Dhraief M.Z. (2007).
Les relations fournisseurs-distributeurs dans le système alimentaire tunisien : formes de coordination et coopération. Thèse (Dr. d'Université en Economie de Développement Agricole, Agroalimentaire et Rural) : Université de Montpellier 1, (France). 292 p.
https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1168
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Titre : | Les relations fournisseurs-distributeurs dans le système alimentaire tunisien : formes de coordination et coopération |
Auteurs : | M.Z. Dhraief |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 2007 |
Format : | 292 p. / réf., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TUNISIE ; RELATION PRODUCTEUR DISTRIBUTEUR ; CONTRAT ; DISTRIBUTION ECONOMIQUE ; CADRE INSTITUTIONNEL ; THEORIE DES CONTRATS ; MAGASIN DE COMMERCE ; FOURNISSEUR |
Résumé : | La distribution alimentaire moderne est un nouveau phénomène dans les pays en transition et notamment en Tunisie. Son émergence a entraîné une dynamique du système agroalimentaire et exigé une adaptation de son amont (agriculture, industries alimentaires) à ses nouvelles exigences. Son environnement est caractérisé par une imbrication de relations formelles et informelles. Lanalyse de ses changements et des structures de gouvernance mises en place par les enseignes de distribution suppose donc un cadre théorique adéquat permettant de saisir les différentes facettes des relations fournisseurs-distributeurs. Un modèle combinatoire est ainsi élaboré : les théories contractuelles offrent un cadre propice à lanalyse des mécanismes formels disciplinaires et dincitation, le modèle évolutionniste de North met en évidence linfluence de lenvironnement institutionnel sur le comportement des individus et les travaux de Granovetter montrent limportance des contrats et arrangements implicites dans la coordination des activités. Ce modèle combinatoire nous a permis danalyser toutes les facettes de la relation fournisseurs-distributeurs en Tunisie. En terme de domaines relationnels, les changements les plus importants sont réalisés aux niveaux de la logistique et du marketing. En terme de coordination des échanges, ce modèle nous a permis de prendre conscience de la portée limitée des règles formelles. Dans ce sens, les enseignes de distribution alimentaire ont adopté des structures de gouvernance particulières (marché, hiérarchie) pour garantir leurs intérêts et se prémunir de lopportunisme de leurs fournisseurs. Les mécanismes dits informels basés sur les réseaux sociaux et la confiance cognitive ou affective complètent les dispositifs formels dans la coordination des échanges. |
Nature du diplôme : | Thèse (Dr. d'Université en Economie de Développement Agricole, Agroalimentaire et Rural) |
Université de soutenance : | Université de Montpellier 1 |
Ville de l'université de soutenance : | (France) |
Cote : | TUN-M1-DHR-2007 |
Directeur de Thèse : | Padilla M. |
URL / DOI : | https://www.iamm.ciheam.org/ress_doc/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=1168 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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17128 | TUN-M1-DHR-2007 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
Documents numériques (1)
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