Estanove P. (1990). Note technique : valorisation de la datte. In : Dollé V., Toutain G. Les systèmes agricoles oasiens.
Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM.
p. 301-318.
(Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, n. 11).
Les Systèmes Agricoles Oasiens, 1988/11/19-21, Tozeur (Tunisie).
https://om.ciheam.org/article.php?IDPDF=CI901505
https://om.ciheam.org/article.php?IDPDF=CI901505
Titre : | Note technique : valorisation de la datte |
Titre original: | [Technical note: date valorization] |
in : | |
Auteurs : | P. Estanove |
Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1990 |
Collection : | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542, num. 11 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-094-2 |
Format : | p. 301-318 / réf., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM PHOENIX DACTYLIFERA ; QUALITE ; SECTEUR AGROINDUSTRIEL ; TRAITEMENT |
Résumé : | On peut retenir que la datte, considérée comme une matière première, est riche de possibilités si l'on envisage sa valorisation par la transformation, mais comme dans toute activité industrielle, il faudra évidemment tenir compte des possiblités de commercialisation et des contraintes des marchés |
Congrès : | Les Systèmes Agricoles Oasiens, 1988/11/19-21, Tozeur (Tunisie) |
Cote : | BM-I121-DOL-1990 |
URL / DOI : | https://om.ciheam.org/article.php?IDPDF=CI901505 |