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Thésaurus IAMM > ETIQUETAGE DES PRODUITS > LABEL DE QUALITE
LABEL DE QUALITESynonyme(s)Label agricole Signe d'identificationVoir aussi |
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Article
Increasing fish consumption along with rising competition in the global seafood market has brought fisheries and aquaculture producers to adopt several differentiation and marketing strategies. Labelling schemes were thus introduced to respond t[...]Article
Cet article retrace les origines de la compensation carbone volontaire, et la manière dont elle s'inscrit dans les accords climatiques internationaux, puis la mise en oeuvre d'un cadre de certification carbone en France. Dans le contexte climati[...]Article
The Queijo Serra da Estrela, DOP is the oldest Portuguese cheese recognized internationally. The objective of this paper is to analyse a rural, agri-entrepreneurial network created by a young, female, craft cheese producer located in an area of [...]Article
J.-S. Ay ; S. Marette ; C. Martin ; M. Saidi |Nous présentons un protocole original déconomie expérimentale visant à mesurer ex ante limpact dune modification des Appellations dOrigine Contrôlée (AOC) au sein de laire géographique Marsannay (Bourgogne). Différents scénarios dévolution[...]Article
S. Dokuzlu ; J.-C. Pons ; E. Vandecandelaere ; M. Roggia ; M. Ricci ; B. Erdal ; M. Gueye |This study assesses methodologies used during the selection of pilot products for the support to development of sustainable geographical indication projects by using the FAO/EBRD project as a case study. Relevant pilot products are essential to [...]Article
We examine the potential demand for a local food speciality product, saffron, with alternative labels, using a choice experiment. The paper contributes to the literature on credence attributes, by examining Willingness to Pay (WTP) for the local[...]Article
S. Dekhili ; M.A. Achabou ; M. Hamdoun |Cet article vise à examiner linfluence du label biologique sur la préférence des produits régionaux dans le contexte tunisien. Les résultats issus dune enquête auprès de 193 consommateurs montrent globalement une faible préférence pour le labe[...]Article
La responsabilité sociétale des entreprises de F&L - Des fondements théoriques aux mesures concrètes
Le développement de démarches de Responsabilité sociétale des entreprises (RSE) est une profonde attente des consommateurs. Cet article explique ses grands fondements et principes ainsi que son contexte réglementaire et social. Il présente un en[...]Article
Aim of study: How are successful applications for quality labels for food and agricultural products written? This research aims to answer this question through the study of the applications for three quality labels within the EU Scheme for Agric[...]Article
Institutional change and diversity have been two major topics of debate in contemporary social sciences. At the core of this debate are actors skills to manage the institutional frame that defines limits and possibilities for their strategies. [...]Article
This paper considers how current voluntary policies, such as eco-labelling schemes could be affected by increased and immutable transparencies embedded in their business models as a result of blockchain transactions. The paper investigates the s[...]Article
Livestock farming systems have an important role in the territorial systems of the Mediterranean, but in the last twenty years the sector has undergone serious changes with an important decrease in the number of farms. The purpose of this study [...]Article
From a perspective of valorization of the Spanish olive oil at the international market, this research tries to determine the benefits of adopting environmental and social labeling of the product. Findings from a qualitative study performed to F[...]Article
Consumers are increasingly concerned about the way their food is produced. This is particularly relevant in the case of meat, due to the impacts that its production methods can have on greenhouse gas emissions and its role in climate change. In [...]Article
Les industries agroalimentaires jouent un rôle de pivot au sein dune chaîne se composant de trois maillons : un maillon « amont » qui rassemble les agriculteurs et les producteurs de matières premières alimentaires à transformer, un maillon « c[...]Article
This study draws inferences from a pre-registered field experiment to investigate how expiration dates impact consumer preferences for food products with different ages. Based on a power analysis, we recruited 373 adult participants for the expe[...]Article
The dehesa is the most widespread agroforestry system within the European Union and provides an important set of provisioning, regulating, and cultural ecosystem services. However, these systems have been in decline for a number of years, to a g[...]Article
Article
De la grande distribution au restaurateur de centre-ville, aucun métier de la filière n'est épargné par la vague du "local", sinon du "localisé". Mais de quoi parle-t-on, exactement, quand on dit sourcing local ?Article
The purpose of this paper is to identify which environmental criteria can influence the product demand in a context of business-to-business. These criteria can be related to the products environmental characteristics, to the organization strate[...]Série
Chambre régionale d'agriculture d'Occitanie ; Cerfrance | Castanet Tolosan : Chambre régionale d'agriculture d'Occitanie | Agri'scopie | 2020Pour sa cinquième édition, Agriscopie® Occitanie, propose un dossier retraçant les évolutions majeures de lagriculture régionale depuis 5 ans. Impactées par les évolutions politiques et sociétales, le changement climatique, le contexte économi[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Thèse, Mémoire, Master
Ce travail exploratoire réalisé dans le cadre du projet de recherche Valueteam s'intéresse à l'investigation et à la compréhension des préférences et du consentement à payer des consommateurs de dattes en France et de lintérêt qu'ils portent à [...]Ouvrage
E. Fouilleux, dir. ; L. Michel, dir. | Rennes [France] : Presses Universitaires de Rennes | Res Publica, ISSN 1264-1642 | 2020Les crises sanitaires, environnementales et sociales des dernières décennies ont mis en question le modèle industriel de production agricole et alimentaire. Le grand public s'immisce désormais dans les débats sur les façons de fabriquer et distr[...]