Mémoires Master 2 CDV
Thèse, Mémoire, Master
Le secteur des fruits et légumes représente un enjeu économique primordial en France. Par ailleurs, ces dernières années, la consommation des fruits et légumes bio se développe chez les consommateurs français et entraîne une augmentation constan[...]Thèse, Mémoire, Master
Pêcheries Occitanes, lun des leaders dans la transformation des produits de la mer dans le sud de la France, est la filiale du groupe Gozoki, spécialisé dans la production de produits authentiques et équilibrés de grande qualité. Depuis lobten[...]Thèse, Mémoire, Master
Une PME exportatrice, comme toute autre entreprise, se doit dêtre performante et compétitive. Cest pourquoi lorsque celle-ci fait face à des changements qui la désavantagent, elle se doit de réagir en suivant une démarche basée sur plusieurs p[...]Thèse, Mémoire, Master
Chaque maillon de la chaîne dapprovisionnement doit être efficace à son niveau pour atteindre des performances optimales. Les dysfonctionnements différent selon la nature de lactivité. Celle de la filière avicole algérienne connait un contexte[...]Thèse, Mémoire, Master
Létude de la filière agrumes en Tunisie sinscrit dans le cadre de mon stage de mémoire de fin détudes de master 2 en «Chaînes de Valeur et Agrologistique» au CIHEAM IAMM où je suis appelé à traiter ce sujet dans le cadre du programme « ENPARD[...]Thèse, Mémoire, Master
Depuis plusieurs années, la tendance des consommateurs français à préférer des produits alimentaires « origine France » se confirme. Face à cet engouement, les professionnels des industries agroalimentaires tentent délargir leur gamme de produi[...]Thèse, Mémoire, Master
La prise de conscience concernant les coûts dapprovisionnements globaux (y compris ceux de réception et de commande), le coût de stockage et la recherche dune qualité de service plus performante auprès du client, font que la gestion de la logi[...]Thèse, Mémoire, Master
La gestion de la chaîne logistique (supply chain management) est un enjeu stratégique majeur pour les entreprises industrielles et commerciales engagées dans des secteurs concurrentiels. C'est un véritable gisement de valeur ajoutée auprès des c[...]Thèse, Mémoire, Master
La montée en puissance de la mondialisation et louverture des frontières ont permis délargir les marchés et de réduire les prix des matières premières. En contrepartie, ce phénomène a intensifié la concurrence entre les firmes, ce qui pousse l[...]Thèse, Mémoire, Master
L'objectif de ce mémoire est d'illustrer la filière et la logistique des produits de la mer de la côte ionniène de la Sicile. Le contexte territorial de la zone de pêche est surtout caractérisé par des pratiques de petite pêche ou de pêche artis[...]Thèse, Mémoire, Master
Le processus dapprovisionnement est lun des principaux acteurs dans une chaîne logistique qui devrait être maitrisé pour améliorer la rentabilité des entreprises. Notre travail consiste à faire une analyse de la fonction approvisionnement de l[...]Thèse, Mémoire, Master
La présente étude sinscrit dans le cadre dun projet de partenariat entre le CIHEAM-IAMM et ENPARD. Elle est consacrée à produire une étude actualisée portant sur la composante logistique en termes de chaîne dapprovisionnement ainsi que sur le[...]Thèse, Mémoire, Master
Le lancement dune nouvelle marque est un choix stratégique pour les entreprises. De ce fait, la réflexion et la préparation pour le lancement est une étape critique et déterminante pour le développement de la marque ainsi que pour le nom et li[...]Thèse, Mémoire, Master
La première préoccupation des logisticiens a été pendant longtemps, la gestion technique de toutes les opérations qui gèrent les mouvements des produits, la circulation et lexploitation des informations relatives aux flux physiques qui sont jug[...]Thèse, Mémoire, Master
Dans la filière agroalimentaire, le transport, constitue le maillon qui relie les différents niveaux et les différents acteurs de cette chaîne. Pour certaines entreprises agroalimentaires telle que lentreprise Ardenne Volaille, la performance d[...]Thèse, Mémoire, Master
La filière de valorisation des bio-déchets représente un découpage vertical de lensemble des activités de la production à la distribution dun déchet ou même un découpage transversal pour une entreprise. Elle nomme lexutoire qui permet de recy[...]Thèse, Mémoire, Master
La compétitivité des entreprises agroalimentaires sur le marché est conditionnée par loptimisation de leurs activités créatrices de valeur dont la logistique fait partie. Nexira, une PME internationale, a choisi de sinscrire dans une démarche [...]Thèse, Mémoire, Master
Promotion des produits agroalimentaires de qualité différenciée : cas de la société Ardenne volaille
Ardenne Volaille SCRL est une entreprise spécialisée dans la production de viande de poulet de qualité différenciée dans la région wallonne. Le concept de production de qualité différenciée englobe plusieurs critères : une croissance intermédiai[...]Thèse, Mémoire, Master
Être leader sur un marché nécessite la mise en place dune stratégie marketing bien étudiée et bien élaborée. SumiAgro France, filiale du groupe japonais Sumitomo corporation, souhaite suivre sa stratégie de développement et dextension de march[...]Thèse, Mémoire, Master
Assurer la disponibilité de ses produits dans les délais et quantités demandés, est lobjectif fondamental de la logistique au sein dune entreprise. Pour ce faire, il convient de mettre en pratique des solutions adaptées à lactivité de lentre[...]Thèse, Mémoire, Master
Jai réalisé mon stage au sein de lentreprise Kuehne +Nagel, entreprise spécialisée dans la logistique contractuelle qui se situe dans région Nord de lIle de France. Ma mission principale était dassister les deux services QHSE (Qualité Sécuri[...]Thèse, Mémoire, Master
STEF Transport Marseille est une filiale du groupe STEF (société de transport et entreposage frigorifique) créé en 1964. Elle fait donc partie du pôle transport du groupe STEF. Elle est spécialisée dans le transport de marchandises sous températ[...]Thèse, Mémoire, Master
Le polyéthylène téréphtalate est un polymère semi-cristallin, produit à partir du pétrole. Sa rigidité et sa légèreté lui confère une place très importante dans le marché de lemballage. Bien que certaines recherches toxicologiques attestent la [...]Thèse, Mémoire, Master
Le secteur agro-alimentaire a pris conscience de limportance de la maîtrise de la qualité sanitaire et des risques en sécurité alimentaire, en vue dobtenir la confiance des consommateurs sur les produits quils achètent. Ce projet a été réalis[...]Thèse, Mémoire, Master
Chaque entreprise rencontre, durant son existence, différents défis à surmonter afin de continuer à exercer et ceci dans nimporte quel domaine économique. Le secteur de la distribution ne fait pas exception à la règle. En effet les entreprises [...]Thèse, Mémoire, Master
Ce stage sest déroulé dans le service logistique aval à la brasserie Heineken® Marseille, qui brasse et conditionne la bière, sous forme de bouteilles en verre ou de fût. Dans un environnement de plus en plus compétitif la supply chain est cons[...]Thèse, Mémoire, Master
La maîtrise de la chaîne logistique est plus que jamais un passage obligé pour l'entreprise, surtout lorsquil sagit dune coopérative agroalimentaire où les produits acheminés sont des produits laitiers qui nécessitent une logistique bien spéc[...]Thèse, Mémoire, Master
Ce travail vise traite du lancement dun nouveau produit innovant de haut de gamme sur le marché, ainsi que lélaboration dun circuit de distribution adapté à ces ambitions de lancement, tout en mettant en oeuvre les éléments et les techniques [...]Thèse, Mémoire, Master
La gestion des entrepôts constitue lun des piliers principaux du Supply Chain Management, dont le but principal est de gérer l'ensemble des flux et des opérations réalisées lors de l'activité logistique au sein des entrepôts depuis lamont jusq[...]Thèse, Mémoire, Master
Le présent travail a pour objectif dappliquer une stratégie doptimisation des flux logistiques et dexpertiser les processus de la certification IFS liés au chapitre logistique dans une entreprise de négoce des produits alimentaires. Létude a[...]