Du Preez ; C.W. van Huyssteen ; E. Kotzé ; J.J. van Tol | Londres [Royaume-Uni] : Academic Press | 2019The importance of ecosystem services for sustainable food systems is globally recognized, which can be attributed to agriculture being the largest user of land. Currently of the 149 million km2 total global land, an estimated 15 million km2 is u[...]Thèse, Mémoire, Master
Les associations de maintien de lagriculture paysanne (AMAP) constituent des formes dorganisation et dintégration de lagriculture locale. Leur principe de fonctionnement est basé sur un double engagement, en même temps de la part du producte[...]Article
Food sustainability transitions refer to transformation processes necessary to move towards sustainable food systems. Digitization is one of the most important ongoing transformation processes in global agriculture and food chains. The review pa[...]Article
M. Zurek ; A. Hebinck ; A. Leip ; J. Vervoort ; M. Kuiper |Steering the EU food system towards a sustainability transformation requires a vast and actionable knowledge base available to a range of public and private actors. Few have captured this complexity by assessing food systems from a multi-dimensi[...]Article
Changing the shared rules and norms underpinning dominant regimes is seen as one driver of sustainability transitions, yet relatively little attention has been paid to exactly how actors seek to change these. In this study, we focus on the norm-[...]Article
Ouvrage
«La nécessité de produire plus et mieux invite à réfléchir à des formes d'agriculture plus durables.» Plus de 100 cartes et infographies pour comprendre les enjeux actuels d'une agriculture de plus en plus mondialisée. Comment assurer la séc[...]Rapport, Expertise, Working Paper
LAGROECOLOGIE : UN PROJET AMBITIEUX ET SYSTEMIQUE Prendre en compte conjointement les enjeux dalimentation durable des Européens, de préservation de la biodiversité et des ressources naturelles et de lutte contre le changement climatique supp[...]Ouvrage
Sustainable Food Systems from Agriculture to Industry: Improving Production and Processing addresses the principle that food supply needs of the present must be met without compromising the ability of future generations to meet their needs. Resp[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
Le système alimentaire a subi une évolution rapide depuis la Seconde Guerre mondiale, il est devenu fragile, délocalisé et mondialisé. Plusieurs politiques publiques ont mis en place des stratégies, des projets et des lois, pour faire face aux e[...]Article
Dans le champ des circuits courts alimentaires comme dans celui de laction publique, les marchés de plein de vent et leurs effets sur lalimentation restent peu analysés. Ils constituent pourtant des dispositifs permettant de diffuser des prati[...]Article
Une soixantaine dassociations et dinstitutions adhèrent à la proposition faite par la Fondation Assemblée des Citoyens et Citoyennes de la Méditerranée (FACM). Lors dun exercice de prospective conduit par lInstitut national de la Recherche a[...]Rapport, Expertise, Working Paper
La parution annuelle du Déméter est toujours un moment fort de lactualité géopolitique de lagriculture vue par les opérateurs français. La livraison du Déméter 2017 ne déroge pas à cette tradition, avec la fourniture dun gros volume de 480 pa[...]Ouvrage
A. Lindgreen, ed. ; M.K. Hingley, ed. ; R.J. Angell, ed. ; J. Memery, ed. ; J. Vanhamme, ed. | Londres [Royaume-Uni] : Routledge | Food and Agricultural Marketing Series | 2017This research anthology explores the concept of food production and supply, from farm gate to plate, bringing together contemporary thinking and research on local, national, and global issues from a stakeholder perspective. A Stakeholder Approa[...]Article
La question de la durabilité des régimes et des systèmes alimentaires suscite un intérêt grandissant, tant de la part de diverses disciplines scientifiques que de la communauté internationale dans le contexte de lappel des objectifs de développ[...]Article
The availability of and preference for eco-friendly products have increased; however, understanding of sustainable products is still insufficient because most studies have been focused only on organic products. The availability and understanding[...]Article
De nombreux travaux constatent un écart important entre les attitudes déclarées en matière de consommation durable et les comportements dachat. Nous proposons dans cet article une lecture culturelle des perceptions de lalimentation durable pou[...]Article
H. Yildirim ; R. Capone ; A. Karanlik ; F. Bottalico ; P. Debs ; H. El Bilali |Increase in food demand, mainly due to population growth and diet changes, is putting an increasing pressure on food system and food security. In this framework, food losses and wastes (FLW) together create one of the main causes of food systems[...]Article
Recurrent food crises and global change are critical issues that pushed food security and environmental sustainability to the top of the political agenda. Using the lens of a broad sustainability approach and recognizing the systemic dimension o[...]Article
La Turquie est à la fois un grand pays agricole et agroalimentaire méditerranéen, largement exportateur, et lun des berceaux de la diète méditerranéenne. LInstitut des Patentes est chargé de la certification des produits. Cependant, les démarc[...]Bulletin : Revue Electronique
Journal RESOLIS, n. 12 - Juillet 2016 - Les systèmes alimentaires territorialisés en Méditerranée : initiatives pour une alimentation responsable et durable
2016Article
The processes underlying environmental, economic, and social unsustainability derive in part from the food system. Building sustainable food systems has become a predominating endeavor aiming to redirect our food systems and policies towards bet[...]Article
Towards metrics of sustainable food systems: a review of the resilience and vulnerability literature
P. Prosperi ; T. Allen ; B. Cogill ; M. Padilla ; I. Peri |Food and nutrition security is a persisting global issue and, in addition, food systems are now facing a new set of intersecting economic, social and environmental challenges. Recurrent socio-economic and biophysical changes put the sustainabili[...]Chapitre d'ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
D. Berdaguer ; Z. Ahmed ; D. Issa ; M. Requier-Desjardins, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2016Les circuits courts alimentaires (CCA) ont spontanément émergé dans les sociétés française et européenne, comme une réponse citoyenne aux difficultés rencontrées par les producteurs et les consommateurs dans leur recherche respective dune recon[...]Ouvrage
Popularisé en 2010 par Olivier de Schutter, alors rapporteur des Nations unies pour le droit à lalimentation, le terme dagroécologie a dabord été utilisé pour désigner un modèle alternatif susceptible de répondre aux crises économiques, socia[...]