Maubois J.-L. (2007). La filière française : un marché majeur et mature [Chapitre 8 de la Partie III : qualité et stratégie des filières lait et produits laitiers]. In : Hervieu B. (dir.), Allaya M. (coord.). Mediterra 2007 : identité et qualité des produits alimentaires méditerranéens.
Paris (France) : Presses de Sciences Po.
p. 221-233.
(Mediterra).
Disponible également en anglais (The french milk industry : a major and mature market) et espagnol (El sector lácteo en Francia : un gran mercado); Publié en cinq langues (français, anglais, espagnol, arabe et italien).
Titre : | La filière française : un marché majeur et mature [Chapitre 8 de la Partie III : qualité et stratégie des filières lait et produits laitiers] |
in : | |
Auteurs : | J.-L. Maubois |
Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Presses de Sciences Po, 2007 |
Collection : | Mediterra, ISSN 1960-8527 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7246-1027-7 |
Format : | p. 221-233 / 13 réf., 2 graph. |
Note générale : | Disponible également en anglais (The french milk industry : a major and mature market) et espagnol (El sector lácteo en Francia : un gran mercado); Publié en cinq langues (français, anglais, espagnol, arabe et italien) |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; PRODUIT LAITIER ; FILIERE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; TRAITEMENT ; ENTREPRISE ; CONCENTRATION INDUSTRIELLE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; LAIT CRU ; LAIT FERMENTE ; TECHNOLOGIE ; FROMAGE ; SANTECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.2 - Politique Agricole |
Cote : | BM-I02-HER-2007 |