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SYSTEME DE VALEURSSynonyme(s)Echelle de valeursVoir aussi |
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Actes de Congrès ou Communication isolée
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M. Solomon ; E. Tissier-Desbordes ; B. Heilbrunn ; F. Josquin, traducteur ; M. Adeline, traducteur | New Jersey [États-Unis] : Pearson Education | 2005Chapitre d'ouvrage
Ce consommateur coeur du système a des régimes alimentaires très variés lorsqu'on les examine à travers les 3 grands groupes - eux mêmes divisés en sous groupes- de la FAO : le modèle occidental, les modèles traditionnels agricoles pauvres, les [...]Ouvrage
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M. Luye | 2005Ce document dresse un rapide tableau des différents courants du développement. Plus largement, la question des orientations actuelles du développement - avec la suprématie du modèle industriel occidental - et de son adéquation aux PED et à un mo[...]Chapitre d'ouvrage
Bulletin : Revue
Maghreb Machrek [Papier], n. 182 - 2005/01-03 - L'Egypte : mondialisation et démocratisation
J.-Y. Moisseron, dir. | 2005Ouvrage
Rapport, Expertise, Working Paper
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Rapport, Expertise, Working Paper
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Bulletin : Revue Electronique
REMMM : Revue des mondes musulmans et de la Méditerranée, n. 105-106 - 2005/01 - Le travail et la question sociale au Maghreb et au Moyen-Orient
E. Longuenesse, dir. ; M. Catusse, dir. ; B. Destremau, dir. | 2005Ouvrage
Bulletin : Revue
Questions Internationales, n. 10 - 2004/11-12 - Le Maghreb
2004Bulletin : Revue Electronique
Revue tiers monde, vol. 45, n. 180 - 2004/10-12 - ONG : les pièges de la professionnalisation
A. Le Naëlou ; J. Freyss | 2004Article
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Ce chapitre compare les attitudes et les pratiques alimentaires des habitants du Languedoc-Roussillon et du Nord-Pas-de-Calais, deux régions géographiquement opposées dans lesquelles deux sur-échantillons ont été constitués. Sont en particulier [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Après une caractérisation des principaux modèles de consommation alimentaire en Méditerranée du Nord, du Sud et de l'Est, l'auteur pose les bases du lien entre cette alimentation et le développement durable.La diversité génétique et la valorisat[...]Ouvrage
P. Guilbert, dir. ; H. Perrin-Escalon, dir. ; P. Lamoureux, préf. | Paris [France] : INPES | Baromètres | 2004Dans un contexte où les habitudes de vie évoluent, où les messages sur la nutrition foisonnent, comment les Français s'alimentent-ils ? Selon quels critères choisissent-ils leurs aliments ? Leur façon de se nourrir et leur rapport à l'alimentati[...]Ouvrage
Le Baromètre santé nutrition a étudié, à coté des comportements alimentaires, les pratiques et représentations de la population adulte régionale concernant l'activité physique à travers des questions portant sur les pratiques sportives et de mar[...]Ouvrage
Ce baromètre donne les clés de la compréhension de l'alimentation humaine en Languedoc Roussillon. Il apporte des données sur les pratiques alimentaires des adultes de la région (où, quand, comment, en combien de temps et avec qui mangent-ils ?)[...]Ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Acheter sa nourriture dans les marchés, les commerces de détail ou les grandes surfaces, produire soi-même ses aliments, la manière dont les Français se procurent leurs aliments est assez diversifiée. Comment les Français choisissent-ils leurs l[...]Rapport, Expertise, Working Paper
Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; S. Benjelloun ; R. Khaldi ; M. Soliman ; O. Sahin | Paris [France] : Karthala | Economie et Développement | 2004Rapport, Expertise, Working Paper
Actes de Congrès ou Communication isolée
L'objectif du projet est de déterminer les critères de choix et des attentes des consommateurs vis à vis des produits alimentaires hydroponiques et plus spécialement la tomate. Les résultats d'une enquête auprès des commerces et des restaurants [...]Article
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Rapport, Expertise, Working Paper
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O. Bessaoud | Paris [France] : Maisonneuve et Larose | Connaissance du Maghreb, ISSN 1635-219X | 2004L'auteur essaie de reconstruire l'itinéraire d'un agronome du siècle dernier, apportant ainsi une contribution utile à l'histoire des idées et des pratiques agronomiques des pays du Maghreb. Ainsi, Hippolyte Lecq dénonce les mythes de 'terre pro[...]Thèse, Mémoire, Master
C. Balayssac | 2004L'objectif de ce travail est de montrer que la gestion des ressources humaines permet de favoriser et d'améliorer la satisfaction du personnel au travail. Pour cela, cette étude, réalisée en Côte d'Ivoire, s'articule autour des trois parties sui[...]Article
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B. Biche ; M. de Gouville ; J. Le Monnier ; P. Muller, dir. | Saint Martin d'Hères [France] : CERAT | 2004Actes de Congrès ou Communication isolée
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J.-L. Rastoin ; G. Ghersi ; M. Padilla ; S. Tozanli | Paris [France] : CIHEAM | Rapport Annuel | 2004Actes de Congrès ou Communication isolée
La sécurité alimentaire soutenable doit avoir pour objectifs de garantir à chacun au sein de sa famille la capacité d'accès à l'alimentation en quantités suffisantes et en qualités pour jouir d'une vie active et en bonne santé , tout en préserva[...]Chapitre d'ouvrage
J.-L. Rastoin ; G. Ghersi ; M. Padilla ; S. Tozanli | Paris [France] : CIHEAM | Annual Report | 2004Article
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L'auteur essaie de reconstruire l'itinéraire d'un agronome du siècle dernier, apportant ainsi une contribution utile à l'histoire des idées et des pratiques agronomiques des pays du Maghreb. Ainsi, Hippolyte Lecq dénonce les mythes de terre prom[...]Article
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Le choix de l'État algérien a été, dès l'indépendance, en faveur de l'instauration de monopoles étatiques dans le cadre d'un système marqué par la planification centralisée. Un important secteur public dans les activités de pointe s'est progress[...]Article
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B. Hervieu ; J. Viard | La Tour d'Aigues [France] : Editions de l'Aube | Monde en Cours : Intervention | 2003A travers cet entretien, sont passées en revue des questions aussi fondamentales que la symbolique de l'alimentation - dernier lieu de la - sacralité - , la perte de confiance du consommateur , la chaine alimentaire complexe et pas toujours lisi[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
J.-C. Flamant, coord. ; R. Chizzolini ; M. Padilla ; C. Reynolds ; L. Bertozzi ; V. Ramazza | Rome [Italie] : FEZ | 2003Ouvrage
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La loi de 1991 a marqué le début de la privatisation des terres agricoles et a fait office de mythe fondateur. Pendant la période de transition de 1991 à 2001, de nombreux changements ont concerné les stratégies foncières des agriculteurs, leurs[...]Ouvrage
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La finalité de ce travail était de chercher à percevoir les stratégies des acteurs de l'économie populaire à Cochabamba en Bolivie. Pour cela, j'ai réalisé 44 enquêtes qualitatives durant les mois de juin, juillet et août 2000. Il apparaît que s[...]Ouvrage
P. Delannoy, ed. ; B. Hervieu, ed. | La Tour d'Aigues [France] : Editions de l'Aube | Monde en Cours : Intervention | 2003Cet ouvrage à la fois historique et prospectif pose le problème de l'alimentation d'hier, d'aujourd'hui et de demain. Les questions sur la qualité des aliments, leur incidence sur notre santé, le système de production agricole dont ils sont le f[...]Article
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Bulletin : Revue Electronique
E.H. Economie et humanisme, n. 362 - 2002/10 - Demain quel monde rural ? et pour qui ?
2002Article
Bulletin : Revue
Echos du COTA, n. 94 - 2002/02 - Cadres et outils de diagnostic : de l'analyse à la communication
2002Ouvrage
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L. Beltaifa ; N. Ben Alaya ; S. Gaigi ; F. Delpeuch | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2002Au cours de sdeux dernières décennies, la prévalence de l'obésité en Tunisie a plus que doublé pour atteindre, selon la dernière enquête nationale de nutrition 1996/9, 22,7 pour cent chez les femmes et 6,4 pour cent chez les hommes. Pour tenter [...]Film
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Bulletin : Revue Electronique
Strates, n. 10 - 2001/10 - Villageois et citadins de Grèce : l'autre et son double
S. Damianakos, coord. | 2001Article
A travers les comportements alimentaires, sont passés en revue la diversité, les comportements d'acquisition, la structuration des repas, la convivialité et les changements liés à la représentation. Les pratiques alimentaires abordent les caract[...]Article
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Chapitre d'ouvrage
M. Padilla ; S. Jazi ; M. Seltene | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série B. Etudes et Recherches, ISSN 1016-1228 | 2001Cet article fait le point des concepts relatifs aux comportements des consommateurs, notamment en ce qui concerne les produits alimentaires. Dans une première partie, il passe en revue les facteurs qui influencent le consommateur dans ses choix [...]Chapitre d'ouvrage
Deux perceptions du morcellement s'opposent ici : - celle des pouvoirs publics qui considèrent qu'une agriculture moderne et rentable ne peut être développée sans restructurer les exploitations, - celle des acteurs sociaux, plus préoccupés du co[...]Article