| Titre : | Les productions de l'élevage méditerranéen : défis et atouts |
| Autre titre: | Mediterranean livestock production: uncertainties and opportunities |
| Auteurs : | A. Olaizola, ed. ; J.-P. Boutonnet, ed. ; A. Bernues, ed. |
| Type de document : | Actes de Congrès ou Communication isolée |
| Editeur : | Zaragoza [Espagne] : CIHEAM-IAMZ, 2008 |
| Collection : | Options Méditerranéennes : Série A. Séminaires Méditerranéens, ISSN 0253-1542, num. 78 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-85352-374-5 |
| Format : | 441 p. / ill., réf., tabl., graph. |
| Langues : | Anglais ; Français |
| Langues du résumé : | Anglais |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM REGION MEDITERRANEENNE ; FRANCE ; MAROC ; SYRIE ; ESPAGNE ; ITALIE ; CORSE ; TUNISIE ; LIBAN ; POLOGNE ; PRODUCTION ANIMALE ; SYSTEME DE PRODUCTION ; PRODUCTION LAITIERE ; OVIN ; RACE ANIMAL ; PATURAGES ; SYSTEME AGROSYLVOPASTORAL ; DURABILITE ; VIANDE ; QUALITE ; CERTIFICATION ; PRODUIT REGIONAL ; CONNAISSANCE INDIGENE ; CIRCUIT DE COMMERCIALISATION ; COMPORTEMENT DU CONSOMMATEURCatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
| Résumé : | Ce séminaire constitue la continuation de celui qui avait eu lieu à Montpellier en 2004 sur Production de viande jeune et claire en région méditerranéenne et s'inscrit dans le cadre des activités d'un Réseau de Coopération se rapportant à l'élevage méditerranéen. L'objectif principal de ce réseau, qui regroupe des chercheurs, responsables du développement rural et opérateurs économiques avec la participation de partenaires du Nord, du Sud et de l'Est de la Méditerranée, est de favoriser la coopération et la collaboration autour des questions liées à l'élevage dans le bassin méditerranéen. Il existe actuellement un large consensus quant au fait que les entreprises agroalimentaires connaissent une situation difficile, comme conséquence des différentes tendances observées (marchés saturés, libéralisation des marchés, concentration du secteur de la distribution, demande plus atomisée et moins cohérente, etc.). Ces tendances sont durables. Elles impliquent une pression accrue et une plus forte concurrence sur les marchés. Les systèmes d'élevage méditerranéens se sont adaptés à cette dynamique et ont tiré profit de la diversité territoriale propre aux zones méditerranéennes en valorisant leur interaction avec le territoire et le milieu. Par ailleurs, la singularité des produits de l'élevage méditerranéen est appréciée par de vastes secteurs de consommateurs, ce qui peut représenter un grand potentiel pour le développement de ces systèmes |
| Congrès : | 2. Seminar of the Scientific-professional Network on Mediterranean Livestock Farming (RME) = Séminaire du Réseau Scientifique-Professionnel Méditerranée Elevage, 2006/05/18-20, Zaragoza (Espagne) |
| Cote : | BM-I61-OLA-2008 |
| URL / DOI : | http://om.ciheam.org/option.php?IDOM=379 |
Exemplaires (2)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 14961 | BM-I61-OLA-2008 | Papier | Centre de documentation | Réserve | Disponible |
| 14777 | BM-I61-OLA-2008 | Papier | Centre de documentation | Réserve | Disponible |
