| Titre : | Culinary cultures of the Middle East |
| Auteurs : | S. Zubaida, ed. ; R. Tapper, ed. |
| Type de document : | Ouvrage |
| Editeur : | London [Royaume-Uni] : I.B. Tauris, 1994 |
| ISBN/ISSN/EAN : | 978-1-86064-035-3 |
| Format : | 302 p. / réf., tabl. |
| Langues : | Anglais |
| Catégories : |
Thésaurus IAMM MOYEN ORIENT ; IRAN REPUBLIQUE ISLAMIQUE ; YEMEN ; ARABIE SAOUDITE ; MAROC ; COMPORTEMENT ALIMENTAIRE ; PRODUCTION ALIMENTAIRE ; CUISINE ; INGREDIENT ; RESTAURATION RAPIDE ; RIZ ; CULTURE TRADITIONNELLE ; JUIF ; FLAVEUR ; COMPORTEMENT DE BOISSONCatégories principales 08 - ALIMENTATION ; 8.1 - Consommation Alimentaire. Comportement |
| Cote : | MOY-I2-ZUB-1994 |
Exemplaires (1)
| Code-barres | Cote | Support | Localisation | Section | Disponibilité |
|---|---|---|---|---|---|
| 740 | MOY-I2-ZUB-1994 | Papier | Centre de documentation | Espace Géographique | Disponible |
