Maubois J.-L. (2007). The french milk industry: a major and mature market [Chapter 8 of Part III: Quality and strategy of the milk and milk product industries]. In : Hervieu B. (dir.), Allaya M. (coord.). Mediterra 2007: identity and quality of Mediterranean foodstuffs.
Paris (France) : Presses de Sciences Po.
p. 211-226.
(Mediterra).
Disponible également en français (La filière française : un marché majeur et mature) et espagnol (El sector lácteo en España : reestructuración productiva, calidad y estrategias empresariales); Publié en cinq langues (français, anglais, espagnol, arabe et italien).
Titre : | The french milk industry: a major and mature market [Chapter 8 of Part III: Quality and strategy of the milk and milk product industries] |
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Auteurs : | J.-L. Maubois |
Type de document : | Chapitre d'ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Presses de Sciences Po, 2007 |
Collection : | Mediterra, ISSN 1960-8527 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-7246-1027-7 |
Format : | p. 211-226 / 13 réf., 2 graph. |
Note générale : | Disponible également en français (La filière française : un marché majeur et mature) et espagnol (El sector lácteo en España : reestructuración productiva, calidad y estrategias empresariales); Publié en cinq langues (français, anglais, espagnol, arabe et italien) |
Langues : | Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; PRODUIT LAITIER ; FILIERE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; TRAITEMENT ; ENTREPRISE ; CONCENTRATION INDUSTRIELLE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; LAIT CRU ; LAIT FERMENTE ; TECHNOLOGIE ; FROMAGE ; SANTECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.2 - Politique Agricole |
Cote : | BM-I02-HER-2007 |