Rastoin J.-L., Pérez R. (1990). Stratégies d'internationalisation dans l'industrie laitière : le cas des grandes firmes françaises. In : IFAU (Horsholm, Danemark). Internationalization of the European food and agroindustry.
Horsholm (Danemark) : IFAU.
p. 51-88.
Seminar on Internationalization of the European Food and Agroindustry, 1989/10/02, Copenhagen (Danemark).
Titre : | Stratégies d'internationalisation dans l'industrie laitière : le cas des grandes firmes françaises |
Titre original: | Strategies of internationalization in larger French dairy companies |
in : | |
Auteurs : | J.-L. Rastoin ; R. Pérez |
Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
Editeur : | Horsholm [Danemark] : IFAU, 1990 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-87-88565-09-6 |
Format : | p. 51-88 / réf., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; INDUSTRIE LAITIERE ; MARCHE MONDIAL ; PRODUIT LAITIER ; ENTREPRISE MULTINATIONALE ; CONCURRENCE ECONOMIQUE ; MONDIALISATIONCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
Résumé : | L'industrie laitière est un secteur globalement encore peu internationalisé: les exportations représentaient, en 1986, à peine 5 pour cent de la production mondiale de produits laitiers. La situation est toutefois différente selon les segments du marché: les laits en poudre, le beurre et, dans une moindre mesure, les fromages font l'objet de flux internationaux importants. Ce secteur est aujourd'hui en voie de restructuration sous l'influence de trois facteurs. En premier lieu, l'évolution des modèles de consommation conduit à une uniformisation croissante des marchés. Cette situation nouvelle permet, en second lieu, de pratiquer une concurrence par les prix et les coûts. Le troisième facteur tient à la nécessité d'engager des politiques de communication de grande ampleur. Les firmes françaises se trouvent confrontées à un problème de dimension: le numéro 1 français, BSN est en dixième position mondiale, avec un chiffre d'affaires en produits laitiers environ 5 fois moindre que le leader NESTLE. Les stratégies internationales développées par les groupes français sont encore limitées, à part quelques exceptions brillantes (BONGRAIN, BEL, PERRIER-ROQUEFORT). On doit également noter la performance originale de SODIMA-YOPLAIT. Une autre faiblesse des firmes françaises est l'insuffisant degré de multinationalisation. En définitive, les atouts des entreprises françaises, tiennent actuellement à des portefeuilles-produits. Le développement d'alliances et de rapprochements dans le cadre européen devrait favoriser, à terme la consolidation de groupes capables d'affronter avec succès les géants multinationaux. Dans cette perspective, il parait indispensable que le statut et les capacités de management des grandes firmes coopératives, fortement présentes dans le secteur laitier en France, évoluent rapidement |
Congrès : | Seminar on Internationalization of the European food and agroindustry, 1989/10/02, Copenhagen (Danemark) |
Cote : | EUR-K4-INS-1990 |