Gonzalez Turmo I. (2000). L'Andalousie : diète et styles de vie. In : Padilla M. (dir.). Alimentation et nourritures autour de la Méditerranée.
Paris (France) : Karthala.
p. 79-91.
(Economie et Développement).
Titre : | L'Andalousie : diète et styles de vie |
Titre original: | [Andalusia: Diet and lifestyles] |
in : | |
Auteurs : | I. Gonzalez Turmo |
Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Karthala, 2000 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-84586-075-9 |
Format : | p. 79-91 / 14 réf. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ESPAGNE ; ANDALUCIA ; REGIME ALIMENTAIRE ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; HISTOIRE ; MARCHE DES PRODUITS DE BASE ; DISTRIBUTION ECONOMIQUE ; MODE DE VIE ; APPROVISIONNEMENTCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Résumé : | Après une tentative de définition historique de la diète méditerranéenne autour de la triologie blé, vigne, olivier sont décrites les pratiques alimentaires en Andalousie dans l'écoulement de la journée, et au sein d'une famille élargie. L'approvisionnement alimentaire, qui a élargi ses produits de consommation avec l'importation, se modifie avec l'urbanisation et les magasins de distribution |
Cote : | BM-I2-PAD-2000 |