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Thèse, Mémoire, Master
La maîtrise du processus de la chaîne dapprovisionnement est un levier stratégique de compétitivité de lentreprise étant donné son impact sur le prix de revient des biens et services, son apport sur la qualité de produit et sur loptimisation [...]Article
E-Book
Volume III describes and explains the international trade dimension of farm and food policies at the bilateral, regional and multilateral level, where rules influence and constrain individual government action. The volume also looks at the steps[...]Ouvrage
Cet ouvrage porte sur les principales situations et décisions auxquelles sont confrontées les firmes qui s'internationalisent. Il fournit les clés de compréhension et les outils dune stratégie marketing hors de ses frontières. Lapproche est o[...]Thèse, Mémoire, Master
La filière fruits et légumes ne cesse délargir sa gamme de produits en réponse à la demande du consommateur français qui est à la recherche de produits de qualité plutôt que de produits standards. Pour se démarquer de la concurrence et augmente[...]Article
Most AFN studies tend to investigate in which ways these socio-economic constructs are distinct from conventional agricultural circuits. Less emphasis has been put on investigating how the relational processes leading to the formation of differe[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Depuis 2014, la Tunisie et lUnion Européenne (UE) ont entamé des négociations pour établir un nouvel accord de libre-échange, appelé Accord de Libre Echange Complet et Approfondi (ALECA). Cet accord est la nouvelle étape de la stratégie de libé[...]Série
FAO (Rome, Italie) ; OCDE (Paris, France) | Paris [France] : OCDE | Perspectives Agricoles de l'OCDE | 2018Cette quatorzième édition conjointe des Perspectives agricoles de lOCDE et de la FAO présente des projections sur les principaux produits agricoles, les biocarburants et la pêche. Elle comprend un chapitre spécial sur les perspectives et les en[...]Thèse, Mémoire, Master
Réussir le lancement dune nouvelle marque nécessite lexistence préalable dune image de marque forte de lentreprise mère. Cependant, l'image de marque au sein des PME n'est pas un sujet très populaire. Dans cette optique, notre travail consis[...]Article
La relocalisation des systèmes alimentaires (SA), à travers notamment les initiatives de type « circuits alimentaires de proximité », est perçue comme un outil au service du développement durable des territoires. Les détaillants et grossistes pa[...]Chapitre d'ouvrage
Trade in food and agricultural products have a special place in the political consciousness of most countries. Few governments let the market alone decide on what and how much food is imported or the conditions for agricultural exports. The moti[...]Article
Les facteurs qui déterminent les résultats à l'exportation des entreprises ont été largement étudiés par les chercheurs internationaux. Cependant, peu dattention semble avoir été accordée aux facteurs clés de l'avantage concurrentiel et aux cap[...]Article
En Turquie, la récente hausse des prix de la viande rouge a été supérieure au taux ddinflation, suscitant ainsi des préoccupations autour dun abus de monopole dans ce secteur. Cette étude vise à examiner le processus de transmission asymétriq[...]Bulletin : Revue Electronique
Revue internationale et stratégique, n. 108 - 01/10/2017 - À qui profite le commerce ? Limpact du libre-échange sur les relations internationales
2017Article
Le libre-échange na jamais fonctionné pour les marchés agricoles, car ils ne peuvent sautoréguler : face à une demande alimentaire stable à court terme, la production agricole fluctue selon les aléas climatiques qui sintensifieront avec le [...]Article
This paper presents a quantitative analysis of the competitiveness of Spanish tomato export compared with its major competitors in the European Union market countries (EU28). The methodological framework is implemented through Constant Market Sh[...]Article
Les relations entre la grande distribution et ses fournisseurs se caractérisent par des négociations annuelles portant sur lassortiment et les conditions tarifaires de lannée à venir. Si la coopération entre fournisseurs et distributeurs est n[...]Article
Cette recherche quantitative sintéresse aux acheteurs de drive alimentaire et spécifiquement à leur fidélité à lenseigne. Leurs comportements de fidélité seront analysés par le prisme de la proximité daccès, fonctionnelle et relationnelle. Le[...]Article
M. Brown ; E.R. Carr ; K.L. Grace ; K. Wiebe ; C.C. Funk ; W. Attavanich ; P. Backlund ; L. Buja |Rapidly expanding global trade in the past three decades has lifted millions out of people out of poverty. Trade has also reduced manufacturing wages in high income countries and made entire industries uncompetitive in some communities, giving r[...]Bulletin : Revue Electronique
Regards croisés sur l'Economie, n. 21 - 01/04/2017 - À qui profite la mondialisation ?
2017Article
Lévolution des poids respectifs de loffre nationale et des importations sur le marché de dix des principaux fruits et légumes produits en France est généralement défavorable à la première. Ce constat, à nuancer selon les espèces, amène à souli[...]Article
Dans les pays en développement, les agriculteurs dépendent, pour la commercialisation de leurs produits, dun réseau complexe dintermédiaires, souvent accusés de réaliser des profits excessifs. Cest le cas en Algérie, où ce discours est relayé[...]Thèse, Mémoire, Master
L'oléiculture au Liban constitue la première culture arboricole nationale et représente 17 % de la superficie cultivée mais cette culture fait face à diverses contraintes à plusieurs niveaux, de lolive jusquà lhuile dolive et sa commercialis[...]Thèse, Mémoire, Master
La culture du pommier constitue une part importante dans léconomie agricole du Liban. Cependant, cette culture fait face à diverses contraintes, à plusieurs niveaux, à savoir : i) le fonctionnement de la filière des pommes, ii) laccès au march[...]Thèse, Mémoire, Master
Létude de la filière agrumes en Tunisie sinscrit dans le cadre de mon stage de mémoire de fin détudes de master 2 en «Chaînes de Valeur et Agrologistique» au CIHEAM IAMM où je suis appelé à traiter ce sujet dans le cadre du programme « ENPARD[...]Thèse, Mémoire, Master
La filière céréalière occupe une place centrale dans les politiques agricole et alimentaire des économies maghrébines qui la considèrent comme la clé de voûte pour leur sécurité alimentaire. Lenjeu pour ces pays est daméliorer lefficacité de [...]Rapport, Expertise, Working Paper
Under the initiative taken by the Palestine Trade Center PalTrade, the Palestinian Ministry of Agriculture (MoA), and the European Union (EU) to study the potential of Palestinian fresh fruits and vegetables and herbs in the European markets. [...]Article
Ce présent travail consiste à proposer un nouveau scénario de distribution réduisant les coûts dans la partie aval de la chaine logistique de lentreprise NCA-ROUIBA. Dans un premier temps, un diagnostic logistique est établi dans le but dident[...]Série
Au-delà des guerres civiles et des tensions géopolitiques qui marquent la planète, la scène mondiale se recompose autour de deux pôles majeurs, les États-Unis et la Chine : les États-Unis de Donald Trump proches de céder à la tentation protectio[...]E-Book
One year ago the negotiations between Tunisia and the European Union about a deep and comprehensive free trade agreement (DCFTA) had started in Tunis. Experts from both sides of the Mediterranean accepted to contribute to this book in order to f[...]Thèse, Mémoire, Master
La prise de conscience concernant les coûts dapprovisionnements globaux (y compris ceux de réception et de commande), le coût de stockage et la recherche dune qualité de service plus performante auprès du client, font que la gestion de la logi[...]Article
Renouvelés par des systèmes alternatifs, les circuits courts alimentaires concernent aujourdhui une diversité dacteurs et de logiques. Larticle, fondé sur les apports de la sociologie économique et des réseaux, met en évidence différentes ide[...]Thèse, Mémoire, Master
Une production soumise aux aléas climatiques et une collecte souvent inefficace ont fait que la Tunisie complète plus que 70% de ses besoins en céréales par des importations coûteuses qui pèsent sur le budget de lEtat et menacent sa souverainet[...]Ouvrage
Ce manuel propose une synthèse pluridisciplinaire du commerce électronique, envisagé ici comme un véritable projet managérial. L'accent est mis sur les entreprises impliquées dans les échanges commerciaux en ligne (industriels, distributeurs phy[...]Article
En este trabajo analizamos el efecto que ejercen las preferencias comerciales garantizadas a marruecos para cuatro frutas y hortalizas (tomate, pepino, naranja y mandarina) en las exportaciones mensuales a distintos países de la unión Europea. A[...]Ouvrage
J. Duboin, coord. ; E. Venin, coord. ; F. Gervais, collab. ; E. Guillermain, collab. ; J.-P. Lemaire, collab. ; D. Parker, collab. ; T. Rigaux, collab. ; F. Wagenhausen, collab. | Paris [France] : Foucher | 2017Louvrage de référence du commerce international depuis plus de 30 ans ! Tous les concepts à maîtriser pour mettre en place, développer et consolider les positions de lentreprise à linternational. 8 parties grandes parties : Connaître l[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Ce document est un projet commun au Mediterranean Development Initiative (MDI) et la Konrad- Adenauer-Stiftung (Konrad-Adenauer-Stiftung Tunis). Il a pour objectif de présenter les grandes lignes de lALECA, le contexte national et régional dans[...]Article
Cette contribution a pour objet dexplorer le potentiel dintégration de léconomie algérienne dans les chaînes de valeur mondiales (CVM). Elle se focalisera sur lidentification des éléments caractéristiques de ce potentiel. Létude révèle un r[...]Thèse, Mémoire, Master
Le lancement dune nouvelle marque est un choix stratégique pour les entreprises. De ce fait, la réflexion et la préparation pour le lancement est une étape critique et déterminante pour le développement de la marque ainsi que pour le nom et li[...]Article
Tous les secteurs marchands sont désormais concernés par la standardisation halal : lalimentation bien sûr, mais aussi les cosmétiques, les médicaments, les produits ménagers, les services comme la logistique, les hôtels, le tourisme, etc. Dans[...]Bulletin : Revue
Rives méditerranéennes, n. 54 - 2017/1 - Aux marges du marché : circuits d'échange alternatifs dans les économies préindustrielles
E. Canepari, dir. ; A. Montenach, dir. ; I. Pernin, dir. | 2017Ce numéro a pour objet les pratiques et les circulations économiques « autres », non officielles : des relations économiques « marginales » ou parallèles en regard de marchés construits par les normes et les réglementations officielles. Grâce à [...]Série
La "Bible du marketing" : Tout le marketing à l'ère digitale. Pédagogique pour les étudiants, opérationnel pour les professionnels. 1) Pédagogique pour les étudiants : - Complet et clair : études de marché, marketing-mix, stratégie marketing,m[...]Ouvrage
C. Bastidon, dir. ; O. Gbaguidi, dir. ; A. Ghoufrane, dir. ; A. Silem, dir. | Paris [France] : L'Harmattan | 2017Ce livre porte sur le phénomène du multilatéralisme qui caractérise le système commercial administré par l'OMC issu du traité de Marrakech (15 avril 1994). La mondialisation se double d'accords de libre-échange bilatéraux et régionaux en Afrique[...]Article
La mondialisation est un processus géohistorique évolutif. Lheure nest plus strictement à une mondialisation génératrice dun marché planétaire mis en réseau par des logiques commerciales libérales. Désormais, lÉtat interventionniste est de r[...]Thèse, Mémoire, Master
Le domaine de la distribution est parmi les secteurs-clés de léconomie française. Néanmoins, il subit des mutations de plus en plus profondes. Pour sadapter à ces mutations, les entreprises de distribution sappuient sur la fonction logistique[...]Bulletin : Revue Electronique
Agroligne, n. 102 - janvier-mars 2017 - Où exporter en 2017 ? : une crise mondiale et des opportunités business
2017La situation économique dans le monde est des plus critiques. Plusieurs pays font face aujourd'hui à des crises financières aiguës. En plus des changements climatiques qui exercent une énorme pression sur tout le globe et surtout les pays du sud[...]Série
FAO (Rome, Italie) ; OCDE (Paris, France) | Paris [France] : OCDE | Perspectives Agricoles de l'OCDE | 2017Cette édition des Perspectives agricoles de lOCDE et de la FAO, présente des projections sur dix ans, à lhorizon 2026, concernant les principaux produits agricoles de base ainsi que les biocarburants et les produits halieutiques et aquacoles[...]Thèse, Mémoire, Master
Le PTCE (pôle territorial de coopération économique) du jardin du Gros-Morne (Martinique) est le regroupement de plusieurs entreprises de production artisanale, agricole, culturelle de la ville du Gros Morne et des villes limitrophes du Nord Atl[...]Thèse, Mémoire, Master
Être leader sur un marché nécessite la mise en place dune stratégie marketing bien étudiée et bien élaborée. SumiAgro France, filiale du groupe japonais Sumitomo corporation, souhaite suivre sa stratégie de développement et dextension de march[...]Article
With food prices reaching their lowest levels since 2006, governments have been under increased pressure to increase tariff protection or provide state aid to guarantee remunerative prices and maintain farm income domestically, often at the expe[...]Article
La solidarité, au sein des réseaux de commerce coopératif et associé, consiste à défendre les intérêts à la fois de la coopérative et des coopérateurs. Cette notion a fait lobjet dune étude qualitative. Le processus de la solidarité comprend s[...]Article
N. Rouget ; F. Lescureux ; S. Letniowska-Swiat ; G. Schmitt ; J. Heude ; T. Pfirsch |Larticle analyse lémergence dun nouvel acteur sur le marché des circuits courts alimentaires, à partir dune étude de cas sur les magasins OTera. Ces « supermarchés des circuits courts », parce quils constituent un maillon dun nouveau type[...]Article
La thèse de cet article est que le développement commercial des systèmes alimentaires alternatifs ninduit pas mécaniquement ladoption des modes de fonctionnement des systèmes conventionnels. En mobilisant la notion dagencement marchand issue [...]Article
Les marchés de plein-vent sont dactualité : ce commerce de proximité assure un débouché à lagriculture locale et constitue un acteur économique essentiel (Navarro, 2012). Des études en attestent par exemple dans le sud-est de la France (id.) o[...]Article
Le présent travail se propose dexaminer les tendances générales qui caractérisent le maillon exportation de dattes en Tunisie. Le but est de retracer les portées et limites daccès aux marchés extérieurs liés à ladoption de référentiels de séc[...]Article
In this paper, a gravity model approach was employed to analyse the primary factors that influence Turkeys citrus exports to its major trading partners for the period 2007-2012. In accordance with the panel data analysis of the quantile regress[...]Article
Bien que la grande et moyenne surface (GMS) joue aujourdhui un rôle dans la diffusion de la consommation écologique, son image négative en termes de relations avec les producteurs et son engagement social contesté posent la question de la légit[...]Article
La concurrence mondiale entre les pays producteurs dhuile dolive est de plus en plus intense face aux exigences accrues des consommateurs en termes de qualité nutritionnelle, de traçabilité des produits, de conditions et de processus de fabric[...]Article
Le but de ce travail était danalyser lhétérogénéité des importateurs italiens spécialisés au niveau des pays du Sud de la Méditerranée. Nous avons examiné un échantillon représentatif et défini un profil d'entreprises en considérant la sécurit[...]Article
Si les travaux sur les circuits courts ont permis daméliorer le niveau de connaissances sur le sujet, la validation empirique de leur durabilité apparaît encore nécessaire compte tenu du manque de données disponibles. Le papier cherche à alimen[...]Article
Le marché halal va au-delà de l'alimentation et inclut le financier, le tourisme, la mode, les médicaments, les loisirs et les cosmétiques. Une augmentation de la population, la croissance économique et l'apparition de la classe moyenne sont l[...]Article
Une politique nouvelle destinée à refonder des pactes avec les consommateurs qui répondent à leurs demandes comme point de départ.Article
Les producteurs du Sud insérés dans le commerce équitable doivent mettre en place des pratiques définies par des organisations du Nord. À travers létude de cas dorganisations de producteurs de bananes et dartisans joailliers au Pérou, et de p[...]Article
Dans ce travail, nous allons analyser l'effet des préférences commerciales mensuelles accordées au Maroc par l'UE dans le secteur des fruits et légumes. Nous allons appliquer un modèle de gravité qui intègre l'endogénéité potentielle des préfére[...]Article
Le but de cette étude était d'examiner l'offre en ligne des produits biologiques par les principales chaînes de distribution alimentaire opérant en Espagne et de la comparer avec celle d'une organisation virtuelle de premier plan qui se spéciali[...]Article
Le renouveau des circuits courts alimentaires en France croise la problématique de linnovation sociale à travers lémergence dinitiatives visant à faciliter laccès des consommateurs précaires à une alimentation de qualité. Cet article montre [...]Article
Le commerce équitable fait référence à la notion de prix juste en puisant dans différentes traditions de la pensée économique. L'inspiration aristotélicienne s'avère la plus pertinente au regard de son projet éthique.Article
De nombreuses initiatives collectives impliquant des producteurs en circuits courts se développent : magasins et marchés de producteurs, plateformes dapprovisionnement de la restauration collective, ateliers collectifs de transformation, etc. C[...]Article
M.-E. Kessari ; C. Joly ; M. Jaeck ; A. Jaouen |De nouvelles formes - alternatives - de vendre et de consommer se développent dans la sphère alimentaire : circuits courts, groupements de consommateurs, AMAP (Associations pour le Maintien de lAgriculture Paysanne). Parmi eux, les points de ve[...]Article
En los últimos años, el consumo de productos ecológicos en general, y de aceite de oliva ecológico en particular, está experimentando un considerable aumento en España. El crecimiento de la demanda no justifica, sin embargo, una situación de equ[...]Article
Article
Ouvrage
« Les clefs de la réussite dun projet reposent, bien sûr, sur la motivation de ceux qui le portent, mais aussi sur une construction patiente et approfondie du projet » rappelle très justement Stéphane Le Foll, ministre de lAgriculture, dans la[...]Article
Longtemps restée discrète, popularisée depuis quelques années avec le succès des drives denseignes, la distribution alimentaire connectée saffirme désormais dans les parcours dachats des ménages et modifie leurs « univers dapprovisionnement [...]Chapitre d'ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Thèse, Mémoire, Master
Le polyéthylène téréphtalate est un polymère semi-cristallin, produit à partir du pétrole. Sa rigidité et sa légèreté lui confère une place très importante dans le marché de lemballage. Bien que certaines recherches toxicologiques attestent la [...]Rapport, Expertise, Working Paper
D. Berdaguer ; Z. Ahmed ; D. Issa ; M. Requier-Desjardins, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2016Les circuits courts alimentaires (CCA) ont spontanément émergé dans les sociétés française et européenne, comme une réponse citoyenne aux difficultés rencontrées par les producteurs et les consommateurs dans leur recherche respective dune recon[...]Ouvrage
La présente étude a pour objectif principal de mettre laccent sur la commercialisation de fruits et légumes frais en circuits courts dans les régions du nord de la France. En effet, compte tenu de ses grandes potentialités géographiques, économ[...]Thèse, Mémoire, Master
Chaque entreprise rencontre, durant son existence, différents défis à surmonter afin de continuer à exercer et ceci dans nimporte quel domaine économique. Le secteur de la distribution ne fait pas exception à la règle. En effet les entreprises [...]Série
Chute spectaculaire des prix sur la plupart des grands marchés mondiaux, de lénergie aux minerais et métaux et à lagriculture, tensions géopolitiques, guerres et attentats, difficultés monétaires et financières, crises parmi les pays émergents[...]Thèse, Mémoire, Master
La croissance économique rapide et laugmentation des revenus, lurbanisation et la mondialisation ont conduit à un changement radical dans les régimes alimentaires dans le monde. Pour répondre à la forte demande urbaine et aux nouveaux besoins [...]Thèse, Mémoire, Master
Ce stage sest déroulé dans le service logistique aval à la brasserie Heineken® Marseille, qui brasse et conditionne la bière, sous forme de bouteilles en verre ou de fût. Dans un environnement de plus en plus compétitif la supply chain est cons[...]Chapitre d'ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Article
Cet article analyse lévolution des échanges commerciaux entre lAlgérie et lUE après la signature de laccord dassociation. Il met laccent sur le caractère concurrentiel de laccord dassociation, alors que léconomie Algérienne ne parvient [...]Ouvrage
F. Arfini, ed. ; M.C. Mancini, ed. ; M. Veneziani, ed. ; M. Donati, ed. | Newcastle upon Tyne [UK] : Cambridge Scholars Publishing | 2016Regulations on Intellectual Property Rights (IPRs) and Geographical Indications (GIs) have a long history, leading back to two separate organizations devoted to dealing with them: the World Trade Organization (WTO) and the World Intellectual Pro[...]Thèse, Mémoire, Master
La gestion des entrepôts constitue lun des piliers principaux du Supply Chain Management, dont le but principal est de gérer l'ensemble des flux et des opérations réalisées lors de l'activité logistique au sein des entrepôts depuis lamont jusq[...]Chapitre d'ouvrage
Ouvrage
H. Ilbert, ed. ; V. Hoxha, ed. ; L. Sahi, ed. ; A. Courivaud, ed. ; C. Chailan, ed. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2016Le CIHEAM-IAMM et FranceAgrimer ont choisi de coéditer cette étude réalisée afin de mieux appréhender les tendances du marché des plantes aromatiques et médicinales. Lanalyse du marché mondial a porté sur les plantes en vrac de la base de donné[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Le CIHEAM-IAMM et FranceAgrimer ont choisi de coéditer cette étude réalisée afin de mieux appréhender les tendances du marché des plantes aromatiques et médicinales. Lanalyse du marché mondial a porté sur les plantes en vrac de la base de donné[...]Ouvrage
L'industrie agroalimentaire est l'un des premiers secteurs d'activité en France. Cet ouvrage met l'accent sur les spécificités du marketing du secteur agro-alimentaire : comportement des consommateurs, risque alimentaire et gestion de la qualité[...]Thèse, Mémoire, Master
La pratique du merchandising est devenu incontournable dans la grande distribution tant pour les industriels que pour les distributeurs .Aujourdhui, la connaissance des attitudes et des comportements dachat de consommateur permettent au distri[...]Thèse, Mémoire, Master
Le présent travail a pour objectif dappliquer une stratégie doptimisation des flux logistiques et dexpertiser les processus de la certification IFS liés au chapitre logistique dans une entreprise de négoce des produits alimentaires. Létude a[...]Thèse, Mémoire, Master
La chaine logistique de la filière céréalière en Tunisie regroupe un certain nombre dopérateurs et dinfrastructures qui assurent son approvisionnement et gèrent le processus logistique en termes de temps, de coût et de qualité. Lanalyse de l[...]Série
FAO (Rome, Italie) ; OCDE (Paris, France) | Paris [France] : OCDE | Perspectives Agricoles de l'OCDE | 2016Le rapport des Perspectives agricoles de l'OCDE et de la FAO 2016-2025 présente une analyse des marchés nationaux, régionaux et mondiaux de produits agricoles de 41 pays et 12 régions, dont les pays membres de lOCDE (lUnion européenne est repr[...]Article
La pratique du e-commerce est largement diffusée dans la population française. Si les produits culturels, lhabillement, lélectroménager sont aujourdhui fréquemment achetés en ligne, les achats alimentaires sur Internet demeurent une niche mal[...]