Décembre 2023
Article
G. Billen ; E. Aguilera ; R. Einarsson ; J. Garnier ; S. Gingrich ; B. Grizzetti ; L. Lassaletta ; J. Le Noë ; A. Sanz-Cobena |The publication of the European Commission's Farm to Fork Strategy has sparked a heated debate between those who advocate the intensification of agriculture in the name of food security and those who recommend its de-intensification for environm[...]Article
M. Houdart ; V. Baritaux ; V. Iceri ; S. Lardon ; S. Loudiyi |Larticle porte sur larticulation de ressources à différentes échelles dans les processus de reterritorialisation de lalimentation. Onze cas contrastés de démarches sont proposés à lanalyse. Deux points sont mis en avant : la reterritorialisa[...]Article
Online presence is essential for companies operating in the social economy. The health crisis resulting from Covid-19 has reinforced the need to access the Internet and develop online commerce. This paper analyses the online presence of Catalan [...]Article
Les pays occidentaux sont confrontés à des défis interdépendants : épuisement des ressources, pollutions, dérèglement climatique, maladies chroniques. Des changements structurels basés sur le paradigme de la biodiversité à l'échelle des territoi[...]Article
Article
Dans un contexte de crise polysémique, la question de coût complet doit se situer au coeur des politiques alimentaires. Les coûts cachés sont induits par des externalités négatives sur la santé humaine, l'environnement et l'économie. Selon diffé[...]Article
H. Berkowitz ; M. Guérineau ; G. Petit |Angle mort de la transition, le vivant au sens d'espèces animales et végétales, de paysages et de processus naturels liés à la biosphère, pose des enjeux spécifiques et complexes d'évaluation. Dans cet article, nous proposons un cadre théorique [...]Article
Modern food chains are energy intensive processes, which implies environmental impacts and a dependence on non-renewable resources. Nevertheless, some studies tend to underestimate the energy use of transport by assuming some simplifications in [...]Article
À lheure où lurgence écologique appelle un renouvellement profond des fondements et pratiques de recherche, le Living lab territorial sur les transitions sociales et écologiques (LTTE) de luniversité de Bourgogne-Franche-Comté propose une app[...]Article
L'application du terme « résilience » aux systèmes alimentaires a conduit à l'émergence de la formule « résilience alimentaire », dont s'emparent de nombreux acteurs. Séduisante à plusieurs égards, cette formule s'incarne dans des usages multipl[...]Article
Article
L'article explore les tensions entre les objectifs économiques et les objectifs sociaux et environnementaux dans un processus de mise à l'échelle d'un business model durable. Une étude de cas qualitative et séquentielle de l'entreprise Biocoop, [...]Article
Article
Article
Pour prévenir les conflits de leau, il faut accélérer la transition écologique de lagriculture. Ce qui implique aussi de manger moins de viande et plus bio.Article
This article presents trends in olive oil consumption in the Mediterranean countries. The objective is to observechanges in the production and consumption of olive oil around the world, with a focus on a few Mediterraneancountries, particularly [...]Article
Closing the attainable yield and gross margin gaps are important for improving food security and reducing poverty in developing world. Closing these gaps requires quantifying them, identifying major factors constraining the attainable yield and [...]Article
T. Tisenkopfs ; A. Adamsone-Fiskovica ; E. Kilis ; S. Sumane ; M. Grivins ; T. Pinto-Correia ; H. Bjorkhaug |This paper proposes a novel concept of territorial fitting for the analysis of the functioning of small farms in broader food, environmental, and socio-economic systems. We elaborate on the framing and definition of territorial fitting (TF) in r[...]Ouvrage
S. Lamine ; P.K. Srivastava ; A. Kayad ; F. Muñoz-Arriola ; P.C. Pandey | Oxford [Royaume-Uni] : Academic Press | Earth Observation Series | 2024Remote Sensing in Precision Agriculture: Transforming Scientific Advancement into Innovation compiles the latest applications of remote sensing in agriculture using spaceborne, airborne and drones geospatial data. The book presents case studies[...]Ouvrage
Philosophie, sociologie, anthropologie, études littéraires, linguistique, histoire, géographie, psychologie, musicologie, esthétique, histoire de lart, économie, sciences politiques, droit, archéologie : les disciplines couvertes par les[...]Ouvrage
Use R to turn data into insight, knowledge, and understanding. With this practical book, aspiring data scientists will learn how to do data science with R and RStudio, along with the tidyversea collection of R packages designed to work together[...]Ouvrage
Used daily by data scientists, researchers, and quants of all types, R is the gold standard for statistical data analysis. This free and open source language includes packages for everything from advanced data visualization to deep learning. Ins[...]Ouvrage
D. Makowski, coord. ; F. Brun ; E. Doutard ; F. Duyme ; M. El Jabri ; K. Fauvel ; M. Legris ; A. Philibert ; F. Piraux ; A. Termier | Paris [France] : Ellipses | Formations & Techniques | 2021La data science a acquis une grande renommée dans de nombreux domaines mais son utilisation en agriculture et, plus largement dans les sciences environnementales, reste encore limitée. Ce manuel dinitiation vise à démocratiser lusage de la dat[...]Ouvrage
Depuis sa création en 1999, la médiation professionnelle est une discipline à part entière qui permet de travailler la qualité relationnelle et la résolution des conflits. Le "droit à la médiation" s'affirme progressivement, notamment lors de pr[...]Thèse, Mémoire, Master
M. Ramdani | 2023This thesis explores the burgeoning concept of "Agrivoltaism," which combines energy generation and agriculture on the same land to address the challenges of food security and sustainable energy. The study evaluates the feasibility of agrivoltai[...]Thèse, Mémoire, Master
La loi EGALIM, qui vise à équilibrer les relations commerciales dans le secteur agricole et à promouvoir une alimentation saine et durable, a un impact significatif sur la restauration collective. Cette législation encourage l'intégration de pro[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce travail vise à caractériser lévolution du marché du blé tendre biologique (production, utilisation, échanges) dans un contexte en mouvement (Covid, changement climatique, fraudes) dans lUnion Européenne avec un éclairage sur la situation et[...]Thèse, Mémoire, Master
De nombreuses entreprises ont recours à lexternalisation dune partie ou de la totalité de leurs activités afin d'améliorer leurs performances et de réduire leurs coûts de production, ce qui leur permet de se concentrer sur leur coeur de métier[...]Thèse, Mémoire, Master
Loptimisation des performances de la chaîne dapprovisionnement des entreprises pousse généralement ces dernières à mieux optimiser leurs approvisionnements ainsi que leurs activités logistiques. En effet, les activités de transport représenten[...]Thèse, Mémoire, Master
L. Maalouf | 2023Agriculture and climate change are two aspects working in coordination. This study focuses on the climate change issues faced in Morocco which is the main topic of the NATAE project. This internship emphasizes on Morocco being one of the North-A[...]