Cantarelli F. (2006). La storia a servizio dell'economia: il Parco Storico dell'alta cucina rinascimentale. Rivista di scienze alimentari e gastronomiche, 01/06/2006, n. 0, p. 15-45.
Titre : | La storia a servizio dell'economia: il Parco Storico dell'alta cucina rinascimentale (2006) |
Auteurs : | F. Cantarelli |
Type de document : | Article |
Dans : | Rivista di scienze alimentari e gastronomiche (n. 0, 2006/06) |
Article en page(s) : | p. 15-45 |
Langues : | Italien |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ITALIE ; ALIMENTATION HUMAINE ; HISTOIRE ; CUISINE ; PARC NATUREL REGIONAL ; GASTRONOMIE ; METHODE ; TOURISME |
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