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Thésaurus IAMM > ETIQUETAGE DES PRODUITS > LABEL DE QUALITE > APPELLATION D'ORIGINE > APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEE
APPELLATION D'ORIGINE CONTROLEESynonyme(s)Aoc |
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A. El Antari ; A. El Moudni ; H. Ajana ; C. Marion ; S. Peres ; A. Profitt ; M.L. Ambrosino ; R. Sacchi |Ce travail illustre les résultats de la caractérisation chimique et organoleptique des huiles d'olive vierges produites dans le système de trituration traditionnel maâsra, en vue de contribuer à l'élaboration des premières appellations d'origine[...]Article
Bulletin : Revue Electronique
Agreste : Primeur, n. 128 - 2003/05 - AOC, labels et CCP se différencient par leurs prix et leurs actions de promotion
SCEES (Paris, France) | 2003Article
La concurrence internationale sur le marché du vin est caractérisée par une diversité des stratégies mises en oeuvre. Nous proposons une analyse formalisée de l'arbitrage économique prévalant entre deux cas polaires de comportement stratégique d[...]Ouvrage
J. Strohl, coord. ; A. Seniuk ; J. Wicquart ; C. Houlet | Montpellier [France] : Non publié, disponible à l'IAMM | 2003Article
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Thèse, Mémoire, Master
G. Brunschwig | 2001Thèse, Mémoire, Master
A. Galtier | 2001Rapport, Expertise, Working Paper
A.-M. Jouve, dir. ; N. Doussin ; N. Dweikat ; C. Fabre ; N. Fauvet ; J.-G. Jean-Baptiste ; A. Saidi ; R. Abi Chebel ; A. Chavey ; A. de Coninck ; K. Hermassi ; A. Mourad ; M. Venis ; J. Delien ; N. Ghachem ; F. Gharbi ; S. Janaud ; H. Marselles Culleres ; G. Tsilimigkas ; K. Bauer ; S. Castel ; H. El Mekki ; F. de Gennaro ; L. Valle ; I. Fonseca Ramos ; A. Foufou ; P. Lacroix ; A. Vera Lescano ; N. Bahidj ; B. Boukhelifa ; M. Bouyakoub ; S. Doucène ; N. Hamiti ; M. Aurelio Feliciano ; I. Déme ; O. Djouhri ; R. Keslani ; B. Lavaquerie ; M. Sitran ; I. Ahabri ; S. Assou ; M.S. Azzaoui ; F. Demnati | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM | 2001Article
Bulletin : Revue Electronique
Economie rurale, n. 258 - 2000/07-08 - Les signes officiels de qualité : efficacité, politique et gouvernance
2000Ouvrage
Chapitre d'ouvrage
Actes de Congrès ou Communication isolée
Ouvrage
Article
Rapport, Expertise, Working Paper
Actes de Congrès ou Communication isolée
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Ouvrage
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Ouvrage
E-Book
Article
Cette étude analyse les dynamiques de développement régional qui, s'appuyant sur des produits de qualité et de terroir, cherchent à établir des monopoles locaux de production et à obtenir une meilleure valorisation pour ces produits que celle qu[...]Actes de Congrès ou Communication isolée
Communication à un Congrès (avec Actes)
J. Pinchon | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Connu depuis l'an 1070, le fromage de Roquefort, à base de lait de brebis ensemencé avec un champignon spécifique le Penicillium roqueforti, doit sa réputation à la tradition fromagère locale et à la présence de chambres frigorifiques naturelles[...]Communication à un Congrès (avec Actes)
P. De Castro | Paris [France] : CIHEAM | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 1016-121X | 1989Le Pecorino romano est un fromage de brebis d'appellation d'origine contrôlée parmi les plus réputés. Fabriqué depuis l'époque romaine dans le Latium, c'est au 19ème siècle que sa production s'est développée en Sardaigne qui est aujourd'hui le l[...]