Lelarge J. (1990). Les acteurs du changement : la restauration hors foyer, une nouvelle frontière? In : Association Montpellier Languedoc Roussillon Technopole (Montpellier, France), Association Journées Internationales Agropolis (Montpellier, France), CIRESA (Montpellier, France). Semaine internationale de l'alimentation, de la nutrition et de l'agroindustrie [Donation Louis Malassis].
Montpellier (France) : Agropolis.
p. 288-297.
5. Rencontres Internationales Agropolis, 1990/12/04-07, Montpellier (France).
Titre : | Les acteurs du changement : la restauration hors foyer, une nouvelle frontière? |
in : | |
Auteurs : | J. Lelarge |
Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
Editeur : | Montpellier [France] : Agropolis, 1990 |
Format : | p. 288-297 / 7 tabl., 2 graph. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; RESTAURATION COLLECTIVE ; HISTOIRECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
Congrès : | 5. Rencontres Internationales Agropolis, 1990/12/04-07, Montpellier (France) |
Cote : | I2-ASS-1991 |