Catégories
Documents disponibles dans cette catégorie (68)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Article
Food supply chains are key to ensuring sufficient nourishment of the population. For instance, taking a circular economy approach can help facilitate the adoption of sustainable practices, such as the use of technology to combat food waste issue[...]
Article
Cet article vise à comprendre, avec les travaux issus de la théorie de la construction sociale du réel, si la construction du dispositif de transition vers l’économie circulaire (DTEC) induit, en France, l’institutionnalisation d’un concept. Les[...]
Article
Cette recherche ethnographique s’intéresse aux consommateurs des circuits courts alimentaires (CCA) et met en lumière à travers le cadre de l’expérience de consommation, six dimensions de cette expérience d’approvisionnement. Les résultats de ce[...]
Article
Article
Dans les actions sur la nature, les savoirs écologiques sont décisifs et source de légitimation. Les raisons pour lesquelles certains savoirs sont favorisés ou éludés sont cependant rarement explicitées dans les discours. Cet article vise à clar[...]
Article
L’approche dominante de l’agriculture au Nord et au Sud, dans la théorie et la pratique depuis plus d’un demi-siècle, est celle d’une approche sectorielle « déterritorialisée » centrée sur la modernisation à travers le productivisme et la libéra[...]
Article
The purpose of this paper is to explore aspects, dynamics and experiences of the crisis in the Greek countryside. The ‘rural’ is emerging in public discourse as a resilient milieu of solidarity, of social innovation, and of opportunities for emp[...]
Article
Analyser les processus de changement institutionnel en agriculture nécessite de comprendre les stratégies discursives des acteurs. Les auteurs s’intéressent dans cet article à l’évolution du concept d’Agriculture écologiquement intensive (AEI) à[...]
Article
T. Debril ; G. Plumecocq ; O. Petit |Cet article constitue l’introduction du dossier thématique consacré aux « Modalités de qualification et de gestion des ressources naturelles ». La qualification des ressources naturelles conduit à mobiliser des concepts et des instruments pour t[...]
Article
Cet article étudie les processus par lesquels se redéfinissent mutuellement des dispositifs de qualification et de gestion du manque d’eau dans le bassin Adour-Garonne. Il discute d’abord les processus par lesquels la pénurie d’eau s’est histori[...]
Article
Cet article présente un panorama des débats de société sur l’élevage dans quelques pays européens. Nous y confirmons l’existence d’un gradient de préoccupations sociétales sur l’élevage, du nord au sud de l’Europe. Les controverses sont très act[...]
Article
On ne compte plus, en Occident, les travaux de recherches sur le paysage, que ce soit du point de vue de sa matérialité, des représentations dont il est l’objet, ou des politiques publiques, de plus en plus nombreuses, qui lui sont destinées. Au[...]Article
Le présent article s’intéresse à l’attractivité durable régionale, plus précisément, à ce qui la définit et à ce qui peut la mesurer, à partir d’une analyse des représentations des entrepreneurs issue d’une enquête réalisée au sein de 2 régions [...]
Ouvrage
J.-M. de Ketele ; X. Roegiers | Bruxelles [Belgique] : De Boeck Université | Méthodes en Sciences Humaines | 2015- Recueil d'informations: fonctions, caractéristiques, typologies, champs d'application et principales méthodes (observation, questionnaire, interview et étude de documents) - Processus d'évaluation: caractéristiques, types, étapes... - Proces[...]Article
Les expériences de transfert de la gestion de l’eau, de l’État vers les usagers, rencontrent des difficultés qui échappent aux analyses techniques et agro-économiques. À travers le cas de la région de Kairouan en Tunisie, cet article mobilise l’[...]Article
Depuis le début des années 90, la contractualisation s’est imposée comme l’une des principales modalités de réponse aux enjeux de gestion de la biodiversité dans le Parc national des Cévennes. Elle est non seulement considéré comme contribuant à[...]Article
Article
La gestion des ressources naturelles et des territoires peut prendre des formes diverses qui ont largement à voir avec les modes de pensée des acteurs qui les mettent en place. En prenant l’exemple de trois territoires contrastés (Parcs Naturels[...]Article
Le but de cet article est de comprendre comment une instance internationale éminente comme L’Assemblée générale des Nations Unies (AG) traite la question du Sahara Occidental depuis le début de ce conflit. On montre que des points de rupture s’o[...]Article
L’alimentation contemporaine est largement industrialisée, tandis que l’alimentation industrielle fait l’objet de nombreuses critiques. Dans ce contexte marqué par des épisodes critiques à répétition, les acteurs de l’offre ont développé des rép[...]Article
Within a context of delivering food security into the future, dietary guidelines are being reframed, corporations are replacing unsustainable products, and consumers are being encouraged to become ecological citizens. While there is a growing li[...]Article
Cet article aborde l’intention entrepreneuriale par les modèles développés dans son champ de recherche et issus de la psychologie comportementale. La perception de l’acte d’entreprendre est extraite de l’expression des repreneurs potentiels. L’é[...]
Article
Article
Cet article interroge les formes de légitimation de la pluriactivité sur lesquelles s’appuient les organismes de soutien aux projets d’activité d’un territoire. En Languedoc-Roussillon, de nombreux organismes de développement territorial et d’ac[...]Article
Cet article revient sur l’activisme des multinationales de l’agrofourniture et de l’agroalimentaire dans la gouvernance du secteur agricole. Pour ce faire nous nous appuyons sur deux cas de figure qui ont trait à la conception et à la diffusion [...]Article
Article
E. Leroux, coord. |Article
C. Dumora ; H. Kemmoun ; M. Errahj ; M. Kuper ; N. Faysse |Dans les périmètres de grande hydraulique au Maroc, il existe une forme narrative dominante qui taxe de faiblesse les actions collectives menées par les agriculteurs. Elle appuie et légitime des choix de politiques publiques. Cet article analyse[...]Article
Cet article traite du design des produits alimentaires issus de l’artisanat comme potentiel de valorisation territoriale. Après avoir montré le rôle que peuvent jouer les produits alimentaires dans la valorisation d’un territoire, il présente un[...]
