Sanchez M. (2007). Les fromages AOP espagnols : un marché encore atomisé [Chapitre 6 de la Partie II : la qualité des produits alimentaires méditerranéens, le cas des produits laitiers et dérivés]. In : Hervieu B. (dir.), Allaya M. (coord.). Mediterra 2007 : identité et qualité des produits alimentaires méditerranéens.
Paris (France) : Presses de Sciences Po.
p. 183-197.
(Mediterra).
Disponible également en anglais (Spanish PDO cheeses : a still atomised market) et espagnol (Los quesos españoles con DOP : un mercado todavía atomizado); Publié en cinq langues (français, anglais, espagnol, arabe et italien).
Titre : | Les fromages AOP espagnols : un marché encore atomisé [Chapitre 6 de la Partie II : la qualité des produits alimentaires méditerranéens, le cas des produits laitiers et dérivés] |
in : | |
Auteurs : | M. Sanchez |
Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Presses de Sciences Po, 2007 |
Collection : | Mediterra, ISSN 1960-8527 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7246-1027-7 |
Format : | p. 183-197 / 20 réf., 6 tabl., 5 graph. |
Note générale : | Disponible également en anglais (Spanish PDO cheeses : a still atomised market) et espagnol (Los quesos españoles con DOP : un mercado todavía atomizado); Publié en cinq langues (français, anglais, espagnol, arabe et italien) |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ESPAGNE ; APPELLATION D'ORIGINE PROTEGEE ; FROMAGE ; CLASSIFICATION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; COMMERCIALISATION ; PROVENANCE ; LOCALISATION DES PRODUCTIONS ; QUALITE ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; FLAVEURCatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.2 - Politique Agricole |
Cote : | BM-I02-HER-2007 |