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Ouvrage
Intensive agriculture causes many forms of environmental pollution. In this work, a method of coupling agronomic and economic models is used to analyse the effect of different agro-environmental policies addressing nitrate pollution. The scale h[...]Ouvrage
Ce travail a pour objectif d'analyser le secteur de la tomate primeur marocaine conduite sous serre, en utilisant trois principaux outils d'analyse. Le premier d'entre eux, la matrice des analyses des politiques, montre que les marges nettes fin[...]Ouvrage
L'irrigation et l'agriculture intensive sont à l'origine de plusieurs formes de pollution environnementale. Dans ce travail, une méthode de couplage entre un modèle agronomique et un modèle économique est utilisée pour analyser les effets des di[...]Ouvrage
Au Sénégal, le développement des filières laitières locales autour des villes secondaires est une des principales stratégies mises en place pour réduire le déséquilibre entre l'offre et la demande. L'étude du cas de la filière lait périurbain de[...]Ouvrage
Cette étude analyse le dispositif d'Aide Publique au Développement (APD) aux différents échelons territoriaux : municipal (Lleida), régional (Catalogne) et national (Espagne). Afin de réaliser cette analyse, nous avons choisi des analyseurs : d'[...]Ouvrage
Les mutations démographiques, économiques, sociales ou culturelles qui affectent aujourd'hui les espaces ruraux induisent une dynamique organisationnelle qui se traduit par le développement et le renforcement des capacités des organisations inte[...]Ouvrage
La dynamique de l'évolution 1990-2000 du secteur laitier en Albanie est marquée par le retrait total de l'Etat et la prise en main de toutes les formes d'organisation par des acteurs privés. La libre confrontation de l'offre et de la demande, da[...]Ouvrage
Après avoir situé la problématique actuelle liée au développement, à la gestion des entreprises et à la régulation des filières agroalimentaires en Algérie, ce travail examine trois grandes composantes de celles-ci, dans le cas particulier de la[...]Ouvrage
L'application de la réforme de la PAC ainsi que l'approbation de la directive européenne instituant un cadre pour l'action communautaire dans le domaine de l'eau, configurent un nouveau contexte dans le secteur agricole irrigué. Ainsi, la direct[...]Ouvrage
L'intérêt nouveau et multiple pour les produits équitables labellisés impose à FLO International de mettre en place un système de développement des nouvelles filières performant en terme de rapidité, de garantie, de contrôle et d'éthique de la d[...]Ouvrage
La dualité de l'agriculture argentine est sa caractéristique la plus remarquable. Des gros producteurs coexistent avec des petits producteurs qui ont un poids socioéconomique important mais des problèmes structurels très forts. Depuis 1994, l'Un[...]Ouvrage
Depuis quelques années, les alicaments, aliments fonctionnels ou encore nutraceutiques ont fait une apparition remarquée sur le marché français. C'est ainsi que se sont multipliés avec succès les lancements des produits intégrant une composante [...]Ouvrage
L'étude des risques en agriculture est réalisée ici dans le contexte particulier des exploitations familiales dans la bande de Gaza en Palestine. Trois formes sociales structurelles (domestique, paysanne et familiale marchande) ont été choisies [...]Ouvrage
La finalité de ce travail était de chercher à percevoir les stratégies des acteurs de l'économie populaire à Cochabamba en Bolivie. Pour cela, j'ai réalisé 44 enquêtes qualitatives durant les mois de juin, juillet et août 2000. Il apparaît que s[...]Ouvrage
Les technologies de l'information et de la communication (TIC) constituent un vrai défi pour les régions rurales marginalisées, une opportunité pour éviter l'inégalité dans l'accès à l'information qui est la clé du nouveau développement. Cependa[...]Ouvrage
La prise en compte de l'environnement socio-économique constitue un élément fondamental dans la recherche en matière de gestion de l'entreprise agricole. L'analyse du fonctionnement de l'exploitation fait appel à l'analyse des rapports établis e[...]Ouvrage
De 1983 à 1993, différentes actions pour le développement de l'économie rurale des zones de montagne ont été menées dans l'Atlas marocain, dans le cadre du programme de coopération franco-marocaine Projet Haut Atlas Central et ses prolongements [...]Ouvrage
Cette recherche tente de déterminer les comportements des agriculteurs face à l'application de divers systèmes tarifaires et dans un double contexte de mauvaise et de bonne qualité de l'eau d'irrigation en terme de salinité. Pour cela, elle s'ap[...]Ouvrage
L'Union européenne a approuvé en mai 1992 une réforme de la politique agricole commune (PAC) qui modifie les mécanismes de soutien des revenus agricoles dans le secteur des céréales, de la viande bovine et caprine et dont l'épicentre est la bais[...]Ouvrage
Les pays méditerranéens, supplantés par l'élargissement à l'Est de l'Europe, ont obligé l'Union européenne (UE) à renforcer ses relations commerciales avec tout le Bassin méditerranéen. La zone de libre échange pour les produits industriels n'ex[...]Ouvrage
La polémique sur le tabagisme est devenue, au cours des dernières années, l'enjeu stratégique de la bataille entre les firmes de tabac et leurs adversaires : saturation des marchés, hausse des prix, restrictions publicitaires, lobbies antitabac,[...]Ouvrage
La chute du régime politique communiste en Albanie, en 1991, a marqué aussi la rupture avec l'économie planifiée et l'engagement des réformes radicales de transition vers l'économie de marché. L'agriculture, premier secteur économique du pays, a[...]Ouvrage
L'étude de la filière fruits et légumes et des formes de coordination entre agriculteurs et transformateurs industriels au Liban joue un rôle important pour le retour de l'économie libanaise dans une économie normale et un marché mondial, ouvert[...]Ouvrage
Cette étude met en évidence le rôle joué par l'aviculture dans la politique alimentaire de l'Algérie. Elle met en relief l'importance de la mise en place d'une filière avicole nationale qui doit remplacer les importations. Elle analyse les déter[...]Ouvrage
Les nombreuses incertitudes qui subsistent du fait des interactions entre les sociétés et leur environnement empêchent de cerner avec une précision absolue la notion de durable. Néanmoins, certains critères peuvent être introduits pour analyser [...]Ouvrage
Dynamique des marchés alimentaires et stratégies des firmes dans le secteur des boissons au Portugal
Le Portugal est producteur et consommateur de boissons. Ses caractéristiques relèvent du mode de consommation alimentaire méditerranéen. Après son adhésion à l'Union européenne (1986) et la progressive libéralisation des échanges extérieurs, une[...]Ouvrage
L'irrigation dans l'Alentejo est un problème ancien. Le projet actuel de l'Alqueva prévoit la construction de barrages dans la région et l'augmentation de la surface d'irrigation de 110 000 ha. Le développement de l'irrigation devra inverser les[...]Ouvrage
Depuis 1975, l'évolution de la filière lait se trouve fortement marquée par les événements de la guerre ainsi que par l'absence d'organisation par l'Etat ou par les acteurs. Le résultat de cette évolution est un secteur peu performant, fragmenté[...]Ouvrage
Cette étude propose une méthode permettant de trouver un compromis au conflit persistant entre les problèmes économiques des producteurs agricoles et les méfaits de leurs modes de production sur l'environnement par l'érosion et la pollution, dan[...]Ouvrage
Devant la gravité de l'érosion et l'importance des dépenses publiques en matière de conservation des eaux et du sol, l'auteur s'interroge sur l'efficacité de l'intervention publique et fait l'évaluation globale de l'impact de ces aménagements de[...]