Toldra F. (ed.), Ramon D. (ed.), Navarro J.L. (ed.). (1999). Improved traditional foods for the next century. Valencia (Espagne) : CSIC. 525 p. Proceedings of the International Congress, 1999/10/28-29, Valencia (Espagne).
Titre : | Improved traditional foods for the next century |
Auteurs : | F. Toldra, ed. ; D. Ramon, ed. ; J.L. Navarro, ed. |
Type de document : | Actes de Congrès ou Communication isolée |
Editeur : | Valencia [Espagne] : CSIC, 1999 |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-84-920942-3-3 |
Format : | 525 p. / réf., tabl., graph. |
Langues : | Anglais |
Catégories : |
Thésaurus IAMM ALIMENTATION HUMAINE ; ALIMENT SANTE POUR HOMME ; CONSOMMATEUR ; HYGIENE DES ALIMENTS ; PROPRIETE ORGANOLEPTIQUE ; PROPRIETE BIOLOGIQUE ; TRAITEMENT ; INDUSTRIE ALIMENTAIRE ; PROPRIETE PHYSICOCHIMIQUE ; CONDITIONNEMENT ; DANGER POUR LA SANTECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.4 - Hygiène des Aliments. Sécurité Sanitaire |
Congrès : | Proceedings of the International Congress, 1999/10/28-29, Valencia (Espagne) |
Cote : | I2-TOL-1999 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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11442 | I2-TOL-1999 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |