Centre de Documentation Méditerranéen

Article

Le futur a besoin des terroirs

Dans Agroligne (n. 46, janvier-février 2006)

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Ouvrage

Le secteur agroalimentaire au Maroc

G. Sada ; C. Labernede ; P. Hervé ; B. Roquier-Vicat | Paris [France] : Ubifrance | Etudes des Missions Economiques | 2006

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Non prêtable

Chapitre d'ouvrage

Une image moderne de la cuisine méditerranéenne

F. Aubaile-Sallenave | Paris [France] : Karthala | 2000

L'histoire de l'alimentation méditerranéenne va permettre de définir les changements intervenus essentiellement depuis la deuxième guerre mondiale. Cette alimentation se décline à travers une diversité plus grande qu'en Europe du Nord à la fois [...]

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Ouvrage

Cuisine et remèdes des templiers : 52 recettes traditionnelles

R. Falque de Bezaure | Thoard [France] : Cheminements | Cuisine d'Ici | 1997

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Ouvrage

Epices et aromates : les piliers de la santé

P. Tchakmakian | Paris [France] : Publisud | Cuisine du Monde, ISSN 0981-5759 | 1997

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Article

Mille et une saveurs

P. Balta |

Dans Méditerranée : Le milieu du monde (n. 8, 1995/05-06)

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Ouvrage

Agroindustry profiles: Spices and essential oils

J.G. Brown, ed. | Washington [États-Unis] : EDI | EDI Working Papers | 1990

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Ouvrage

La cuisine andalouse, un art de vivre XIe-XIIIe siècle

L. Bolens | Paris [France] : Albin Michel | 1990

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Article

Castilla-La Mancha

Dans Campo (El) (n. 102, 1986/04-09)

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Ouvrage

International trade in cloves, nutmeg, mace, cinnanon, cassia and their derivatives

A. Smith | Londres [Royaume-Uni] : Tropical Development and Research Institute | Report of the Tropical Development and Research Institute, ISSN 0264-763X | 1986

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Ouvrage

Les aliments [Donation Louis Malassis]

H. Dupin | Paris [France] : Presses Universitaires de France | Que Sais-Je ?, ISSN 0768-0066 | 1982

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Ouvrage

Selected markets for turmeric, coriander seed, cumin seed, fenugreek seed and curry powder

A. Smith | Londres [Royaume-Uni] : Tropical Products Institute | Report of the Tropical Products Institute, ISSN 0144-9982 | 1982

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Ouvrage

Food: the gift of Osiris

W.J. Darby ; P. Ghalioungui ; L. Grivetti | Londres [Royaume-Uni] : Academic Press | 1977

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Ouvrage

Les épices [Donation Louis Malassis]

L. Guyot | Paris [France] : Presses Universitaires de France | Que Sais-Je ?, ISSN 0768-0066 | 1972

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