| Titre : | Sensory profile of rice and consumer preferences |
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| Auteurs : | J.F. Martin ; S. Rousset-Akrim ; B. Pons ; F. Rousseau |
| Type de document : | Communication à un Congrès (avec Actes) |
| Editeur : | Montpellier [France] : CIHEAM-IAMM, 1998 |
| Collection : | Cahiers Options Méditerranéennes, ISSN 1022-1379, num. vol. 24, 3 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 1022-1379 |
| Format : | 3 ill., 2 réf. |
| Langues : | Anglais |
| Langues du résumé : | Anglais |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM FRANCE ; RIZ ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEUR ; FLAVEUR ; QUALITE TECHNOLOGIQUE ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUECatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
| Congrès : | International Symposium, 1997/11/24-27, Nottingham (Royaume-Uni) |
| Cote : | BM-I60-CHA-1998 |
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