| Titre : | Mandiralarda saf kültürle peynir ve yogurt yapiminin verimlilik standardizasyon ve kaliteye etkileri |
| Auteurs : | H. Yaygin ; S. Kiliç |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | Ankara [Turquie] : MPM, 1990 |
| Collection : | Yayinlari, num. 429 |
| Format : | 55 p. / tabl. |
| Langues : | Turc |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM TURQUIE ; YAOURT ; FROMAGE ; FERMENTATION LACTIQUE ; CONTROLE LAITIER ; NORMALISATIONCatégories principales 06 - AGRICULTURE. FORÊTS. PÊCHES ; 6.4 - Production Agricole. Système de Production |
| Cote : | TUR-I61-YAY-1990 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 20677 | TUR-I61-YAY-1990 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
