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Les discours sur lalimentaire marquent de plus en plus un clivage fondamental. En outre, une vision fonctionnelle restreint lalimentation au domaine de la santé. Lalimentation se médicalise et devient une affaire personnelle, probablement sou[...]Ouvrage
Tout intervenant en sciences humaines et sociales se doit de maîtriser la technique de l'entretien : celui-ci est un outil indispensable mais de " prise en main " et d'utilisation réellement délicates. Un minimum de formation spécifique s'impos[...]Article
Depuis presque un demi-siècle, la Méditerranée est la référence centrale de laction publique européenne en direction des pays riverains de la Méditerranée. On constate cependant des difficultés récurrentes de ces ambitions régionales qui sont e[...]Article
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Cette recherche se propose daborder le mode de production du produit alimentaire sous langle des représentations mentales en France. Dans le langage commun on entend souvent les termes « industriel » ou « artisanal » pour caractériser les prod[...]Bulletin : Revue Electronique
Naqd : Revue d'études et de critique sociale, n. 29 - 01/09/2011 - Le défi démocratique
2011Article
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Thèse, Mémoire, Master
Lélevage pastoral corse connaît actuellement une déprise (diminution du nombre des exploitations, âge moyen avancé des éleveurs, diminution des reprises et installation des jeunes, etc.) et des mutations des systèmes délevage (recherche de la[...]Article
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Cet article porte sur la valeur opératoire du paysage dans laménagement forestier méditerranéen. Est-il une simple notion discursive, ou un objectif, voire le moteur de laménagement ? Le paysage est certes au cur des enjeux de ces boisements [...]Bulletin : Revue Electronique
Revue tiers monde, n. 200 - 01/10/2009 - Les mots du développement : trajectoires et pouvoirs
J. Cartier-Bresson, dir. ; B. Destremau, dir. ; B. Lautier, dir. | 2009Bulletin : Revue Electronique
REMMM : Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, n. 123 - janvier- juin 2008 - Intellectuels de l'Islam contemporain: nouvelles générations, nouveaux débats
M. Zeghal, dir. | 2008Article
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Quelles relations entretient l'analyse du discours avec ses compagnons récents que sont la sociologie, la science politique et les sciences de l'information et de la communication, à la jonction du symbolique et du social ? Comment évoluent les [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
Le but général de cette étude est d'évaluer le niveau de connaissance et les principales représentations d'une alimentation de qualité des différents publics cibles de la restauration collective (convives, professionnels de l'offre) en Languedoc[...]Article
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H. Wismann ; B. Hervieu |Le discours de réception de Bertrand Hervieu comme membre de l'Académie d'Agriculture est prononcé par Heinz Wismann. Le récipiendaire répond par une réflexion en 3 points : place de l'expertise scientifique dans les sociétés démocratiques, rôle[...]Ouvrage
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