Doula A. (1991).
Le secteur des industries d'aliments composés en Tunisie : la transition d'un secteur protégé à une économie de marché. Mémoire (Master of Science) : CIHEAM-IAMM, Montpellier (France). 295 p.(?).
Titre : | Le secteur des industries d'aliments composés en Tunisie : la transition d'un secteur protégé à une économie de marché |
Titre original: | [Compound feeds industries in Tunisia: passing from a protected sector to market economies] |
Auteurs : | A. Doula |
Type de document : | Thèse, Mémoire, Master |
Année de publication : | 1991 |
Format : | 295 p.(?) / réf., tabl., graph. |
Langues : | Français |
Langues du résumé : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM TUNISIE ; INDUSTRIE DE L'ALIMENTATION ANIMALE ; ECONOMIE DE MARCHE ; PRODUCTION ANIMALE ; FILIERE ; METHODE D'ELEVAGE ; ALIMENT COMPOSE POUR ANIMAUX ; POLITIQUE ; ANALYSE DES COUTS ; CEREALE ; TOURTEAU DE SOJA ; SOUS PRODUITCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
Résumé : | Cette étude propose une analyse du processus de la mise en place et du développement des industries des aliments composés. Elle montre que la croissance accélérée de cette industrie, réalisée sous l'impulsion d'une politique de subvention s'est soldée par le montage d'une structure industrielle artificiellement stable. La conjonction d'une série de contraintes dont l'insuffisance de la maîtrise technique de la production animale à l'aval et les difficultés rencontrées par l'Office des Céréales dans la gestion de l'approvisionnement à l'amont, ont participé à leur tour à fragiliser la performance et la rentabilité du secteur des I.A.C.. Ce secteur souffre, en effet, d'une sous-utilisation chronique de ses potentialités de production, d'une faible productivité et dégage des résultats économiques médiocres. De telles limites sont d'autant plus à l'ordre du jour que cette industrie se trouve confrontée depuis 1982 à une nouvelle contrainte posée par le désengagement graduel des pouvoirs publics quant à leur politique protectionniste vis-à-vis de ce secteur. Cette étude montre en outre que malgré la gravité de ces contraintes les possibilités de relance de cette industrie existent. Elles se résument dans l'amélioration des aspects, tant technico-économiques que structurels de l'ensemble des opérateurs qui concourrent par leurs activités à la production et à la consommation des aliments composés |
Nature du diplôme : | Mémoire (Master of Science) |
Université de soutenance : | CIHEAM-IAMM |
Ville de l'université de soutenance : | Montpellier (France) |
Cote : | TUN-K46-DOU-1991 |
Exemplaires (3)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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1318 | TUN-K46-DOU-1991 vol. 1 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
28722 | TUN-K46-DOU-1991 vol. 2 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
28723 | TUN-K46-DOU-1991 vol. 3 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |