Padilla M. (1999). Mondialisation et sécurité alimentaire des populations. In : .
p. 105-113.
Version pdf en français.
Titre : | Mondialisation et sécurité alimentaire des populations |
Titre original: | Globalization and food security of the populations |
Autre titre: | Globalizacion y seguridad alimentaria de los pueblos |
Auteurs : | M. Padilla |
Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
Editeur : | Caracas [Venezuela] : Fundacion Polar, 1999 |
Format : | p. 105-113 / 14 réf., 2 graph. |
Note générale : | Version pdf en français |
Langues : | Français ; Espagnol |
Catégories : |
Thésaurus IAMM SECURITE ALIMENTAIRE ; HYGIENE DES ALIMENTS ; NORMALISATION ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MODELE ; COMMERCE INTERNATIONAL ; VARIETE INDIGENE ; MONDIALISATIONCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire |
Résumé : | L'auteur ouvre le débat de l'impact de la mondialisation sur une plus grande sécurité alimentaire des populations, garant d'une certaine paix sociale. La première partie intitulée Les avantages potentiels de la mondialisation aborde le passage obligé par les normes du Codex Alimentarius, la diffusion d'un modèle de consommation alimentaire à la fois moins coûteux et meilleur pour la santé, la possibilité de satisfaire les besoins polyculturels et multiproduits du consommateur et les capacités éventuelles d'un transfert des savoirs pour améliorer les systèmes alimentaires. La deuxième partie intitulée Conséquences fâcheuses de la mondialisation passe en revue les problèmes soulevés dont les principaux sont l'inéquité grandissante face à la pauvreté et à l'alimentation, et la place prépondérante de l'économisme dans la société. En conclusion, l'auteur s'interroge malgré les risques de marginalisation - que l'internationalisation bien conduite ne pourrait être une opportunité pour assurer une meilleure fluidité des marchandises de bonne qualité et au meilleur prix |
Congrès : | 3. Symposium Internacional : Globalización y Sistemas Agroalimentarios, 1998/07/15-17, Caracas (Venezuela) |
Cote : | M4-FUN-1999 |