Casu S., Boyazoglu J. (1990). La production ovine laitière méditerranéenne : régions de production, types génétiques utilisés, systèmes d'élevage et perspectives d'avenir. In : Bougler J., Tisserand J.-L. Les petits ruminants et leurs productions laitières dans la région méditerranéenne.
Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM.
p. 19-24.
(Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, n. 12).
Productions Laitières Ovines et leurs Débouchés, 1990/03/05-09, Paris (France).
https://om.ciheam.org/article.php?IDPDF=CI910163
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Titre : | La production ovine laitière méditerranéenne : régions de production, types génétiques utilisés, systèmes d'élevage et perspectives d'avenir |
Titre original: | [Milk production from sheep in the Mediterranean: production regions, genetic types used, raising systems and future prospects] |
in : | |
Auteurs : | S. Casu ; J. Boyazoglu |
Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1990 |
Collection : | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542, num. 12 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-097-3 |
Format : | p. 19-24 / 6 réf., cart.: 1, 1 tabl. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais ; Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM REGION MEDITERRANEENNE ; OVIN ; LAIT DE BREBIS ; DONNEE DE PRODUCTION ; METHODE D'ELEVAGE ; RACE INDIGENECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | Le Bassin Méditerranéen, région d'ancienne tradition ovine laitière, produit environ la moitié du lait de brebis du monde. Les systèmes d'élevage sont variés, avec prédominance du système extensif. Toutefois, depuis une trentaine d'années, certaines régions ont intensifié leur production. Cette évolution, à défaut d'être correctement maitrisée, peut avoir des conséquences très importantes sur l'ensemble de la filière du lait de brebis tant au niveau de la production (concentration géographique de la production, disparition des types génétiques locaux) que de la transformation (régression des produits typiques au bénéfice de quelques produits facilement industrialisables) |
Congrès : | Petits Ruminants et leur Productions Laitières dans la Région Méditerranéenne, 1990/03/05 et 1990/03/09, Paris (France) |
Cote : | BM-I61-BOU-1990 |
URL / DOI : | https://om.ciheam.org/article.php?IDPDF=CI910163 |