Gurluman C., Ferrer J., Pérez R. (1993). Les boissons non alcoolisées en Europe : quelles stratégies de développement ? Paris (France) : EUROSTAF. 255 p. (Stratégies Industrielles et Financières).
Titre : | Les boissons non alcoolisées en Europe : quelles stratégies de développement ? |
Titre original: | [Soft drinks in Europe: which development strategies?] |
Auteurs : | C. Gurluman ; J. Ferrer ; R. Pérez ; J.N. Vieille, collab. |
Type de document : | Ouvrage |
Editeur : | Paris [France] : EUROSTAF, 1993 |
Collection : | Stratégies Industrielles et Financières |
Format : | 255 p. / 160 tabl., 89 graph. |
Langues : | Français |
Catégories : |
Thésaurus IAMM EUROPE ; FRANCE ; ALLEMAGNE ; BELGIQUE ; ROYAUME UNI ; BOISSON NON ALCOOLISEE ; CONCURRENCE ECONOMIQUE ; CONSOMMATION ALIMENTAIRE ; BOUTEILLE ; EAU MINERALE ; STRATEGIE DE L'ENTREPRISE ; SYSTEME DE PRODUCTIONCatégories principales 10 - INDUSTRIES ; 10.2 - IAA (en général) |
Résumé : | Malgré la récession, les boissons rafraîchissantes sans alcool (BRSA) - qui comprennent les eaux, les soft drinks (notamment les colas) et un ensemble formé de jus de fruits, nectars - restent des produits stars, occupant le premier rang dans l'univers des boissons et dont les marges sont parmi les plus confortables des industries alimentaires. Cette étude met l'accent sur l'évolution de la guerre des colas - commencée en 1989, accentuée en 1993 et qui entraîne également la confrontation dans le domaine des eaux minérales. Elle participe à l'analyse des secteurs de l'alimentation. La première partie analyse le champ concurrentiel de toutes les BRSA pour l'ensemble de l'Europe - juxtaposant un Nord riche et standardisé et un Sud traditionnel et méditerranéen. Dans la deuxième partie, les eaux embouteillées sont analysées plus en détail pour chacun des pays européens, avec leurs spécificités en matière de produits et de marché. La troisième partie comporte des études monographiques d'une vingtaine de firmes européennes ou de multinationales qui avaient adopté, il y a quinze ans, des stratégies très différentes et se battent maintenant sur les mêmes thèmes : partage et conquête de zones géographiques, importance des distributeurs, diminution du prix tout en défendant le prestige de la marque, marque des distributeurs, vente de produits sous marques de distributeurs. La dynamique concurrentielle à laquelle on assiste montre l'enjeu des confrontations internationales en cours |
Cote : | EUR-K4-GUR-1993 |
Exemplaires (2)
Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
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14162 | EUR-K4-GUR-1993 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |
14161 | EUR-K4-GUR-1993 | Papier | Centre de documentation | Réserve Géographique | Disponible |