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Thésaurus IAMM > ETIQUETAGE DES PRODUITS > LABEL DE QUALITE > APPELLATION D'ORIGINE > APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEESynonyme(s)Aoc |
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Actes de Congrès ou Communication isolée
E.J. De Pedro, ed. ; A.B. Cabezas, ed. | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2012This publication presents the Proceedings of the 7th International Symposium on the Mediterranean Pig held in Cordoba (Spain) from 14 to 16 October 2010. More than twenty years have passed since the first symposium was organized in 1989 in Ajacc[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
B. Roux ; D. Gateau | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Les filières agro-alimentaires constituées autour de produits identitaires et inscrites sur des territoires bien caractérisés contribuent au développement local. Au cur de cette forme de développement se situent les connaissances acquises par l[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
T. Linck ; R. Bouche ; F. Casabianca | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Quel peut être l'impact de la mise en place d'un signe officiel de qualité sur le devenir des filières et des activités ? L'exemple du Brocciu (un fromage de lactosérum) montre que ces effets sont parfois très éloignés de ceux qui pouvaient être[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
C. del Canto Fresno ; S. Ramirez-Garcia | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Partant de lexemple des produits agroalimentaires de qualité de la Région de Madrid, cette communication analyse le rôle que ces produits peuvent apporter au développement rural des zones métropolitaines. Compte tenu de la grande hétérogénéité [...]Communication à un Congrès (avec Actes)
J. Fanet | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542 | 2009Considéré comme le plus grand vignoble du monde (250 000 hectares pour une production de 15 à 17 millions dhectolitres de vin), le vignoble du Languedoc-Roussillon a connu une histoire très différente de celle des autres vignobles français. La[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Actes de Congrès ou Communication isolée
D. Ricard, dir. | Clermont-Ferrand [France] : Presses Universitaires Blaise Pascal | CERAMAC, ISSN 1242-7780 | 2013Le lait est une des productions agricoles les plus importantes de l'agriculture européenne, juste derrière les grandes cultures céréalières. Il anime des filières particulièrement bien développées qui offrent aux consommateurs une gamme de produ[...]Rapport, Expertise, Working Paper
J.-L Joseph ; D. Marmier | Paris [France] : Journaux Officiels | Les Avis du Conseil Économique, Social et Environnemental | 2018Initiés par la France, les 5 signes officiels de qualité et d'origine (SIQO) sont les seuls, parmi les nombreuses mentions figurant sur les étiquettes des produits alimentaires, à être garantis par lÉtat et reconnus au niveau européen. Les « pr[...]Rapport, Expertise, Working Paper
De nombreux pays protègent leurs produits traditionnels localisés, notamment artisanaux, dans le cadre de laccord sur les Adpic de lOrganisation mondiale du commerce. Mais ces produits ne sont pas protégés dans lUnion européenne, contrairemen[...]Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
J. Pinchon | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Connu depuis l'an 1070, le fromage de Roquefort, à base de lait de brebis ensemencé avec un champignon spécifique le Penicillium roqueforti, doit sa réputation à la tradition fromagère locale et à la présence de chambres frigorifiques naturelles[...]Ouvrage
Communication à un Congrès (avec Actes)
P. De Castro | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le Pecorino romano est un fromage de brebis d'appellation d'origine contrôlée parmi les plus réputés. Fabriqué depuis l'époque romaine dans le Latium, c'est au 19ème siècle que sa production s'est développée en Sardaigne qui est aujourd'hui le l[...]Bulletin : Revue Electronique
Dossier Economie de l'élevage (Le), n. 412 - 01/04/2011 - 2010 L'année économique caprine
IE (Paris, France) | 2011Article
Agricultural insurance stands prominant in the protection of crop products. In Italy, the increasing occurrence of extreme weather events has had an important impact on the crop insurance markets dynamics by lowering insurance companies propens[...]Article
Article
Bulletin : Revue Electronique
Pour, n. 215-216 - 01/11/2012 - Alimentation et territoires
C. Delfosse, coord. ; X. Guiomar, coord. ; J. Pluvinage, coord. ; J.-F. Ayats, coord. | 2012Dans le domaine de lalimentation, la demande sociale a longtemps porté sur la qualité et lhygiène. Elle prend désormais également en compte la proximité et laccessibilité des produits. La question alimentaire revêt aussi une dimension de sant[...]E-Book
E. Barham, ed. ; J. Bingen ; S. Lovenworth ; P. Kole ; R. Mendelson | Versoix [Suisse] : Origin | 2010Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 322 - 01/03/2011 - Ancrage et identité territoriale des systèmes agroalimentaires localisés
2011Bulletin : Revue Electronique
Dossier Economie de l'élevage (Le), n. 422 - 01/03/2012 - L'année économique caprine 2011
IE (Paris, France) | 2012Thèse, Mémoire, Master
J. Frayssignes | 2005L'objet de la thèse est d'analyser la manière dont les AOC s'inscrivent dans les dynamiques de développement des territoires où elles sont inscrites. Cette question s'avère cruciale dans la mesure où le fonctionnement des filières d'appellation [...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Bulletin : Revue Electronique
Agreste : Primeur, n. 128 - 2003/05 - AOC, labels et CCP se différencient par leurs prix et leurs actions de promotion
SCEES (Paris, France) | 2003Article
Chapitre d'ouvrage
Article
Article
Pour voir le jour, une appellation dorigine contrôlée (AOC) demande à ce quun collectif dacteurs à même de porter le projet soit constitué et quun travail de définition du produit soit réalisé. Le but de cet article est de rendre compte de l[...]Article
Larticle analyse, sous les angles socio-économique et territorial, les processus dinnovation dans les filières agroalimentaires locales qui émergent au sein des institutions de gestion et de gouvernance des Appellations dorigine protégée (AOP[...]Article
Ouvrage
E. Montaigne, dir. ; J.-P. Couderc, dir. ; F. d' Hauteville, dir. ; H. Hannin, dir. | Paris [France] : Dunod | 2005Thèse, Mémoire, Master
La culture de lolivier reste une activité agricole fondamentale dans les pays méditerranéens et occupe toujours une place importante dans les vergers. En France, la grande diversité des variétés représente un atout pour loléiculture française [...]Ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Article
La concurrence internationale sur le marché du vin est caractérisée par une diversité des stratégies mises en oeuvre. Nous proposons une analyse formalisée de l'arbitrage économique prévalant entre deux cas polaires de comportement stratégique d[...]Article
Thèse, Mémoire, Master
M. Hirczak | 2007Dans l'agroalimentaire, la valorisation de productions de qualité est souvent incontournable pour les territoires ruraux qui disposent alors d'un outil de différenciation sur des marchés. Dans un contexte également marqué par des préoccupations [...]Article
Article
Article
J.-S. Ay ; S. Marette ; C. Martin ; M. Saidi |Nous présentons un protocole original déconomie expérimentale visant à mesurer ex ante limpact dune modification des Appellations dOrigine Contrôlée (AOC) au sein de laire géographique Marsannay (Bourgogne). Différents scénarios dévolution[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Hannachi | 2008La question de l'origine des produits est l'objet de discussions à l'Organisation mondiale du commerce (OMC) . Les négociations en cours posent les problèmes d'options nationales des différents pays. Ainsi, les indications géographiques sont au [...]Article
Alliance parfois méconnue, la géographie et le droit possèdent une intersection facile à concevoir. Les territoires gérés par les sociétés font appel au droit et définissent des limites affirmant le passage dun mode de gestion à un autre. Les a[...]Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 345 - 01/01/2015 - Contractualisation et modes de coordination dans les filières animales
2015Article
Article
Cet article analyse les choix des éleveurs laitiers dans le département du Cantal à un moment où l'appellation d'origine contrôlée (AOC) cantal connaît des difficultés de valorisation du prix du lait et des modifications de son cahier des charge[...]Article
A partir des résultats issus d'un travail de thèse en géographie consacré aux AOC fromagères françaises, cet article vise à proposer une approche en partie renouvelée des dynamiques de développement territorial en milieu rural. La demande profes[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
J. Frayssignes | 2011L'analyse des démarches bénéficiant d'un Signe d'Identification de la Qualité et de l'Origine (SIQO) constitue une approche particulière des dynamiques locales de l'emploi. En effet, au-delà des aspects liés à la qualité des produits, il s'agit [...]Chapitre d'ouvrage
Article
Cet article présente la construction dune base de données afin de décrire les relations entre les caractéristiques naturelles des parcelles (topographie, géologie, pédologie) et la hiérarchie des appellations dorigine contrôlée (AOC) viticoles[...]