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SYSTEME DE VALEURSSynonyme(s)Echelle de valeursVoir aussi |
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Actes de Congrès ou Communication isolée
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M. Solomon ; E. Tissier-Desbordes ; B. Heilbrunn ; F. Josquin, traducteur ; M. Adeline, traducteur | New Jersey [États-Unis] : Pearson Education | 2005Chapitre d'ouvrage
Ce consommateur coeur du système a des régimes alimentaires très variés lorsqu'on les examine à travers les 3 grands groupes - eux mêmes divisés en sous groupes- de la FAO : le modèle occidental, les modèles traditionnels agricoles pauvres, les [...]Ouvrage
Ouvrage
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M. Luye | 2005Ce document dresse un rapide tableau des différents courants du développement. Plus largement, la question des orientations actuelles du développement - avec la suprématie du modèle industriel occidental - et de son adéquation aux PED et à un mo[...]Chapitre d'ouvrage
Bulletin : Revue
Maghreb Machrek [Papier], n. 182 - 2005/01-03 - L'Egypte : mondialisation et démocratisation
J.-Y. Moisseron, dir. | 2005Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
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Rapport, Expertise, Working Paper
Chapitre d'ouvrage
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Article
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Bulletin : Revue Electronique
REMMM : Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, n. 105-106 - 2005/01 - Le travail et la question sociale au Maghreb et au Moyen-Orient
E. Longuenesse, dir. ; M. Catusse, dir. ; B. Destremau, dir. | 2005Ouvrage
Bulletin : Revue
Questions Internationales, n. 10 - 2004/11-12 - Le Maghreb
2004Bulletin : Revue Electronique
Revue tiers monde, vol. 45, n. 180 - 2004/10-12 - ONG : les pièges de la professionnalisation
A. Le Naëlou ; J. Freyss | 2004Article
Article
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Chapitre d'ouvrage
Ce chapitre compare les attitudes et les pratiques alimentaires des habitants du Languedoc-Roussillon et du Nord-Pas-de-Calais, deux régions géographiquement opposées dans lesquelles deux sur-échantillons ont été constitués. Sont en particulier [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Après une caractérisation des principaux modèles de consommation alimentaire en Méditerranée du Nord, du Sud et de l'Est, l'auteur pose les bases du lien entre cette alimentation et le développement durable.La diversité génétique et la valorisat[...]Ouvrage
P. Guilbert, dir. ; H. Perrin-Escalon, dir. ; P. Lamoureux, préf. | Paris [France] : INPES | Baromètres | 2004Dans un contexte où les habitudes de vie évoluent, où les messages sur la nutrition foisonnent, comment les Français s'alimentent-ils ? Selon quels critères choisissent-ils leurs aliments ? Leur façon de se nourrir et leur rapport à l'alimentati[...]Ouvrage
Le Baromètre santé nutrition a étudié, à coté des comportements alimentaires, les pratiques et représentations de la population adulte régionale concernant l'activité physique à travers des questions portant sur les pratiques sportives et de mar[...]Ouvrage
Ce baromètre donne les clés de la compréhension de l'alimentation humaine en Languedoc Roussillon. Il apporte des données sur les pratiques alimentaires des adultes de la région (où, quand, comment, en combien de temps et avec qui mangent-ils ?)[...]Ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Acheter sa nourriture dans les marchés, les commerces de détail ou les grandes surfaces, produire soi-même ses aliments, la manière dont les Français se procurent leurs aliments est assez diversifiée. Comment les Français choisissent-ils leurs l[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; S. Benjelloun ; R. Khaldi ; M. Soliman ; O. Sahin | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2004Rapport, Expertise, Working Paper
Actes de Congrès ou Communication isolée
L'objectif du projet est de déterminer les critères de choix et des attentes des consommateurs vis à vis des produits alimentaires hydroponiques et plus spécialement la tomate. Les résultats d'une enquête auprès des commerces et des restaurants [...]Article
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Rapport, Expertise, Working Paper
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O. Bessaoud | Paris [France] : Maisonneuve et Larose | Connaissance du Maghreb, ISSN 1635-219X | 2004L'auteur essaie de reconstruire l'itinéraire d'un agronome du siècle dernier, apportant ainsi une contribution utile à l'histoire des idées et des pratiques agronomiques des pays du Maghreb. Ainsi, Hippolyte Lecq dénonce les mythes de 'terre pro[...]Thèse, Mémoire, Master
C. Balayssac | 2004L'objectif de ce travail est de montrer que la gestion des ressources humaines permet de favoriser et d'améliorer la satisfaction du personnel au travail. Pour cela, cette étude, réalisée en Côte d'Ivoire, s'articule autour des trois parties sui[...]Article
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B. Biche ; M. de Gouville ; J. Le Monnier ; P. Muller, dir. | Saint Martin d'Hères [France] : CERAT | 2004Actes de Congrès ou Communication isolée
Chapitre d'ouvrage
J.-L. Rastoin ; G. Ghersi ; M. Padilla ; S. Tozanli | Paris [France] : CIHEAM | Rapport Annuel | 2004Actes de Congrès ou Communication isolée
La sécurité alimentaire soutenable doit avoir pour objectifs de garantir à chacun au sein de sa famille la capacité d'accès à l'alimentation en quantités suffisantes et en qualités pour jouir d'une vie active et en bonne santé , tout en préserva[...]Chapitre d'ouvrage
J.-L. Rastoin ; G. Ghersi ; M. Padilla ; S. Tozanli | Paris [France] : CIHEAM | Annual Report | 2004Article
Article
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L'auteur essaie de reconstruire l'itinéraire d'un agronome du siècle dernier, apportant ainsi une contribution utile à l'histoire des idées et des pratiques agronomiques des pays du Maghreb. Ainsi, Hippolyte Lecq dénonce les mythes de terre prom[...]Article
Article
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Le choix de l'État algérien a été, dès l'indépendance, en faveur de l'instauration de monopoles étatiques dans le cadre d'un système marqué par la planification centralisée. Un important secteur public dans les activités de pointe s'est progress[...]Article
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Chapitre d'ouvrage
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B. Hervieu ; J. Viard | La Tour d'Aigues [France] : Editions de l'Aube | Monde en Cours : Intervention | 2003A travers cet entretien, sont passées en revue des questions aussi fondamentales que la symbolique de l'alimentation - dernier lieu de la - sacralité - , la perte de confiance du consommateur , la chaine alimentaire complexe et pas toujours lisi[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
J.-C. Flamant, coord. ; R. Chizzolini ; M. Padilla ; C. Reynolds ; L. Bertozzi ; V. Ramazza | Rome [Italie] : FEZ | 2003Ouvrage
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La loi de 1991 a marqué le début de la privatisation des terres agricoles et a fait office de mythe fondateur. Pendant la période de transition de 1991 à 2001, de nombreux changements ont concerné les stratégies foncières des agriculteurs, leurs[...]Ouvrage
Ouvrage
La finalité de ce travail était de chercher à percevoir les stratégies des acteurs de l'économie populaire à Cochabamba en Bolivie. Pour cela, j'ai réalisé 44 enquêtes qualitatives durant les mois de juin, juillet et août 2000. Il apparaît que s[...]Ouvrage
P. Delannoy, ed. ; B. Hervieu, ed. | La Tour d'Aigues [France] : Editions de l'Aube | Monde en Cours : Intervention | 2003Cet ouvrage à la fois historique et prospectif pose le problème de l'alimentation d'hier, d'aujourd'hui et de demain. Les questions sur la qualité des aliments, leur incidence sur notre santé, le système de production agricole dont ils sont le f[...]Article
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Bulletin : Revue Electronique
E.H. Economie et humanisme, n. 362 - 2002/10 - Demain quel monde rural ? et pour qui ?
2002Article
Bulletin : Revue
Echos du COTA, n. 94 - 2002/02 - Cadres et outils de diagnostic : de l'analyse à la communication
2002Ouvrage
Film
Chapitre d'ouvrage
L. Beltaifa ; N. Ben Alaya ; S. Gaigi ; F. Delpeuch | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002Au cours de sdeux dernières décennies, la prévalence de l'obésité en Tunisie a plus que doublé pour atteindre, selon la dernière enquête nationale de nutrition 1996/9, 22,7 pour cent chez les femmes et 6,4 pour cent chez les hommes. Pour tenter [...]Film
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Article
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Bulletin : Revue Electronique
Strates, n. 10 - 2001/10 - Villageois et citadins de Grèce : l'autre et son double
S. Damianakos, coord. | 2001Article
A travers les comportements alimentaires, sont passés en revue la diversité, les comportements d'acquisition, la structuration des repas, la convivialité et les changements liés à la représentation. Les pratiques alimentaires abordent les caract[...]Article
Article
Ouvrage
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Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; S. Jazi ; M. Seltene | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Cet article fait le point des concepts relatifs aux comportements des consommateurs, notamment en ce qui concerne les produits alimentaires. Dans une première partie, il passe en revue les facteurs qui influencent le consommateur dans ses choix [...]Chapitre d'ouvrage
Deux perceptions du morcellement s'opposent ici : - celle des pouvoirs publics qui considèrent qu'une agriculture moderne et rentable ne peut être développée sans restructurer les exploitations, - celle des acteurs sociaux, plus préoccupés du co[...]Article
Chapitre d'ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
Chapitre d'ouvrage
P. Campagne ; F. Ceña Delgado ; M. Nawar ; D. Benatya ; L. Zagdouni ; S. Bedrani ; T. Abdelhakim ; O. Bessaoud ; A. Abaab ; M. Elloumi | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2001Au cours de cet interview, Pierre Campagne livre de manière très simple son parcours d'homme, de professionnel et de militant à travers l'évocation de sa formation, ses engagements, ses expériences à l'étranger et sa croyance en un certain modèl[...]Ouvrage
Ce document donne, à travers les évènements que l'auteur a vécus au Ciheam comme professeur dans les Instituts ou comme président du Comité Scientifique, une lecture de l'institution par des analyses et des réflexions. En puisant dans l'histoire[...]Thèse, Mémoire, Master
C. Llena | 2001La finalité de ce travail était de chercher à percevoir les stratégies des acteurs de l'économie populaire à Cochabamba en Bolivie. Pour cela, nous avons réalisé 44 enquêtes qualitatives durant les mois de juin, juillet et août 2000. Il apparaît[...]Bulletin : Revue
Problèmes politiques et sociaux, n. 842 - Ruralités ; les campagnes entre terroirs et mondialisations
P. Alphandéry, coord. ; P. Bitoun, coord. ; Y. Dupont, coord. | 2000Bulletin : Revue Electronique
Etudes rurales, n. 155-156 - 2000/07-12 - Prégnance du droit coutumier : sociétés arabes et berbères, communautés locales et Etat, assemblées villageoises et tribales, gestion de l'eau, identités territoriales, droit musulman
G. Bédoucha, coord. | 2000Article
Article
Ouvrage
M. Padilla, dir. ; B. Oberti, collab. | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2000L'alimentation méditerranéenne suscite un engouement international depuis une dizaine d'années et devient l'objet d'un questionnement scientifique sur la réalité de sa liaison avec la prévention de la santé (maladies cardio-vasculaires, cancer).[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; F. Aubaile-Sallenave ; B. Oberti | 2000L'alimentation méditerranéenne n'est pas seulement représentée par des aliments et des nutriments mais par des comportements hérités de l'histoire et des pratiques culturelles. La contribution fait d'abord ressortir la diversité au niveau des ra[...]Chapitre d'ouvrage
A partir de données nationales complétées par des enquêtes de terrain en Mer Noire et en Anatolie centrale, sont présentées les pratiques alimentaires. Après avoir dressé un tableau de l'alimentation type et présenté les modes de consommation de[...]Article
Ouvrage
E. Khoury ; A. Beydoun ; T. Fabre, dir. ; R. Ilbert, dir. | Paris [France] : Maisonneuve et Larose | Les Représentations de la Méditerranée | 2000Ouvrage
E. Belhaj Yahia ; S. Boubaker ; T. Fabre, dir. ; R. Ilbert, dir. | Paris [France] : Maisonneuve et Larose | Les Représentations de la Méditerranée | 2000Chapitre d'ouvrage
L'alimentation calabraise vient des changements climatiques, agricoles, économiques et culturels qui dépendent de multiples liens avec l'histoire. L'auteur montre ici que les idéologies ainsi que les utopies et les conceptions religieuses sont e[...]Chapitre d'ouvrage
A travers le regard que portent quatre voyageurs (touriste, nutritionniste, émigrant, observateur) dans la Serra do Caldeirao nous sont présentées les nourritures de la région. En observant, en écoutant, en partageant ils apprennent l'ensemble d[...]Ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Le propos de cet article est décrire la société de consommation sous l'angle de l'alimentation, du consommateur et des conséquences pour l'environnement par l'exposé des faits et le questionnement pour l'avenir. Les grandes tendances du siècle -[...]Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
B. Auxenfans | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1999La firme Monsanto a réorienté ses activités en passant de la chimie à une organisation des Sciences de la Vie qui lie étroitement les secteurs de l'agriculture, de l'alimentation et de la santé. Les nouvelles technologies sont indispensables pou[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
B. Auxenfans ; L. Cauwet, coord. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1999La firme Monsanto a réorienté ses activités en passant de la chimie à une organisation des Sciences de la Vie qui lie étroitement les secteurs de l'agriculture, de l'alimentation et de la santé. Les nouvelles technologies sont indispensables pou[...]Ouvrage
Film
A. El Aich, concepteur ; A. Bourbouze, concepteur ; P. Arragon, producteur ; F. Molinier, son, image ; E. Bidart, son, image ; A. Danna, traducteur ; K. Hassan, traducteur | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1999Ce film traite des problèmes attachés à la conduite des troupeaux ovins de la région du Moyen Atlas au Maroc. Ces pays de forte tradition d'élevage transhumant, connaissent de profondes transformations sous les effets des changements écologiques[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
Chapitre d'ouvrage
Article
L'analyse des stratégies matrimoniales de femmes diplômées en Algérie repose ici sur la théorie de l'homogamie. Les individus tendent à élire un conjoint doté des mêmes caractéristiques sociales qu'eux, donnant à la femme la reconnaissance de to[...]Article
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Communication à un Congrès (avec Actes)
E-Book
H.M. Gregersen ; J.E.M. Arnold ; A.L. Lundgren ; A. Contreras-Hermosilla | Rome [Italie] : FAO | Etude FAO : Forêts, ISSN 0258-6150 | 1997Les activités forestières ont été l'objet d'une visibilité croissante ces dernières années en raison de la présentation accrue attachée au devenir des forêts par les décideurs, les groupes d'intérêts et le public. Une plus large place est aujour[...]Article
Article
Actes de Congrès ou Communication isolée
Communication à un Congrès (avec Actes)
M. Visser ; Nasr ; N. Noureddine ; M.S. Zaafouri | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1997L'approche technique et spécialisée de l'écologie pastorale dans sa conception de préservation de la biodiversité et de réhabilitation des terres dégradées en zone aride a abouti à un projet de collection, sélection et production de semences pas[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
J. Chiche | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 1997A travers une observation de la situation de l'utilisation et de l'occupation des terres et des arguments développés par les différentes parties en présence dans différents lieux du Maroc, l'auteur pose les jalons d'un diagnostic sur le contexte[...]Article
Article
Bulletin : Revue Electronique
Confluences Méditerranée, n. 19 - 1996/10-12 - Passions franco-algériennes
S. Rahal-Sidhoum, coord. ; B. Ravenel, coord. | 1996Article
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Film
K. Lunardi ; F. Molinier, son, image ; E. Bidart, son, image | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 1996Communication à un Congrès (avec Actes)
Après une présentation de la consommation du lait et des produits laitiers (ML) et de son évolution, nous avons analysé les déterminants du comportement d'achat du consommateur. Pour analyser ce comportement, nous avons procédé à une enquête aup[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
Confluences Méditerranée, n. 16 - 1996/01-03 - Islam et Occident : la confrontation ?
A. Lamchichi, coord. | 1996Article
Article
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Revue
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Actes de Congrès ou Communication isolée
Article
Après avoir montré que les conflits au Moyen Orient, en Ex-Yougoslavie et en Afrique ont pour enjeux la conquête de terres, des litiges sur les frontières ou la recherche rétrograde d'une identité ethno-territoriale, l'auteur montre que le monde[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Article
Bulletin : Revue Electronique
Revue tiers monde, vol. 33, n. 132 - 1992/10-12 - Le fait alimentaire : débats et perspectives [Donation Louis Malassis]
E. Calvo, ed. ; G. Courade, ed. | 1992Article
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L'interviewé donne ici son sentiment sur Maastricht qu'il présente comme un succès prolongeant et élargissant l'Acte Unique. Il attache une grande importance à la notion de citoyenneté européenne mais juge qu'elle aurait dût être précédée d'une [...]Ouvrage
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Ibn Battuta ; S. Yerasimos, préf. ; C. Defremery, traducteur ; B.R. Sanguinetti, traducteur | Paris [France] : La Découverte | Découverte | 1990Dans ce volume, Ibn Battûta quitte la Mecque pour une longue navigation dans l'Océan Indien et le Golfe persique. Ensuite, il visite l'Asie mineure et les steppes russes avant d'arriver en Inde à travers l'Asie centrale. Il commence une longue d[...]Ouvrage
Ibn Battuta ; S. Yerasimos, préf. ; C. Defremery, traducteur ; B.R. Sanguinetti, traducteur | Paris [France] : La Découverte | Découverte | 1990Article
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Cet article se propose d'analyser le processus de professionalisation des agriculteurs céréaliers espagnols dans le contexte de la Communauté Européenne. Si les transformations de l'agriculture entamées pendant les années soixante ont entrainé d[...]Article
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A. Dessouki, dir. ; J. Léca ; N.A.A.M. Mus'ad ; B. Etienne ; M. Camau ; B. Badie ; S.A.M.A. Ghanem ; J.-F. Legrain ; O. El Ghazali Harb ; R. Leveau ; Y. Gonzalez Quijano ; G.A. Ma'awwad ; A. Dergham ; A. Roussillon ; T. Achimandos ; K. El Sayed ; F. Burgat ; H. Mithis ; H. Gourdon ; A. Abd El Kader ; Y. Schemeil ; K. El Menoufi ; M. Abd El Aal ; J.C. Vatin, dir. |Ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
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