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COQUILLAGES ET CRUSTACES |
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This paper investigates the potential of Geographical Indications to enhance the environmental sustainability of bivalve aquaculture, with a focus on the Protected Designation of Origin (PDO) granted to the bouchot mussel of the bay of Mont Sain[...]
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P. Alvarez-Pellitero, ed. ; J.L. Barja, ed. ; B. Basurco, ed. ; A.E. Toranzo, ed. ; F. Berthe, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2004The present publication presents the results of the TECAM survey on Mediterranean Aquaculture Diagnostic Laboratories, which has been implemented by the IAMZ in collaboration with the FAO fisheries department. The aim of the survey was to acquir[...]
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Le travail se déroule sur la base des données des campagnes 1985-86 et 1986-87. Il y est considéré la production au moment de la vente et il y est étudié la demande lors de la première transaction à la halle des marées en y introduisant des info[...]
