Pagezy H., Sevin A. (1992). Approche méthodologique de l'anthropologie alimentaire. In : Ferric J. (dir.), Boëtsch G. (dir.). Anthropologie de l'immigration.
p. 123-128.
Titre : | Approche méthodologique de l'anthropologie alimentaire |
in : | |
Auteurs : | H. Pagezy ; A. Sevin |
Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
Editeur : | Aix-en-Provence [France] : IREMAM, 1992 |
Format : | p. 123-128 / réf. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM AFRIQUE DU NORD ; FRANCE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; ANTHROPOLOGIE SOCIALE ; IMMIGRATION ; METHODOLOGIE DE L'ENQUETECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |