Catégories
|
Thésaurus IAMM > ETIQUETAGE DES PRODUITS > LABEL DE QUALITE
LABEL DE QUALITESynonyme(s)Label agricole Signe d'identificationVoir aussi |
Documents disponibles dans cette catégorie (393)
Ajouter le résultat dans votre panier Affiner la recherche
Article
Sustainable consumption is a growing niche with an increasing number of initiatives aimed at lowering domestic environmental consumption footprints. Third-party assured product eco-labelling has emerged as a key governance mechanism to promote s[...]
Article
Recognition of the link between the origin of local food, farming practices and their territorial settings is important in increasing consumers’ trust and perceived value of quality schemes. Using the concepts of social learning and Participator[...]
Article
I. Bassi ; M. Carzedda ; E. Gori ; L. Iseppi |In 2012 the European Union adopted the Regulation No. 1151/2012, which, among others, defines the legal framework to protect the originality and authenticity of mountain foods through the “Mountain Product” quality scheme. The research aims to a[...]
Article
Aim of study: To analyse the role that valuable resources and agglomeration would play in the decision to produce organic wines. Area of study: The Controlled Designation of Origin (DOC) Rioja wine industry in Spain, the leading qualified denomi[...]
Article
This study focuses on the perception of ethnic foods by European consumers. The aim of this work is to enrich the literature on the analysis of consumer perception of ethnic foods by focusing on the socio-demographic characteristics of consumers[...]
Article
In the European context, geographical indications (GIs) are tools that contribute to the achievement of rural development policy objectives. In this article, we propose that GI value chains produce positive environmental, social and economic ben[...]
Article
Le phénomène de valorisation des produits de terroirs a depuis les dix dernières années suscité l’intérêt des producteurs et agriculteurs, des groupements professionnels et des institutions publiques, mais, l’essor attendu pour le développement [...]
Article
Dans le contexte de profusion des signes de qualité qui caractérise le secteur agroalimentaire, l’originalité de ce papier est d’évaluer la disposition à payer des consommateurs (DAP) pour le label agriculture biologique (AB), selon que le produ[...]
Article
Cet article propose d’étudier la diversité des pratiques d’élevage dans les filières fromagères sous indication géographique (IG), au regard des nouveaux enjeux socioéconomiques et environnementaux auxquelles elles sont confrontées. Huit filière[...]
Article
A. Hélias ; H.M.G. van der Werf ; L.-G. Soler ; F. Aggeri ; J.-Y. Dourmad ; C. Julia ; L. Nabec ; S. Pellerin ; B. Ruffieux ; G. Trystram |Consumers increasingly demand information about the environmental impacts of their food. The French government is in the process of introducing environmental labelling for all food products. A scientific council was set up, and its main conclusi[...]
Article
Avec plus de trois milliards de repas servis chaque année, la restauration collective est un secteur clé du système agri-alimentaire en France, récemment mis à l’agenda des politiques de transition agroécologique. La réussite de ces politiques i[...]
Article
F.G. Santeramo ; R. Manno ; M. Tappi ; E. Lamonaca |Trademarks are useful territorial marketing policies contributing to the economic growth of a certain region. However, the complexity of these strategies from a marketing and legal perspective requires a deeper understanding of the functioning o[...]
Article
En France, les enjeux liés à l’économie du tourisme vitivinicole sont fondamentaux, autant pour l’accroissement de la fréquentation touristique des régions viticoles, que pour la stimulation de la vente des produits vinicoles. Malgré la richesse[...]
Article
In contrast to the industrial agricultural systems aimed at producing unlabeled origin foods without unique characteristics, Multifunctional and Territorialized Agri-food Systems (MTAS) claim their identity in productions whose singularity comes[...]
Article
La présente étude tente d’examiner l’expérience algérienne récente en matière de labellisation des produits de terroir, et ce à travers le cas de la figue sèche de Beni Maouche. Nous nous interrogeons sur le processus d’appropriation de cette in[...]
Article
V Kovacevic ; D. Brenjo ; S. Cvetkovic ; L. Rajnovic |The aim of this paper is to determine the current situation in the field of geographical indications schemes (GI), obstacles for futures development and to provide recommendations for GIs development in Serbia, Bosnia and Herzegovina and Montene[...]
Article
F. Bimbo ; R. Viscecchia ; B. De Devitiis ; A. Seccia ; R. Roma ; A. De Boni |Sustainable certifications communicate the environmental benefits of food products to consumers, and allow producers to differentiate their products from conventional ones. This study expands existing knowledge on fish consumers by assessing the[...]
Article
Participatory guarantee systems (PGSs) have emerged as a response to exclusion and intermediation processes involving third-party certification, which is currently the only guarantee system recognised by the European Union for organic food. Desp[...]
Article
European mountain areas have experienced a persistent loss of agricultural land and economic activities over time, with negative effects from both an environmental and a cultural perspective. In 2012, the European Union devised the mountain prod[...]
Article
Can Geographical Indications (GIs) promote local economic development in rural areas? This paper explores the impact of GIs that identify and endorse agri-food products which are strictly embedded within the territory from which they originate. [...]
Article
Food, agriculture, and labeling, affecting the environment are well connected concepts, the balance between them being determined not only by pedological and climatic factors or the development level of agricultural techniques, but also by natio[...]
Article
This paper investigates the potential of Geographical Indications to enhance the environmental sustainability of bivalve aquaculture, with a focus on the Protected Designation of Origin (PDO) granted to the bouchot mussel of the bay of Mont Sain[...]
Article
This paper assesses consumer preferences and willingness to pay for three different environmental sustainability labels (EU Organic Farming, Rainforest Alliance, 'Per il Clima-Legambiente') and information cues about the origin displayed on a pr[...]
Rapport, Expertise, Working Paper
M. Requier-Desjardins, dir. ; T. Berchoux, dir. ; A. Cobacho, dir. | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Analyse Diagnostic d'une Zone Rurale | 2022
Article
Les politiques de labellisation (Appellation d’origine protégée [AOP], Agriculture biologique [AB]) sont censées accroître le revenu des producteurs. Mais le revenu des agriculteurs n’est pas automatiquement amélioré par l’adoption d’une stratég[...]
Article
L’objectif de cet article est d’analyser la relation entre la connaissance du label bio et l’intention d’achat du consommateur, en prenant en considération l’effet médiateur de la confiance. Les résultats issus de la macro PROCESS de Hayes (2018[...]
Thèse, Mémoire, Master
Avec la multiplication des démarches qualité dans la filière des fruits et légumes suite aux évolutions des attentes sociétales et environnementales qui réclament une alimentation de plus en plus saine, sûre et éco-responsable, les entreprises s[...]
Article
L’objectif de cet article est de montrer les liens qui existent entre les spécificités régionales de l’huile d’olive et les attributs de qualité recherchés par les consommateurs. Des enquêtes exploratoires ont été menées dans quatre régions (wil[...]
Article
Le développement des indications géographiques (IG) présente des stratégies très diversifiées selon les pays soumettant les acteurs à un ensemble d’exigences et de contraintes qui nécessitent l’accès à de nombreuses informations socio-agro-écono[...]
Article
C. Mazzocchi ; G. Sali |The valorization of typical food products contributes to local economy sustainability. The European Union introduced the optional "mountain product label” (European Commission, EUR-Lex 2014, European Parliament 2012) to promote the mountain econ[...]
