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Chapitre d'ouvrage
L'objectif de ce chapitre est de repérer les problèmes d'articulation entre la demande -qui s'est modifiée et agrandie- et l'offre qui , depuis, les années 1980 s'oriente davantage vers une production locale. Il s'intéresse aussi aux systèmes d[...]Chapitre d'ouvrage
La filière lait a subi de profondes transformations dans les deux dernières décennies, suite à la mise en place du Programme d'Ajustement Structurel Agricole (PASA) visant à l'autosuffisance du pays. La production de lait a été encouragée par l[...]Chapitre d'ouvrage
Cet article, loin de vouloir faire une présentation exhaustive des questions traitées par l'approche filière, dresse les principaux courants de pensée qui ont permis l'émergence puis la formation de l'approche filière. L'approche filière s'est i[...]Chapitre d'ouvrage
Ce chapitre offre un panorama très complet sur l'économie laitière : politique agricole en faveur de la qualité et de l'autosuffisance, organisation de la filière depuis la production, la collecte, la transformation et la commercialisation. Les [...]Thèse, Mémoire, Master
Chapitre d'ouvrage
F. Dogruel ; M.S. Ersoy ; S. Altinbas ; F.H. Giray ; Ö. Shin ; M. Gunes ; S. Tozanli | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2006La politique économique des deux dernières décennies a eu un impact fort sur la filière des produits laitiers: politique de privatisation , ouverture économique, harmonisation de l'économie vis à vis de l' Union Européenne. Les subventions ont d[...]Ouvrage
Ouvrage
J. Hassainya, dir. ; M. Padilla, dir. ; S. Tozanli, dir. ; G. Ghersi, préf. ; M. Bachta, préf. | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2006La zone de libre échange euro-méditerranéenne programmée pour 2010 entraîne au préalable une période de transition et d'adaptation à une nouvelle organisation économique des pays engagés dans ce processus. Ces récentes mutations se traduisent pa[...]Thèse, Mémoire, Master
Chapitre d'ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
W. Settar | 2006Les problèmes de l'alimentation étant au cur de toute stratégie de développement, il nous est apparu intéressant de faire une étude portant sur les circuits de distribution et de commercialisation des produits alimentaires en Algérie. L'objet d[...]Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
Rapport, Expertise, Working Paper
Cette étude se propose d'analyser les circuits de distribution au sein de la filière lait et d'identifier les différentes formes de coordination entre les différentes formes de transaction entre agents. Elle doit permettre de mesurer le degré de[...]Ouvrage
Au Sénégal, le développement des filières laitières locales autour des villes secondaires est une des principales stratégies mises en place pour réduire le déséquilibre entre l'offre et la demande. L'étude du cas de la filière lait périurbain de[...]Ouvrage
La dynamique de l'évolution 1990-2000 du secteur laitier en Albanie est marquée par le retrait total de l'Etat et la prise en main de toutes les formes d'organisation par des acteurs privés. La libre confrontation de l'offre et de la demande, da[...]Ouvrage
Après avoir situé la problématique actuelle liée au développement, à la gestion des entreprises et à la régulation des filières agroalimentaires en Algérie, ce travail examine trois grandes composantes de celles-ci, dans le cas particulier de la[...]Thèse, Mémoire, Master
N. Dwaikat | 2003Dans un contexte politique et social très préoccupant, nous avons réalisé une étude dans le district de Naplouse en Palestine dans le but de mettre en oeuvre la restructuration approfondie d'une filière laitière industrielle déjà créée au début [...]Rapport, Expertise, Working Paper
F. Dogruel, coord. ; S. Tozanli, coord. ; S. Altinbas ; M. Ersoy ; H. Giray ; M. Gunes ; O. Sahin | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2003Ce rapport rassemble les différentes étapes de l'étude la filière lait en Turquie depuis 1999. Après l'état des lieux de la filière qui a d'abord permis de livrer les données de la production nationale du secteur, des enquêtes ont été menées aup[...]Ouvrage
Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
Thèse, Mémoire, Master
P.N. Dieye | 2002Au Sénégal, le développement des filières laitières locales autour des villes secondaires est une des principales stratégies mises en place pour réduire le déséquilibre entre l'offre et la demande. L'étude du cas de la filière lait périurbain de[...]Thèse, Mémoire, Master
A. Cherfaoui | 2002Thèse, Mémoire, Master
A. Cherfaoui | 2002Après avoir situé la problématique actuelle liée au développement, à la gestion des entreprises et à la régulation des filières agroalimentaires en Algérie, ce travail examine trois grandes composantes de celles-ci, dans le cas particulier de la[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
N. El Jabri | 2002La mondialisation et l'engagement du Maroc dans des accords bilatéraux et multilatéraux font du concept de qualité une nécessité inéluctable. En insistant particulièrement sur l'aspect organisationnel, le présent travail a pour objectif d'étudie[...]