Sall B. (2005).
Evaluation de la petite production laitière basée sur le croisement en zone périurbaine de Banjul (Gambie). Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 96 p. (n. 616).
Titre : | Evaluation de la petite production laitière basée sur le croisement en zone périurbaine de Banjul (Gambie) |
Auteurs : | B. Sall |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 2005 |
Format : | 96 p. / réf., cart., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM GAMBIE ; EXPLOITATION AGRICOLE ; PRODUCTION LAITIERE ; CROISEMENT ; RESULTAT DE L'EXPLOITATION AGRICOLE ; EVALUATION ECONOMIQUE ; LAITCatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | Le croisement par insémination artificielle a été introduit en milieu réel par International Trypanotolerance Centre afin d'améliorer la productivité des élevages laitiers à petite échelle et le revenu des producteurs. Ce document évalue les résultats techniques et économiques de ces élevages en zone périurbaine de Banjul. Des enquêtes et entretiens ont été nécessaires pour caractériser les exploitations et étudier la comptabilité de la filière. L'étude montre que par le biais du croisement, la production de lait passe de 155 à 1110 litres par lactation et le revenu annuel net moyen par vache de 813,51 à 7571,54 GMD. Ces résultats sont fortement dépendants du système de production porté par les pratiques de gestion et la dotation en ressources. La rentabilité à moyen terme est également sensible au coût d'acquisition des femelles croisées et au prix du lait. Les coopératives villageoises de collecte et de transformation récemment mises en place dans le Kombo peuvent offrir un débouché sûr et profitable à la production et permettre une meilleure valorisation du produit. Le renforcement des capacités des acteurs et l'évolution institutionnelle de l'ensemble de la filière locale seront favorables à sa rentabilité et à sa compétitivité face aux importations de lait et produits laitiers |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | GAM-I60-SAL-2005 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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11027 | GAM-I60-SAL-2005 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |