Godard M. (1991). Le goût de l'aigre : essai de gastronomie historique. Paris (France) : Quai Voltaire. 336 p. (Histoire).
Titre : | Le goût de l'aigre : essai de gastronomie historique |
Auteurs : | M. Godard |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : Quai Voltaire, 1991 |
Collection : | Histoire |
ISBN/ISSN/EAN : | 978-2-87653-058-4 |
Format : | 336 p. / réf. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM VINAIGRE ; HISTOIRE ; FLAVEUR ; FERMENTATION ACETIQUE ; GASTRONOMIE |
Cote : | I2-GOD-1991 |
Exemplaires (1)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
---|---|---|---|---|---|
17917 | I2-GOD-1991 | Papier | Centre de documentation | Espace Thématique | Disponible |