Padilla M. (dir.), Oberti B. (dir.), Aragrande M. (dir.), Argenti O. (dir.). (2003). Les systèmes d'approvisionnement et de distribution alimentaires des villes : analyse et politiques. Module no. 1 [CD-ROM]. Rome (Italie) : FAO.
Titre : | Les systèmes d'approvisionnement et de distribution alimentaires des villes : analyse et politiques. Module no. 1 [CD-ROM] |
Titre original: | [Food supply and distribution in cities: Analysis and policies. Unit 1 [CD-ROM]] |
Auteurs : | M. Padilla, dir. ; B. Oberti, dir. ; M. Aragrande, dir. ; O. Argenti, dir. |
Type de document : | Multimédia |
Editeur : | Rome [Italie] : FAO, 2003 |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM APPROVISIONNEMENT ; COMMERCIALISATION ; PRODUIT ALIMENTAIRE ; VILLE ; URBANISATION ; ZONE PERIURBAINE ; POLITIQUE ALIMENTAIRE ; SYSTEME AGROALIMENTAIRE ; PAUVRETE ; DEMOGRAPHIE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; MODELE ; TRANSPORT ; INFRASTRUCTURE ; VENTE EN GROS ; VENTE AU DETAIL ; SECTEUR INFORMEL ; BESOIN NUTRITIONNEL ; ANALYSE ECONOMIQUECatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.3 - Politique et Sécurité Alimentaire |
Résumé : | A la fin de ce premier module composé de 6 leçons, les objectifs sont les suivants : 1. Décrire sommairement ce qu'est un système SADA, 2. identifier les inervenants potentiels d'un système SADA, 3. identifier les facteurs socioéconomiques rattachés à une denrée alimentaire en fonction de sa destination, 4. identifier et analyser les contraintes rencontrées par les différents agents le long de la chaîne d'approvisionnement et de distribution des aliments, 5. connaître les principales approches pour évaluer l'efficacité du système. Les outils présentés dans ce module aideront à identifier les facteurs externes et internes qui influencent l'organisation des SADA et leur efficacité. Cette grille d'analyse devrait faciliter la compréhension des forces et des faiblesses des différents composants des SADA et leur fonction spécifique. L'approche interdisciplinaire est effectuée à travers les grandes lignes d'analyse des contraintes. Une grille d'analyse croisant les problèmes et les approches (fournie dans ce module) permet de connecter les éléments d'analyse de chaque discipline |
Cote : | P19 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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17062 | Nous consulter - P19 | CD-ROM | Centre de documentation | Espace Multimédia | Exclu du prêt |