Jarquin Lara B. (1985).
Evolution des disponibilités et de la consommation alimentaire au Mexique. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 144 p.
Titre : | Evolution des disponibilités et de la consommation alimentaire au Mexique |
Titre original: | [Availabilities and food consumption evolution in Mexico] |
Auteurs : | B. Jarquin Lara |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 1985 |
Format : | 144 p. / réf., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM MEXIQUE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; DISPARITE REGIONALE ; RELATION VILLE CAMPAGNE ; DISPONIBILITE ALIMENTAIRE ; NUTRITION HUMAINE ; ALIMENTATION HUMAINE ; POPULATION RURALE ; ZEA MAYS ; PRODUCTION ALIMENTAIRE ; REPARTITION DES REVENUS |
Résumé : | Après la mise en évidence de l'inadéquation entre disponibilités et consommation alimentaire, l'analyse de la consommation alimentaire révèle de grandes disparités, non seulement entre urbains et ruraux, mais aussi entre deux grandes régions; le Nord-Ouest et le Sud. Alors que la diète mexicaine se détériore dans son ensemble, la situation est particulièrement grave chez les ruraux du Sud. A l'issue de l'analyse, on voit donc que le rapport Nord-Sud existe aussi à l'intérieur du pays. Le problème de la sous-alimentation au Mexique a de multiples causes et origines et, comme le prouve l'échec des mesures prises jusqu'alors, il ne saurait être résolu sans la prise en compte de données qui sont non seulement agronomiques et économiques mais aussi historiques et politiques |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | MEX-I2-JAR-1985 |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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20973 | MEX-I2-JAR-1985 | Papier | Centre de documentation | Archives Géographiques | Exclu du prêt |
20974 | MEX-I2-JAR-1985 | Papier | Centre de documentation | Archives Géographiques | Disponible |