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Communication à un Congrès (avec Actes)
J.A. Fernandez | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1990Les ovins et caprins laitiers ne représentent respectivement que 21,3 pour-cent et 33,0 pour-cent des ovins et caprins espagnols. La production du lait de petit ruminant est essentiellement transformée en fromage industriel ou artisanal. Il exis[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
J.-P. Boutonnet | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1990Concentrée dans quelques pays du Bassin Méditerranéen, la production laitière des ovins a longtemps fourni, dans ces pays où la culture de céréales occupait l'ensemble des terres, une part importante du lait aux populations paysannes. L'internat[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
G. Kalantzopoulos | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1990En Grèce, la production de lait de petit ruminant représente plus de 60 pour-cent de la production laitière, le cheptel bovin étant en diminution. Le lait de brebis et de chèvre est essentiellement transformé en fromage notamment de type feta. L[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
el S.A. Gihad ; T.T. El Gallad ; A.E.O. Sooud ; H.M. Abou El Nasr ; M.F.A. Farid | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1989After having gathered data from bibliography about intake, digestibility and nitrogen retention in dromedaries, a study was carried out on 2 female dromedaries, 4 rams and 4 bucks (desert breed). This work has as objective to show the effects of[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
G. Kalatzopoulos | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le fêta est un fromage typique grec, fabriqué depuis l'époque d'Homère à partir de lait de brebis et de chèvre. Il représente 80 pour-cent de la production grecque. Il est concurrencé par un fromage fabriqué dans les pays du Nord de l'Europe à p[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
A. Bourbouze | Luxembourg [Luxembourg] : Office des Publications Officielles des Communautés Européennes | Agriculture | 1989Démarche commune, au sein d'un réseau, pour une identification et une analyse des systèmes d'élevage caprin, intégré dans son milieu méditerranéen. 5 étapes d'analyse: 1. Recherche globale bibliographique et données statistiques officielles. 2. [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
S.M. Yener | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989L'élevage de chèvres tient une place importante dans le bassin méditerranéen. La production laitière qui est de 6,3 kg. par tête a augmenté de 1,6 kg. depuis un siècle. Bien que la population de chèvres ait diminué de moitié depuis une cinquanta[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
V. Patuelli ; M. Aragrande | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989En Italie, l'importante évolution démographique et l'augmentation du niveau de vie ont eu pour conséquence une augmentation de la demande en produits laitiers. Les tendances actuelles sont en faveur des produits nouveaux et notamment des yaourts[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Manfredini ; M. Massari | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le lait de petits ruminants revêt une importance très grande dans la région méditerranéenne. Dans certains pays, la production de lait de brebis et de chèvre est plus importante que celle de vache. Ce lait est quasi exclusivement valorisé sous f[...]Film
M. Djama Set, réalisateur ; C. Imbach, réalisateur ; H. Lemaître, réalisateur ; P.Y. Ruaud, réalisateur ; N. Namkam, réalisateur ; F. Molinier, son, image | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1985Depuis environ dix ans, le retour à la terre de jeunes se passe très bien pour ces quatre exploitations visitées dans la Vallée Française en Lozère. Quatre jeunes agriculteurs ayant choisi l'élevage de chèvres, la production de lait et fromages,[...]Multimédia
Multimédia
Ouvrage
F. Launay, coord. ; E. Tchakerian, coord. ; J.-F. Bataille, coord. | Paris : Institut de l'élevage | Etudes | 2015Pour conforter la durabilité des élevages pastoraux méditerranéens, plusieurs voies davenir sont envisageables, présentant des intérêts différents à léchelle des exploitations, mais également à léchelle des territoires dans lesquels elles si[...]Ouvrage
Dans la région montagneuse et enclavée du Nord-Est Albanais, le Has, un petit district frontalier avec le Kosovo, a conservé un héritage culturel pastoral fort. De par son histoire agraire et limportance de ses espaces de saltus, cest aujourd[...]Ouvrage
J. Pluvinage, dir. ; T. Romagny, coord. | Montpellier : AFP Association française de pastoralisme | 2014Les exploitations pastorales se caractérisent par lutilisation de milieux naturels pour lalimentation de leurs troupeaux. Les surfaces dont elles tirent profit sont très diversifiées dune région à lautre de la France : estives et alpages en [...]Ouvrage
Ouvrage
A. El Aich ; A. Bourbouze ; P. Morand-Fehr | Rabat [Maroc] : Actes | Agriculture et Développement | 2005Les auteurs s'attachent à montrer l'originalité du système agrosylvopastoral de l'arganeraie. Il est en effet fondé sur une espèce endémique, l'arganier, exploité par des chèvres acrobates parfaitement adaptées, géré par des paysans à la fois ag[...]Ouvrage
A. Théwis, coord. ; A. Bourbouze, coord. ; R. Compère, coord. ; J. Hardouin, coord. ; J.-M. Duplan, coord. | Paris [France] : INRA | Mieux Comprendre, ISSN 1144-7605 | 2005La zootechnie est la mise en oeuvre des connaissances permettant l'amélioration quantitative et qualitative des productions animales, à la fois en termes techniques et en termes économiques. Ces connaissances sont mises en oeuvre dans des systèm[...]Ouvrage
Ouvrage
J.-P. Dubeuf, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002Les systèmes de production ovine et caprine sont en pleine et rapide mutation autour de la Méditerranée. Pour contribuer à répondre aux besoins d'information des secteurs petits ruminants, le Réseau FAO-CIHEAM sur les Ovins et les Caprins (Sous-[...]Ouvrage
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Ouvrage
A. El Aich, ed. ; A. Bourbouze, ed. ; R. Rubino, ed. ; P. Morand-Fehr, ed. | Wageningen [Pays-Bas] : Wageningen Pers | EAAP Publication, ISSN 0071-2477 | 1995Cet ouvrage est le résultat des efforts entrepris conjointement par le Réseau FAO-CIHEAM des Caprins et par l'Association Européenne pour la Production Animale (EAAP). Il a permis de faire travailler ensemble des scientifiques isolés ou des équi[...]Ouvrage
Ouvrage
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Cet ouvrage sur les terres collectives en Méditerranée et leur mode d'utilisation rassemble les contributions de dix pays méditerranéens : Maroc, Tunisie, Turquie, Grèce, Yougoslavie, Israël, France, Espagne, Portugal, Italie. Ces terres couvren[...]Ouvrage
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Cet ouvrage sur les terres collectives en Méditerranée et leur mode d'utilisation rassemble les contributions de dix pays méditerranéens: Maroc, Tunisie, Turquie, Grèce, Yougoslavie, Israël, France, Espagne, Portugal, Italie. Ces terres couvrent[...]Ouvrage