Bourbouze A. (ed.), Chiche J., Dedieu B., Napoleone M., Kanteres N., Pacheco P., Rochon J.J. (1994). Main-d'oeuvre et organisation du travail dans les élevages de petits ruminants des régions méditerranéennes. Montpellier (France) : CIHEAM-IAMM. 19 p. International Symposium on the Optimal Exploitation of Marginal Mediterranean Areas by Extensive Ruminant Production Systems, 1994/06/18-20, Thessaloniki (Grèce).
Titre : | Main-d'oeuvre et organisation du travail dans les élevages de petits ruminants des régions méditerranéennes |
Titre original: | [Manpower and labor organization in small ruminant production in Mediterranean areas] |
Auteurs : | A. Bourbouze, ed. ; J. Chiche ; B. Dedieu ; M. Napoleone ; N. Kanteres ; P. Pacheco ; J.J. Rochon |
Type de document : | Actes de Congrès ou Communication isolée |
Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1994 |
Format : | 19 p. / 10 réf., 4 graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM REGION MEDITERRANEENNE ; EUROPE DU SUD ; AFRIQUE DU NORD ; OVIN ; CAPRIN ; ORGANISATION DU TRAVAIL ; MAIN D'OEUVRECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
Résumé : | Dans les pays du Nord de la Méditerranée, la crise actuelle conduit à mieux réfléchir les problèmes relatifs à l'organisation du travail afin de gagner du temps ou mieux l'employer. Au Sud les problèmes de main-d'oeuvre se posent avec encore plus d'acuité du fait de la scolarisation des enfants, la dévalorisation du statut de berger et l'émigration des hommes. Après avoir présenté des éléments de méthodes, les auteurs mettent en relief les principaux facteurs déterminants de l'organisation du travail dans les élevages : le groupe de travail et les trois générations, les effets de l'écosystème, les variations selon les différents systèmes d'élevage, les exigences liées à la transformation des produits et leur commercialisation. Les problèmes actuels au Nord et au Sud de la Méditerranée sont rapidement évoqués (Résumé de la publication) |
Congrès : | International Symposium on the Optimal Exploitation of Marginal Mediterranean Areas by Extensive Ruminant Production Systems, 1994/06/18-20, Thessaloniki (Grèce) |
Cote : | Réservé lecteur CIHEAM |