Ayoub F. (2003).
Application of the HACCP system to tahini (sesame cream) production at the Kanater factory in the Lebanon. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMC, Chania (Grèce). 101 p.
Titre : | Application of the HACCP system to tahini (sesame cream) production at the Kanater factory in the Lebanon |
Auteurs : | F. Ayoub |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 2003 |
Format : | 101 p. / réf., cart., tabl., graph. |
Langues : | Anglais |
Langues du résumé : | Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM LIBAN ; HACCP ; INNOCUITE DES PRODUITS ALIMENTAIRES ; SESAME ; CREME ; MICROBIOLOGIECatégories principales 09 - ENTREPRISES ; 9.2 - Gestion de la Qualité. Normalisation |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMC |
Ville de l'université de soutenance : | Chania (Grèce) |
Cote : | LIB-K4-AYO-2003 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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12190 | LIB-K4-AYO-2003 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Exclu du prêt |